保存

■2019年12月20日


採れたて人参。





採れたてカリフローレ、キャベツ、なめこ。





今日はまとめてせいろ蒸しに。


人参と塩こうじ漬けの鶏むね肉。





人参葉は蒸して蜂蜜味噌レモン和えに。





キャベツとカリフローレは明太子マヨソースやポン酢で。





明日以降に食べるキャベツは、

せん切りにしてタッパーに。


底に、わさびを少し塗り、すのこ状のものを置く。





その中でキャベツやレタスを保存すると、

保存性が高まる気がするので。


特に、レタスは切り口の変色が防げる。