干し柿

　冷え込み、そして湿度が低く晴天。と、条件は整っていたのですが今年は渋柿も相場が高く買う機会を見計らっていました。

一昨日ようやくそれなりの値段の渋柿を見付けて購入し、干し柿作りをしました。

これから表面が固くなり揉み込むのが朝の日課。ホタホタの干し柿、楽しみです。