Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く
旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。
２０１８年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン＆料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。
ダラムサラ。
天気がいいので、急峻なトレイルを小一時間散歩。
シャクナゲの群落。
満開になるのは4月だそう。
山頂近くにも石積みの素敵なカフェが。
まったりモード確定で、お絵描きで半日過ごす。
リリーちゃんと遊びつつ。
毎日夕暮れが瞑想に誘ってくる。
そのあとお腹も空いてくる。
夜にダラムサラを離れて、早朝のデリーに着いたのに、もうしばらくはチベットに浸っていたくて・・・
店主おすすめのバフモモ！ つまりビーフのモモ。
うわわ、歯応え、風味、生地、かなり、美味しい！
ついでにインド仕様の携帯電話を購入。