ひなたの 現実・・・。 です。

2012年8月24日　 金曜日


今日も　無事、　納品終了です・・・。

去年は、　「　８月。　完全夏休み。　」　で、　お休みにしていましたが、　今年は、　８月もなるべく納品しています。

とは言っても、　巻き込み具材の多く入る　火曜日の　ベーグルは、　この暑さなので、　お休みにして

水曜日の　食ぱんと、　金曜日の　ぱん、　時々　気が向いたら、　ビスコッティー　・・・・。　　

の、　至って　「　ゆるーい　ぱん屋　」ですが・・・・。(←　これでも　四苦八苦なので、如何に　力不足か・・・。)


情けない話・・・・。

「　何だかなぁ・・・。　」　って思うほど　売れる時と、　「　何だかなぁ・・・。　」　って思うほど　売れない時と・・・。

数える程しかの　納品でも、　結果に　右往左往している日々です。

日々と言えば・・・。　　←　超・超・超　強引な展開・・・。

ここは　菜園をやっておられる方が多く、　日々、　ご近所様から　お野菜を頂戴します。

真っ赤に熟れたトマトに　なす。　きゅうり、ジャガイモ　等々・・・。


そこで・・・・。

以前　ちょっぴっと　イタリア料理を習った事があって、そこで学んだ「　自家製トマトソース　」を使用して、

秋山農園さんの　農林６１号　石挽全粒粉　２５％を入れた　ぶどう酵母　コンプレ25の生地で作るピザ。

結構　いけます。


あと、　オーガニックレーズン、オ－ガニックカランツたっぷりな生地で　クリームチーズを巻き込んだ、

この方も　結構、　いけます・・・。

それでも　やっぱり、　右往左往の　売れ行きですが・・・・。