ウチナー暮らし・イヌバーの刺身

　昨日もいつものように名護市営市場の『いちろう鮮魚店』に顔を出しました。

「明日は、これを切ってあげるよ」と予告頂いた通り、ご主人はさばかれて冷蔵ケースに入っていた大きなでかいイトヒキフエダイ（イヌバー）を取り出すとあっという間に刺身を造ってくれました。

写真は生姿、さばかれた大きな切り身から刺身を引くご主人、夕食卓の刺身です。

さて今日は何のお刺身かな。