Yoshi Veggie & Salon de Topinambour

自然な暮らしとナチュラルフード、地球の多様な食文化を愛する、旅する植物料理研究家YOSHIのつれづれ

Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く

旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。

２０１８年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン＆料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。

ディナーメニュー変更期間のお知らせ

2013-05-21 | Cafe Topinambour
５月２９日（水）～６月１４日（金）の期間中、週末ディナータイムのコースB（３８００円）はお休みさせていただきます。
コースA（２８００円）は通常通り、ご予約により承ります。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

5月27・28日YOSHI VEGGIE WORKSHOP

2013-05-12 | ベジタリアン料理・タミパン・クッキングクラス
メニュー

冷やし呉汁

ハトムギとひじきのマリネ

車麩のきびたまオニオン丼








５月２７日（月）　１６：００～１９：００　

場所　ベジ・ア・ターブル　カフェ・トピナンブール
参加費　５０００円
お問い合わせ・お申し込みはカフェ・トピナンブールへ　０４２－５０５－６８３７　メールでも受け付けています
＊準備の都合上、前日のキャンセルは参加費の半額、当日のキャンセルは全額を申し受けます。ご了承くださいませ。


５月２８日（火）　１１：００～１３：３０

場所　tao Daikanyama
参加費　５０００円
詳細お問い合わせ・お申し込みはtao代官山へお願いいたします。

Veggie Burger、５月中やってます

2013-05-12 | Cafe Topinambour


食べにくいと悪名高い
カフェトピナンブールのベジバーガー

ちゃんとバーガー袋も用意しています
かぶりつくのもよし
ナイフとフォークで解体するのもよし

今年も　発芽させたムング豆（緑豆）を練り込んだ、むっちり生地のパテをはさんで。。。

赤ワインベースの照り焼きソースが、新たまねぎのグリルにからんで。。。

期間中、ぜひリピートしていただきたいものです