季節の横顔 4月後半編

今日は午後中家のなかでパソコンでした。
煮詰まっていたころ、近々一緒に山菜採りを、と約束していたTさんが急遽自転車を飛ばして
採りたてのタラの芽
持ってきてくれました。

今日林道を走っていたら、もうどんどん大きくなっていたり、他の山菜好きに先を越されているとのことで、慌てて採取してきてくれたわけ。

今年はもうタラの芽採りは諦めて（楽していただくだけにして！）、ふきやわらびを採りに行こうね、ってことになりました。

ワークショップで使う「今だけ」野菜も、スケジュール中は出回っていてくれますように。。。


さきほど紹介したネパール料理写真を撮ってくれたあゆちゃんからいただいた写真。ネパールと同じ日の撮影です。
目が覚めそうにきれい（寝てたんかー？？）。
楽しんでね。


満開、未来のブルーを秘めたブルーベリーの花
ヨシハウスのガーデンにて



ふきのとう
すっかり花を開いて存在感大きい



ネパールカフェに寄る前に仲間とカタクリの群生を見に行ったんだって。
木漏れ日の中で、なんていう美しさだろう。



バンジージャンプの台の上で地面を見下ろして「私これから飛びますっ！」って宣言している二人の美女。
若くて、もの静かで、だけど芯が強い。
このカタクリの話。

ベジモモ ネパールの日に

先日のネパリ・ニューイヤー・カフェでのお食事を素敵な写真に収めてくれたあゆちゃん、ありがとう。
さっそくアップしてみました。

お天気だったのでガーデン席も用意して。
ヒマラヤン・マテリアルさんのフェアトレードヘンプ雑貨を選んだり、
ネパールのハーブティを皆でいただきながら、
天然なお香の香りもやさしく、
夕刻までゆったりと過ごしたネパールの１日（3日間）でした。

フランス風おそうざい＆エスニック・ベジ

渋谷のヨガスタジオTOKYO YOGA　TYGカルチャースクールで月に1度開いているベジワークショップ、
メニューが決まりました～。
お知らせいたします。


5月17日（土）
テーマ　フランス風おそうざい

人参ラペのサラダ

きのこの香草パン粉焼き

レンズ豆のスープ


第3回　6月21日（土）
テーマ　エスニック・ベジ

テンペの照り焼き

ガドガドサラダ、　ピーナッツソース

お米とココナツのワッフル


詳しいことやお問い合わせなど、こちらも見てね。
昼と夜、2回やっているので便利。
単発での参加も可能。

スクールがあるのはこじんまりとしたマンションの一室。
目の前にはこじんまりとした公園。

そして街の真ん中にぽっかりと空間が空いたような、素敵で閉鎖的なコミュニティガーデンがすぐ近く。
これを見るのが私の通いの楽しみなんですよ。
それじゃあ、渋谷で会いましょう～。

5月と6月のベジワークショップ

ベジワークショップ＠Yoshi　House

見回せば花いっぱいの春爛漫。季節までもが先へ先へと急ぎ移り、春はそうでなくてもせわしないものなのに。
はやる気持ちを抑えながら、このキラキラの季節をたーっぷりと味わってもらいたくてメニュー構成いたしました。
こちらすべてよしハウス（下記参照）でのワークショップです。


今だけの野菜をテーマに　春-1

５月８日（木）、９日（金）、20日（火）
3日間とも同メニューです。ご希望日をお知らせください。

11:00～14:30　
4000円

メニュー
１．ウドとグリーンピースのドライキーマカレー
２．タケノコのハンバーグ
３．デザート　アボガドのムース

＊十五穀米のご飯がつきます。



今だけの野菜をテーマに　春－2


5月27日（火）、30日（金）、31日（土）
3日間とも同メニューです。ご希望日をお知らせください。

11:00～14:30　
4000円

メニュー
１．春キャベツとアスパラガスのフラン
２．芹とキノコのチャプチエ
３．そら豆ご飯

＊ヨシベジナチュラルスイーツとお茶が付きます



料理をおいしく撮りたい人のためのワークショップ　第2回

6月5日（木）

10:30～14:00
4000円

プロカメラマンによる料理フォトワークショップ第2弾　が決まりました！
お手持ちのカメラで、夏向きのお料理を「おいしく」撮影できるように技術とコツを伝授します。
ベジランチ付き。

第1回目のワークショップの様子はこちら。


お申し込み

少人数制・お申し込み先着順です。
下記のいづれかの連絡方法にてご連絡ください。
メッセージを残される場合はお名前、ご連絡先、希望日を必ず明記ください。

Yoshi House

東京都武蔵村山市
JR青梅線昭島駅または西武拝島線武蔵砂川駅・西武立川駅よりバスまたはタクシー
駐車スペースに限りがありますので、お車でお越しの方はお早目にお知らせください。
電話＆ファクス　０４２－５３１－４８２５
携帯　０９０－４８１０－６３９９
メール　kashinomori@gmail.com

ネパリ・ニューイヤーカフェ レポート

ネパリ・ニューイヤーカフェの3日間が終りました。

年に1度のモモ（蒸し餃子）職人。
毎回、思う。粉を自在に使いこなせるようになりたいな。
1個1個表情の違うモモを愛おしく眺めながら、そう思います。
もっとも、あんまり表情が違っても困るんですけどね！！
ベジの旨みがまさに凝縮された、っという感のモモは、やはりこのネパールカフェの、愛すべき主役かな。
渦中のチベット人がもたらしたモモ。
旅先で出会った亡命チベット人や、ニュースに出てくるダライラマのユーモアをたたえた姿などを思い出しながら、ひたすら、餡を生地の中に閉じました。
それに今年は、ご近所で収穫された、とっても「地産地消」な粉を使って生地づくりしたから、ますます愛おしくもなるわけです。

足を運んでくださった皆様、ありがとうございました。

torikanonさんのサイトで、写真付きでレポートしていただいているので、当日の様子、見てみてくださいね。

9条世界会議 5月幕張メッセにて

9条世界会議が5月の連休にあります。
他人事ではなく自分のこととして平和について考える、いい機会になるのかも知れません。


平和とその道筋への答えはもやもやしたまま

胸に沈み、くすぶるまま

ただあなたの笑顔がみたいだけ

おいしい空気とお水とご飯がほしいだけ

活かし、活かされたいだけ

愛を表現したいだけ

多様性に驚嘆し続けたいだけ

よし。

桜の咲くうちに

はーい。
最新の国立トピ！は国立桜号です。
紙面をクリックしていくと、Yoshi Veggieの桜気分を盛り上げるレシピが載ってるよ～。
散っちゃう前に、ぜひ作ってくださいね～。

今度の日曜日のワークショップは、やっぱりお花見をフィーチャーしたメニュー構成です。
テーマ「ピクニックのお供に」
お楽しみに！
まだ少し席があるそうです。
Yoshi Veggie Workshop@Studio凛