Yoshi Veggie & Salon de Topinambour

自然な暮らしとナチュラルフード、地球の多様な食文化を愛する、旅する植物料理研究家YOSHIのつれづれ

Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く

旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。

2018年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン&料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。

葉桜 ヨシベジ定食 そして ベジバーガー

2011-04-17 | Cafe Topinambour

桜吹雪、葉桜、花 花 花

人を怠惰にみちびく陽気

お台所仕事に身が入らない・・・

むしろ

お散歩

昼寝

冷えたロゼ

本当の春が来た





カフェトピのわっぱ隊長はじめ、スタッフ全員がわっぱに燃えた桜の季節も今日までといたしましょう。(ご好評&開花延長につき1週間延長いたしました)

久しぶりにヨシベジ定食も復活!!

蓮根、菜の花、そしてベジミートボール。
季節の香りがいっぱいのごはんを食べに、お散歩してお腹を空かせてきてくださいね。


きゅうり、ピーマン、トマト。。。

初夏のお野菜もぼちぼち解禁です。

そして来週は4日間お休みをいただきます。金曜日から営業再開です。

ゴールデンウィークは、ベジバーガーを計画中です。

お楽しみにね!!

スタッフ募集 再び

2011-04-08 | Cafe Topinambour
カフェトピナンブールでは、再びスタッフ募集をいたします。

体力・気力・お時間・ご経験のある、素敵な方を探しております。

ご近所の方歓迎です。

ランチタイムを除き、お電話にて、またはこのブログのメールフォームにてお問い合わせくださいませ。

今週も桜まつり!

2011-04-06 | Cafe Topinambour
国立の大学通り、そして桜通りのさくらも、今年は例年よりも慎重に、でも確実に咲き始めました!
咲き始めの美しさは言葉に表せないですね!

ここ国立でもさくらフェスティバルは中止となってしまいましたが、カフェトピナンブールは10日まで、ずっと桜まつりです

Celebrate flowers
Celebrate the Beauty of Nature
Celebrate all the lucks we have
Celebrate life you have here and now

カフェトピのお花見わっぱ弁当を食べたら、きっとあなたも私もほっぺたがほんのり桜色になりますよ~。


4月4,5日もオープンです

2011-04-02 | Cafe Topinambour
桜の季節の限定メニュー Seasonal Menu ”Sakura”

4月10日までやってます。(4,5日もオープン!)
数量限定。ご予約も承ります


お花見!玄米ちらしわっぱ弁当セット   1300yen 

人参そぼろのミニわっぱ弁当・Soyミートの唐揚げ南蛮酢・味噌汁・サラダ 
*エコ対策のためわっぱ容器が変わる場合があります

食後のデザート(桜の豆乳プディング)・コーヒー +500yen 



お花見の気分が盛り上がること必至! お持ち帰り用ご予約承ります

お花見!玄米ちらしわっぱ弁当 950yen

わっぱに詰めたボリュームたっぷりのもっちり炊き玄米ご飯の上に乾物五目煮、人参のそぼろ、そして春の彩りを散りばめました。照り焼きベジミートボールも乗っています。カフェトピナンブール以前より、毎年大好評いただいております。
イートインもOK.
ミニわっぱ弁当(650円)もあります。

イートインの場合はエコ対策のためわっぱ容器は写真と変更になる場合があります。



Sakura Dessert

桜のケーキ Cake Sakura & Apricot 350yen
卵バターを使わないしっとり生地には、有機アプリコットの果実感と自家製ビワの種酒の香り。桜・枇杷・梅酢・杏と4つの果実の要素をひとつのケーキに閉じ込めました。
ほんのり塩味の桜の花をトッピング

桜の豆乳プディング Sakura Soymilk Pudding 350yen
有機豆乳を葛と寒天でフルフルのやわらかさに練り上げた冷製プディング。バニラビーンズをしっかり使いました。そして、やっぱり桜の花をアクセントにしました!



桜が開花したら栓を開けます!乾杯して日本の春を盛り上げましょう!
ワインアドバイザーKojiさんの 季節のおすすめ自然派ワイン
微発泡ロゼワイン(伊) 600yen  桜ワイン(仏)  680yen  その他ノンアルコールのロゼもありますよ!