福岡県福岡市（博多）

かば田 ・ ふくや ・ やまや　ボクの大好きな明太子の屋号だ！
どれもそれぞれになかなかの味なんだけど、ふくやのホームページはいただけないな！　ボクは長ったらしいフラッシュ画面が大嫌いだから・・・（笑）　でもふくやは老舗中の老舗で、『明太子』という単語、シャレた？ネーミングを思いついた功績があるから許しちゃうよ！

明太子といえば博多！　と思ってしまうけど、でも３つの内博多で作っているのはふくやだけみたいで、やまやは福岡市内だけど博多じゃないし、かば田は本社が北九州市だったりする。　まぁ美味ければどこで作っていても構わないんだけどさ。

住んでる地域によって味の好みは違うものだから、ボクの好みと地元人気は一致しないかもね。　それに意外と有名どころは地元で不人気なんてことは多いものだ。

ボクが観光目的で福岡に行ったのは、もうかれこれ２０年近く前のことだ。　博多といえば明太子と並んで屋台が多いことでも有名だよね。
当時はまだそれほど規制も厳しくなかったらしく、博多の食文化の１つでもある屋台は、現在よりも数も多くてとても賑わっていたものだ。

そんな屋台の営業は、道路使用許可・営業許可・道路占用許可などの所轄関係法規に抵触するらしいけど、福岡市の観光資源でもある屋台は、行政からずっと黙認されてきたようだね。
でもどうなんだろう？　近隣の一般飲食店と違って家賃コストがないんだからお気軽だよなぁ～　全うに経営している飲食店からすれば不公平極まりない放置ということにならないのかな。
何てったって公道だものね。
まぁ、いろんな問題を抱えている屋台だけど、外野のボクとしてはぜひ残していって欲しいと思うけどさ。

烏賊明太子なんてものもあるんだね。　何のことはなくて烏賊メシのメシが明太子なだけみたい。

ボクの好きなかば田の明太子なら、「昆布漬けからし明太子」がオススメ！　ありがたいことにコレは友人がお土産でよく買って来てくれる。

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地域情報（東北）

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福岡市全般の事を指して「博多」と呼ばれることが多い。
■面積 : 340.60km²
■総人口 : 1,400,132人（2005年7月1日）
■市の木 : クロガネモチ・クスノキ
■市の花 : フヨウ（夏）サザンカ（冬）
■他のシンボル : ホオジロ（野山）ユリカモメ（海）