Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く
旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。
２０１８年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン＆料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。
パーマカルチャー仲間のRIKOさんが毎年プロデュースするパーマカルチャーカレンダーです。
2014年版は、私もインドの豆食文化というyoshiveggieの原点であるテーマで参加しました。
月の満ち欠けもわかる、自然に添った暮らしを愛する人にはぴったりのカレンダーです。
今なら印刷前ディスカウントご予約をご利用いただけるようですよ！！
2014年版は、私もインドの豆食文化というyoshiveggieの原点であるテーマで参加しました。
月の満ち欠けもわかる、自然に添った暮らしを愛する人にはぴったりのカレンダーです。
今なら印刷前ディスカウントご予約をご利用いただけるようですよ！！
台風接近のなか、カフェトピナンブールへお越しくださいましてありがとうございました。
１０月１５日火曜日
ヴァイオリンとフルート ディナーコンサート
メニュー
アイルランド、そしてハロウィーンをテーマに
マッシュルームチャウダースープ
里芋のゼッポリーニ トマトソースで
さつまいもとじゃがいものガーリックロースト ローズマリー風味
焼き茄子のレモン風味サラダ
車麩のカツ
自家製ピクルス
人参のラペ
グリーンサラダと温ブロッコリ
音楽とのコラボレーションデザート
かぼちゃのプディング マルサラ風味の栗のピュレと２層仕立てで
１０月１５日火曜日
ヴァイオリンとフルート ディナーコンサート
メニュー
アイルランド、そしてハロウィーンをテーマに
マッシュルームチャウダースープ
里芋のゼッポリーニ トマトソースで
さつまいもとじゃがいものガーリックロースト ローズマリー風味
焼き茄子のレモン風味サラダ
車麩のカツ
自家製ピクルス
人参のラペ
グリーンサラダと温ブロッコリ
音楽とのコラボレーションデザート
かぼちゃのプディング マルサラ風味の栗のピュレと２層仕立てで
大型台風２６号の接近にともない、天候によっては１０月１６日水曜日のオープン時間が１２時以降にずれる場合があります。
カフェまで、お気軽にお問い合わせください。
０４２－５０５－６８３７
カフェまで、お気軽にお問い合わせください。
０４２－５０５－６８３７
車麩のカツ 豆腐タルタルソース
レンコンと長ネギの塩麹炒め
キャベツとゆで干し大根のコールスローサラダ
グリーンベジタブルのロースト ニラ醤油
長崎西海町で特産のゆで干し大根を仕入れてきたので、大喜びして使ってます！
Photo par S. Tomizawa
レンコンと長ネギの塩麹炒め
キャベツとゆで干し大根のコールスローサラダ
グリーンベジタブルのロースト ニラ醤油
長崎西海町で特産のゆで干し大根を仕入れてきたので、大喜びして使ってます！
Photo par S. Tomizawa
ふんわりと 口当たりよく
お豆腐は やっぱりほっとするなあ
白菜を使うことを 思い出す
そんな季節になってきたなあ
TOFUステーキ 季節野菜添え 照り焼きソース
長崎新レンコンとごぼうのきんぴら
金時豆のトマト煮混み
長崎のゆで生ピーナッツ
長崎から、山梨から
たっぷりの栗が入りました
太った栽培種、小さな粒の山の栗 いろいろ
これから栗仕事 今の季節だけのお楽しみ ふぅ～！
photo par S. Tomizawa
お豆腐は やっぱりほっとするなあ
白菜を使うことを 思い出す
そんな季節になってきたなあ
TOFUステーキ 季節野菜添え 照り焼きソース
長崎新レンコンとごぼうのきんぴら
金時豆のトマト煮混み
長崎のゆで生ピーナッツ
長崎から、山梨から
たっぷりの栗が入りました
太った栽培種、小さな粒の山の栗 いろいろ
これから栗仕事 今の季節だけのお楽しみ ふぅ～！
photo par S. Tomizawa