中華そば 玉子＠てんやラーメン（大野）

大野ストリングス愛好会の演奏会の練習．
バッハのピアノ協奏曲の練習は，今まで弦楽器だけで行ってきた．
そこへ，ピアノの先生がついに登場．
管楽器のファゴットもやってきた．

狭い部屋で合わせたので，ピアノや管楽器の音がガンガン響く．
弦楽器，がんばれ．

ソリストが入ると，ぐっとコンチェルトらしくなってきた．
奥さんとラブラブだったバッハの４番協奏曲は，明るく楽しい曲．
いいね，いいね．

ちなみに，この日のお昼ごはんは，大野のラーメン屋「てんや」．
お店の外観は，どこかのチェーン店っぽい．





初めての訪問だったので，中華味でたまご入りにチャレンジ．



薄い醤油色の中華そば．
スープの色は，醤油ラーメンと塩ラーメンの中間．
塩気や脂分は控えめだが，豚骨の味がしっかりしている．
意外と味わい深い．



チャーシューは甘めの醤油ダレの味がしっかりしている．
ホロホロとした柔らかさ．

玉子はふつうのゆで玉子．
白くてツルツルでプリプリの白身と固くゆであがった黄身．
特に味付けなどなくシンプル．

ネギが若干多め．
ネギ好きにはありがたい．



麺は細目のストレート．
加水率が高く，テカテカと光っている．
ノドごしもいい．



あっさりしているようで，実は豚骨の旨みがにじみ出た本格的な中華そば．
ベテラン店主が作るこだわりの味．

「てんや」の醤油ラーメンと中華そばの違いにも興味アリです．


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