庭梅開花i

　ピンクの可愛い庭梅の花が咲き出しました。

初夏には真っ赤な小さな実を付けます。

実自体は食べても美味しくも何ともありませんが果実酒にして寝かせると何とも美味なお酒になります。

以前、１０年物の庭梅酒を母屋の古い棚の奥から見付け飲んでみたらまったりとしたとても美味しい果実酒になっていました。

１０年は待てないにしても忘れるくらいの間寝かせるととてもおいしい果実酒になります。

さて今年も庭梅酒造りにトライしましょうか。１０年先に飲むのは誰？