味噌バターコーンラーメン＠味楽（小杉）

小杉の「味楽」へラーメンツアー．



メニューを見ると，醤油ラーメンのスープの色が見事なブラック．
富山のラーメン屋さんなので，醤油は当然ブラックがデフォなんだろうけれど，それにしても強烈な黒．
この醤油に心が惹かれた．

でも，富山のラーメン本によると，ここは味噌バターコーンが凄いらしい．
お店自慢の「味噌バターコーン」に挑戦．



確かに素晴らしい一杯が登場．
味噌の深い赤茶色．
コーンのボリューム．
分厚いチャーシュー．
たっぷりのバター．
どれをとってもキング・クラスのトッピング．



スープは味噌の深い香りが漂っている．
ニンニクなどの香りはせず，代わりに坦々麺のようなピリ辛さを感じた．
スープ自体の脂分は低いが，トッピングのバターが溶けてスープに混じると，バター特有の柔らかい風味にスープが変わる．
バターのおかげで，スープのトゲが丸まった感じ．

チャーシューは肉厚でジャンボサイズ．
富山のラーメン屋さんのチャーシューは，どの店もほれぼれとする．



トッピングのコーンは山盛り．
味噌スープとバターとコーンだけでも満足できる量．
コーンの一粒一粒がプチプチとはじけて，甘さがジュワーッと広がるおいしさデス．



麺は軽く縮れた中太麺．
もちもちとした柔らか目の麺で，味噌スープをしっかりと絡む麺でした．



味噌バターコーンラーメンは，富山のラーメン本オススメの一品だけあって，圧倒的な存在感．
満足ゆく一杯でした．
次は，超ブラックに見える醤油ラーメンにトライしてみたいものデス．


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