相変わらず、 反省と 迷いと・・・・。 です。

2013年6月21日　 金曜日



今日は・・・・。　　　　梅雨の　曇りの日・・・・。　　またまた、　ぱん販売　お休みの日・・・・。

「　来週からは　再開せねば。　」　と、　思案中です。

再開しても　長期お休みの後は、　売れ行きも良くないし、　梅雨の　悪天候とも重なって・・・。　　だから、　販売しても、　のんびり程度で・・・。



昨日は、　主人の検体採取の検査の　運転手役。　と、　思いきや。

大学病院の　教授診察後の　検査の予約に　時間が掛かり、　MRIの予約が　再来週、　検査結果を持って、　その次は　検体の採取と・・。



昨年、　突然　主人の親指に　血豆の様な物が出来、　出血を繰り返し、　国立病院に行くと、

「　手術です。　指先の手術は、　別の所からの皮膚移植をするので、　入院　一週間です。　」　と言われ、　どひゃぁー。

セカンドオピニオンで、　別の病院に行ってみると、「　レーザーで焼けば、　直ぐですよ。　」　と言われ、　その治療に変更してみたものの・・・。

一向に　改善せず・・・・。

結局、　大学病院に行く羽目に。

そこでも、　「　指先の　手術は、　大事(おおごと)　なんだよなぁー。　」　の　お言葉・・・・。

原因を突き止めてから、　治療方針を決めるのですが、　何だか　心が落ち着きません。


「　んなもん、　大した事ないさー。　」　と言ってたわたし・・・。　　何だか　申し訳なくて・・・。

最も心配してるのが、　皮膚がん。　これさえクリア出来れば、　後は　時間が掛かろうが、　どうでも良いと思ってしまう。
←　本人的には、　何だって　嫌だろうけど・・・・。

指先一つでも、　「　軽く見てはダメ。　」　と、　反省中のわたしです・・・・・。



ロティオランの　ぱん「　ボイセンベリーと　レアドライピオーネのぱん　」

ボイセンベリー果汁の代わりに　アサイー果汁。　セミドライピオーネの代わりに　プルーン。　イーストの代わりに　ホシノで　作ってみました。

結果は・・・・。　　　こーんな感じ・・・。

　　　　　　　
　

やっぱ、　ボイセンベリー果汁の方が　色的にきれいですが・・・・。　　なかなか　ここでは手に入らず、　価格も　高価。

ぱん的には、「　The　菓子パン　」　って感じ。

バターと　きび砂糖を　クリーミングして加える方法。　わたしには　初めて学ぶ方法。　軽く、　フワフワぱんになります。

「　一次は　2倍程度。　　二次発酵は　1.5　～　1.8　倍程度。　」　との指示がありました。　

またまた、　ピッコリーノの見極めとは異なります。

色んな学びと同時に、　色んな　疑問や　迷いが　発生します。　　

いつも　いつも、　「　わたし、　何やってんだろう。　」　の思いが　溢れます。