１２月のお知らせ 予告編

詳細はでき次第アップいたします。

揚げ出し豆腐 おろしあんかけ 季節の野菜添え

行きつけの店 あひるの家さんで
甘くてほっくりのかぼちゃに出会えて感激！

火を止めるのは
見てくれ重視よりも
煮崩れ間際のポイントがいい

お皿の主役は　ふわかりっ　の
揚げ出し豆腐なんですけどね！

ついでにいんげん
実を太らす間際　強面だけど
固くなる手前
やたら旨味がのっている
茹でただけで　むしゃむしゃ食べたくなります

セイタンとキャベツの塩麹ピリ辛炒め

セイタンは小麦からつくったたんぱく、畑のお肉
塩麹と豆板醤でうまから味に

焼き肉屋の匂いがする・・・

ルバーブのタルト

いつも急に登場して

すぐなくなって

次いつまた手に入るかわからない

気まぐれなタルトです

甘酸っぱさと　ピンクの発色に

焼き上がるたび

うっとりしてしまうんですよね

人参と刻み昆布の松前漬

長崎特産　切り干し大根も入れると

甘みの強い松前漬に

ごはんのおともに　ほっとするんです

かぼちゃのごま煮

ごまの風味でこっくりと

煮崩れるくらいがおいしいですね。

キヌワのサラダ

キヌワをサラダ仕立てでいろいろ遊んでいます。

焼きピーマンとトマト

オータムポエムと紫キャベツ

ブロッコリとひよこ豆

などなど

プチプチの食感が、どなたにも喜ばれるんです