醤油の香りが命である一品というと，何を思い浮かべるだろうか？
松茸のお吸い物，お寿司のむらさき，ざるそばのつゆ・・・・．
富山のこいや来屋の「来美めん」は，まさに醤油の香りが芳しいラーメン．
あっさりスープだけど，いい香り．
鶏がらのだしがメインで，控えめな草食系の味．
豚のチャーシューは，ちょっと固めで味付けも浅く，単なる肉の固まりみたい．
でも，一緒に入っている鶏肉が絶品．
そうです．
「来美めん」には豚チャーシューのみならず，鶏肉もトッピングされているのです．
2種類のお肉が楽しめるお得な一品です．
そして，これがまた美味しい．
醤油ダレでしっかり煮込んでホロホロとして溶けそう．
肉とタレの甘みが，脂の抜けたヘルシー鶏肉からにじみ出る．
これ，本当にうまいッス！
麺はやや縮れ気味の細～中太麺．
ツルツル，スベスベしていて，口の中に滑り込むように入る．
細い割には弾力があって，食後に「食べたーっ」という満足感あり．
煮玉子の白身にはうっすらと茶色のタレの色が付いている．
見た目は薄いが，甘いタレの味がしっかり黄身まで浸み込んでいる．
白髪ネギが醤油の香りを引き立て，シャキッとした食感を演出．
ラーメンの色彩も豊かにする．
メニューにあった鶏肉ラーメンも期待高し．