Yoshi Veggie & Salon de Topinambour

自然な暮らしとナチュラルフード、地球の多様な食文化を愛する、旅する植物料理研究家YOSHIのつれづれ

Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く

旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。

2018年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン&料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。

沖縄三線ライブ決定

2011-06-30 | Cafe Topinambour
いつもライブの合間に一息つきにカフェトピナンブールに来てくださるタケシィさんのライブを、カフェトピナンブールでも開催することになりました。
都内・多摩地域で大活躍の方です。

すでに店頭でちらしをご覧の方も多いと思いますが。。。

7月29日(金)夜

また日が近づいたら詳しくお知らせいたしますね。

ベジ料理と沖縄の音色。。。

あらまあ、楽しみ!

ライブは投げ銭式。

普段通り、お食事(お席)のご予約もお受けしております。

唄三線・タケシィさぁ

ココナッツミルクのカレー

2011-06-22 | Cafe Topinambour
蒸し蒸しとしてきたら、さらりとしたカレーが似合いますね。

ココナッツミルクがたっぷり入ったら、やさしい味がして、そしてヤシの木の下歩きたくなってくる。



ポピュラーインド風、南インド風、アジア風、ときにジャパニーズ風。。。

カレーのスタイルもその時の湿度とか、お野菜とかで変わります。

明日はどこあたりのカレーになるかしら

7月からサマータイム営業です!!

2011-06-12 | Cafe Topinambour
「サマータイム」スケジュールのお知らせ!

カフェトピナンブールでは、7月、8月期間中、夜9時まで営業いたします。

日曜日は8時までの営業。


雨のない夕暮れは、もう初夏の空気がどんどん居心地よくなっていくので、本心はすぐにでもそうしたいところです。

週末と同様、アラカルトメニューもご用意いたしますので、7月からは、夜のカフェトピもお楽しみくださいね。


6月11日 脱原発100万人アクション

2011-06-09 | Weblog
6月11日は、福島原発事故から3カ月、全国各地で原発はいらないアクションが計画されています。

脱原発100万人アクション

国立の地元でも。

原発どうする!たまウォーク

カフェスローさんも、お店をお休みにしてデモに参加。

SLOW LOVE NO NUKES


カフェトピナンブールは、いつも通りカフェをやっているのでデモには参加しませんが、ヨシ個人としては、脱原発という主旨に100%賛同しています。

制御のできない悲劇をこれ以上起こさないために、まず日本、そして世界が脱原発のエネルギー政策に本気で向かうことに、賛同しています。

6月19日 カラーヒーリングワークショップのご案内

2011-06-03 | Cafe Topinambour
マリアさんからメッセージが届きました。

お申込み先着順です。
一緒に色あそびしましょう~!!
お申込みお待ちしております。
よし。


ヒーリングカラーワーク


~カラーを通して、自分自身が生まれ持つキラキラした部分を感じてみませんか?

世界は様々な色が存在し、私たちの心を和ませてくれます。
花のいろ、空のいろ、植物のいろ…

そして…私たちも様々な色を生まれ持っています。

生まれ持つ色には、ひとつひとつ意味があり、とても美しい大切な意味があります。

ゆったりとした心地の良い空間の中で、色とりどりの色鉛筆を使い、自分自身を感じる時をご一緒出来ましたら嬉しく思います。

新しい時代に入った今、自分自身の中心に戻り、生まれ持つパワーを感じ、これからの生活に活かしていけるようお話しをさせていただきたいと思います。


当日は、心と身体がほっとする、ヨシさんの美味しいお料理やお飲み物もいただきながらワークをしていただく事が出来ます。

皆様にお会い出来ます事を心から楽しみにしております。


マリアさんの カラーヒーリングワークショップ

6月19日日曜日

17:00~20:00

定員 8名様

参加費 5000円


7月3日 夕暮れワインの会のお知らせ

2011-06-03 | Cafe Topinambour
Koji & Yoshi Veggie 
コラボレーション・ディナーイベント

夏野菜の料理と合わせる
ワインマリアージュの夕べ@カフェ・トピナンブール


ワインアドバイザーKojiさんがセレクトする自然派ワイン5種を、ベジ料理とともに解説付きでお楽しみいただきます。

縁側も心地よい、カジュアルな夕暮れのワイン会に、どうぞお越しください。

お申込み先着順、定員になり次第締め切ります。


2011年7月3日日曜日

17:00~20:00くらいまで

参加費 6000円

場所 ベジ・ア・ターブル カフェ・トピナンブール

電話 042-505-6837

ひとつの店の閉店

2011-06-03 | Weblog
ヨシベジの味の師匠の店が閉店しました。

キュイジーヌナチュレル レブランド

素晴らしい味を出す店でした。
またいつかどこかでレブランド料理にありつけますように。

そしてこの原発汚染の一日も早い収束を、祈るばかりです。。。
自然がくれるおいしさを無条件に楽しめる日が、いつかまた戻ってきますように。。。

カラーヒーリングワークショップのお知らせ

2011-06-02 | Cafe Topinambour
カラーリーディングを行うマリアさんによる、カラーヒーリングワークショップを、カフェトピナンブールで開催します。


6月19日日曜日

17:00~20:00

定員 8名様

参加費 5000円

別途お食事、お茶などもお楽しみください。その日のカラーに合わせたメニューを思案中!(フードラストオーダーは18:00くらいです)

昨年樫の木食堂でもひらいたんですよ。

一人ひとりのカラーに気づき、そのカラーが教えてくれるものは。。。
マリアさんのガイドで自分の中心に向き合うひととき。
ディープなそしてワクワクする発見を、ヨシも毎回楽しんでいます!

かつて経験したことのない状況を今まさに共有している私たち。

こんな時だからこそ、一人ひとりが内側の声を聞く、それがこれからを歩んでいく上で一番のカギなのかな~なんてことを思いながら、そんな時間を分かち合おうと企画しました。

詳細はマリアさんからあがってきたらまたお知らせしますね。

店内でフリマやってます

2011-06-01 | Cafe Topinambour
あれもう6月に入ってしまいましたね!

そしてすでに梅雨ですね。
5月の最終日はすごい虹を見ました。太陽の周りに大きな輪っか、の虹。
そしてその下にもすっとまっすぐめのくっきりとした虹。

そんななか、ヨシはついに武蔵村山のヨシハウスを引き払いました。

庭付きのヨシハウスから、今度は小さな部屋に移ったので、これを機会に、また他に選択の余地もなく、だんしゃりを敢行!!

そんなわけなので、カフェトピナンブールの店内で、本とキッチン雑貨・食器類のフリマをひそやかに開催中です。

かつてお世話になった精神世界・形而上学系からマクロビオティック関連等など、魅力的かつ節操のない本のコレクションのひとつひとつ、誰かのもとにご縁がありますように。

キッチン雑貨もシンプルでいいものいっぱいです。

ぜひのぞきに来てみてくださいね!!

雨の季節ですが、イベント、ワークショップなど、楽しみもつくっていこうと思っています。期待していてくださいね。