Yoshi Veggie & Salon de Topinambour

自然な暮らしとナチュラルフード、地球の多様な食文化を愛する、旅する植物料理研究家YOSHIのつれづれ

Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く

旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。

2018年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン&料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。

山根かずきバンド ライブのお知らせ

2011-09-27 | Cafe Topinambour
山根かずきバンド

 昼下がりのアコースティックライブ ~Live on Table~



お昼ごはんで心地よくなった昼下がり、アットホームなテーブルを囲みながら、オリジナル曲で構成する山根かずきバンドの素敵な音楽をお楽しみください。
(チャージなしにて、投げ銭をよろしくおねがいします)

10月8日土曜日

ライブ時間の目安 14:00~15:00

ランチは15:00までOKです

お席のご予約も承ります。お電話でご予約ください。


追記:
19:30より夜の部もやってくださることになりました!
お越しをお待ちしております。

台風15号

2011-09-21 | Weblog
ひどい風雨でした。

カフェは臨時で夕方にクローズしました。
スタッフを車で送る途中、公園の大きな木が倒れて道路をふさいでいました。
道を歩く人はなすすべもなくずぶ濡れ、それでも風と雨が強くて早く歩けない、といった状態でした。

風は移動していき、今では虫の声が響いて、静かな夜になりました。

みなさまのところは大丈夫でしょうか。
被災地での影響も気になります。


明日は風で散乱したものの片付けから始めることになりそうです。

台風一過、秋晴れの心地いい一日、となりますように!


お知らせ 秋は文化活動盛んなカフェトピナンブール

2011-09-20 | Cafe Topinambour
10月8日(土) 14:00~ 
山根一輝ライブ 
どちらかといえばブルース。カルテット。昼下がりが似合うライブ。投げ銭式です。
山根一輝さんのページ

10月28日(金) 19:30~ 
たけしぃさんライブ
沖縄三線弾き語り。7月のライブは大盛り上がりでした! 待ちきれません。こちらも再び投げ銭式です。よろしくお願いします。
たけしぃさんのウェブサイト

11月6日(日)
富士見通りつじつじの辻まつりに参加します。ヨシベジin国立の原点である「自然食ビュッフェ」をカフェトピナンブールにて開催。
そしてなんと、バグパイプの演奏も予定されています!!!





季節が移ってきたので、煮豆腐

2011-09-20 | Cafe Topinambour


週末日曜日のヨシベジ定食は、「煮豆腐」にきのこのおつゆをかけて。
さつまいものSOYマヨサラダ、ビーンズマリネとともに、和洋折衷なヨシベジ定食になりました。

ご要望にお応えして、最近はプチパンもたびたび焼いているんですよ。

秋を感じるようになってきたとはいえ、日差しはまだまだきついので、洋室の窓辺にシェードをとりつけています。

午後に取り外すとき、窓際のお客さまと対面するのでお互いちょっと照れくさいですね~。

おはぎ

2011-09-20 | Weblog


お彼岸ですね。

スタッフRIEちゃんがつくってきたおはぎ。
その母は「おはげ」という作品をつくって差し入れしてくれました。

どちらも食べるのがかわいそうなくらいキュート。



*「おはげ」ははげちょびんとバーコードの2種です

グルグル グリーンチリ

2011-09-08 | 季節の横顔・お野菜の横顔
国立駅そばにオープンした、新鮮地元野菜のお店、しゅんかしゅんかさんで買った「福耳とうがらし」
ひとつだけ、こんなにグルグル巻き。

どうやって調理しよう。

辛みはといえば、かなり辛い。
でも風味のいい辛さ。
味見したあと、また味見したくなる。

刻んで醤油でつくだ煮っぽくして、茄子やゴーヤと一緒に和風のピリ辛パスタに
今週の夜のアラカルトメニューのひとつです。