ふわぁー。 しあわせ。 ・・・・です。

2016年7月12日　 　火曜日


サボってばかりのブログ。　久しぶりに更新です。


先日　六本木のぱん教室の液状天然酵母特別レッスンで、　遂に、　遂に、　石川芳美先生のレッスンを受ける事が出来ました。


余りに魅力的な人間性と学びの時間で、　中年おばさん、　大興奮の時でありました。

ミーハーおばさんの私は、　お若い方に交じって、　エプロンに　「　芳美先生のサイン　」　まで頂戴してしまいました。

皆さん、　ご一緒写真撮影もされていて・・・。　流石に　この歳なので、　そこまでは出来ない、　心弱い自分がおりました。　残念。

　
今まで　本当に　沢山のぱん教室に通いましたが、　あれほどまでに人間的に魅力的で、　深みがあって、　発酵にに対しての知識と　熱い情熱を感じた方は初めてでした。

とんぼ返りでの群馬への帰り道で、　「　あー。　楽しくて、　本当に良い時間だった・・・。　」　っていう　充実のため息で、　心があふれかえりました。

群馬に戻ると、　早々に、　１８日の　芳美先生の　「　成型トレーニング　」　に　申し込んでしまった私がおりました・・・。　　楽しみぃー。


新幹線代がお財布には厳しいけれど、　「　芳美先生に学びたい。　」　と、　心の底から感じさせて頂けるほどの、　魅力的な方でした。



昨日は、　刺子教室でご一緒させて頂いている　お若いママの、　「　もう一度、　ピザを教えてください。　」　リクエストにお答えして、　簡単ぱん教室を試みました。

「　教える　」　と言う事に不慣れな私は、　右往左往の流れでしたが、　それでも、　お客様がお見えになるのは楽しく、　おまけに　普段お付き合いも無い年令の方でしたので、

私は、　とても楽しい時間を持つ事が出来ました。　お家に　お客様って、　心がウキウキするものですね。

一人遊びを好む私ですが、　「　たまには、　こんな時間も楽しいな…。　」　って感じです。

何たって、　お出しするお料理、　お部屋のインテリア、　どれもこれも、「　美味しいです。　」　「　素敵です。　」　「　おされ　（　お洒落　）　です。　」

って　ほめて下さって、　「　豚もおだてりゃ、　木に登る　」　状態で、　ひっそり生きている中年おばさんの私は、　心地良い、　ピノキオの伸びる鼻。　状態でございました。

ただ、　ピッコリーノ方式の　ホシノ天然酵母ぱん作りは、　温度管理等の条件の難しさも有り、　「　ピザまでは　取り組みたいけれど、　ぱんまでは無理です。　」

ってな感想を仰っていました。　　　ぱん作り。　面白いんだけどなぁー・・・・。


１０月頃から　「　ぱん教室　やりたいなぁー。　」　何て企んでおりましたが、　今回の取り組みでも　私の小さなオーヴンでは、　焼き待ち　の無駄な時間が出来たりして、

何だか、　私の設備程度では、　「　前途多難　」　な感じでした。　　　残念。


１８日は、　芳美先生の成型トレーニング。

２０日からは、　連日の　液状天然酵母特別レッスン。

２６日は、　いつもの　ぱんクラス。　２７日は、　特別タルトレッスン。

楽しいことが続きます。

８月は、　長女からの　お食事会のお誘いがあり、　ワクワク。

おまけに、　９月の　イタリア旅行も有り、　　心は既に　大好きなイタリア熱に浮かれ、　刺子を楽しみ、

　　　

ゆっくり、　楽しんでぱんを焼き、

　　　

人付き合いは狭いですが、　中年おばさんの素敵な時を謳歌しております。



なので、　ブログ更新も　そっちのけの日々なのです。