三百年の掟やぶり

何が掟やぶりなのかって？

長い酒蔵歴史の中で、出荷前の濾過をしないということは反則技なのだ！　ということになるらしい。
どうやら、あちこちの酒蔵で掟やぶりは横行、流行っているようだ（笑）

かつて蔵人だけしか味わうことの出来なかった酒を、掟をやぶってまで出荷するんで、ぜひ飲んでやってくださいませ。　と包装ラベルに書いてあったので、　『はい、では１本いただきましょう』　と、酒のことだけに躊躇なくボクはレジを抜けてしまったのだった。

しぼりたて生酒　という言葉に弱いボクなのだ（笑）
何気に新聞紙に包まってるってのがまた無骨でいいじゃないかぁ～　そして上述の逸話が詳しく外装ラベルに記されて、その上にこの悩ましい　しぼりたて生酒　のラベルなんだから、ボクはもう買うしかないでしょ（笑）

初めて買ってきたこの酒、開けてみれば山形の酒だったりする。　ボクの一番好きな日本酒、出羽桜と同じじゃないかぁ～
どうもボクは山形の酒が好きらしい。　水が合うのかも知れないな（笑）

２０～２１度のアルコールなのに　スッ　といける。　なかなか美味いじゃないか！　舌の裏表で遊ばせてから飲み込むと僅かな酸味を残す味・・・

出羽桜のさらさらにごり　を思い出す。
飲みたくなったけれど、もう、無いだろうなぁ～



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