真夜中の血糖

HbA1c13.3からの、完全無投薬の血糖値コントロール

みんなは食べていた!

2018年02月28日 | 新聞記事から

どーも、プーカプカです。

 

先々週くらいだったかな。

高級保湿ティッシュは食べると甘い、というネット記事を読んで、職場の雑談の場でなんのきなしに

保湿ティッシュって、甘いねんてー

と発言したら、その場にいた自分以外の4名全員(ちなみに20代ばっかり)、そうですよ!と。

 

おまいら全員、喰っとったんかーっ

 

その時に思ったのが、甘いという事は、血糖値も上がるんちゃうのか?って事ですが、随分前に、もうおやめになったブログの記事で、甘い入浴剤が肌を通じて吸収されて、1型糖尿病の血糖値を上げてしまう、というのを読んだことがある。

ティッシュメーカーが急遽出した「食べないでください」声明によれば、天然の甘味成分ソルビットによって甘くなっているらしい。

それ…

1日1箱も消費するようなド花粉dayとか、1型さんは危険なのでは

 

ところで、我々血糖値マニア?は、血糖値の無穿刺常時モニターを熱望し続けておるわけですが、今週、日経新聞に中性脂肪のパッチ式計測機械の記事が出ました。

メディカルフォトニクス、血中の中性脂肪、採血なしで測定

中性脂肪って、自分の主治医曰く、直前の食べ物にすごい影響されるから、だから食事抜きで採血して欲しねんーって。

という事は、全くのド素人の考えでは、血糖値と同じように、もっと長いスパンで、食後半日とか1日後とかで、中性脂肪がキュイーンとスパイクしたりすんのか!?

いろいろと、測って分かってしまうがゆえに、生きるのタイヘンだー

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新商品ラッシュの春

2018年02月27日 | 糖質量コントロールの外食

どーも、プーカプカです。

 

情報だけ…

皆さまも、リアルタイム検索で「糖質+発売」とか、「ローカーボ」とか入力すると、素早く情報を得られます。

あと、ファミリーマートのリリースは火曜日が、ローソンは金曜日が多いです。

 

フライングで月曜リリースのライザップ&ファミリーマート コラボ商品

おいしさと糖質量にこだわったRIZAP監修 「RIZAP 濃密チーズケーキ」など4種類を発売 

 

糖質ゼロを遂に実現!みりん業界に画期的な新商品!日の出「甘みとコクの糖質ゼロ」

 

つるっと喉越し!ぷりっと食感!開けてすぐ使える低糖質麺を新発売

こんにゃく系の麺みたいですが、経験上、素麺レベルに細くなっているコンニャク麺は、それなりに美味しい。

 

もちろん、市販品に頼らず自炊を究めるという手法もある。

高野豆腐フレンチトースト2018バージョンが、気に入った。写真は、雑に焼いたもの。

丁寧に作ると、見た目がもっとよろしい。

 

甘味をつけなくても、塩&コショウ味で、ハムとか挟んでもOK。チーズも挟むと、クロックムッシュ?

カレー粉振ったら、食も進む←進み過ぎ

コショウ味でシシャモを挟んで食べたい、と唐突に妄想が始まっております

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春だ!宴会だ!

2018年02月25日 | 糖質制限の年末年始及びご馳走宴会

どーも、働く馬車馬プーカプカです。コメント有り難く拝見しております。

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春先は、人が集まる事も多いですね。

ひな祭り、卒業式、お彼岸、お花見、入学式…ガッツリ宴会というよりは、ササっと集まって短時間の会食が多いです。

 

生ハムに豆苗巻いて、料理が仕上がるまでの時間潰し。

激安スーパーの豆苗1パック98円と、カルディ・コーヒーファームの切り落とし生ハム298円で、写真の皿が2つできます。

全く手がかかりません

 

来月の大人5名ランチ用に買った食材。

カルディ・コーヒーファームで買ったトマトソースは、690gで298円。

5~6人分と書いてました。100g当たり糖質7.3gです。

宴会当日に、その日一番安い魚介類と、炒め合わせて使う予定。

皆の分はパスタを茹でて、自分は紀文糖質ゼロ麺の丸麺で。

こういうソース系は、本国の品のほうが、変な甘さを付けていない分、糖質量が少ないですね。カレーもそうです。

 

茹でピーナツ

皿に盛るだけ(笑)

これもカルディで、203円でした。賞味期限が半年以上あるので、災害備蓄用にしたいんだけど、コレを買って来て、食べずに保存できた試しが無い(笑)

大変危険な品なのであった

 

来月辺りは、まだ寒そうなので、温かいスープも。

買い物写真右上の、金色の袋、ごま豆乳スンドゥプ鍋の素188円ですが、味がチョー濃厚なので、3倍位に薄めて使ってます。

これに、冷蔵庫にある野菜なんでも刻んでブッ込んで(笑)

餅巾着を煮込んで、ボリュームのあるスープにします。

お揚げさんは、商品によって糖質量が全く違うので、買う時に注意が必要。

この仕込みだけ、準備しておいて、ま、取り敢えず一人1個かな。おかわり欲しければ足せるように、多めに用意しておきます。

お揚げさんは5枚入(78円)なので、10個分になります。

 

手間をかけず、お金もかけず←どっちも、かけられず

実家の被災が無かったら、自分で作って食べられる事のありがたさを、ここまで感じなかったかもしれませんが…

生きてきたように仕上がり、食べてきたように作られる、心身の妙というものを体の髄で納得した事は、生きてきた甲斐があったなぁと存じます。

この後は、どうやって死ぬ甲斐あるわぁと締めくくるか。晩節を汚さず終わるのは難しそう

取りあえず、飲めや唄えや春が来る。

 

●コメント頂きました●

ピザのこと書いたら、嬉しいレシピ投稿を頂きました。やまさん、ありがとうございます。

皆さまも参考になさって下さい~

ピザ生地を薄く焼くと、ラップサンドもしくはトルティーヤふうに使えるそうです。肉や野菜を巻き巻きして、齧るやつですね。うん、美味しそうだ

また、サイリウムおから餅にパスタソースのジェノベーゼを混ぜて作ると、洋風献立に良く合うとのことです。

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アルマーニで朝食を

2018年02月25日 | 作って食べよう

どーも、ティファニーで朝食した事はありませんが、ニューヨークのティファニー前で怒鳴り合いの喧嘩はしたプーカプカです。

 

今朝は、流行に鋭敏なビジネスマンとして、今をときめく?アルマーニで朝食を、ですよ。

アラビア語でアルマーニとは、世俗主義者の事を意味します ←イスラム的には凄く悪い意味です

 

そんなアルマーニな朝食

おから蒸しパンの生地をフライパンで焼いたもの。【糖質2.56g】

上に載せたは、危ないおやつの「水抜きヨーグルト+甘味料(エリスリトール)+インスタント珈琲」。【糖質3gと想定】

インスタント味噌汁(お揚げさん)に小松菜、ネギ、エノキを足したもの。【糖質2.3g+野菜の糖質】

豆乳プリンの残りもん。【糖質0.96g】

 

作ったっちゅーんか、お菓子寄りな、実に世俗的な朝食でございますが、

 糖質9g弱+野菜の糖質

 卵/おから/ヨーグルト/豆乳/味噌/野菜

で、支度も10分ほどで済み、腹持ちも相当よろしいです。

 

普段は、こんな感じで食べて、3時間後位に糖質6g前後のおやつを食べるか食べないか、といったところ。

3時間というのは、食後血糖値が完全に納まるだけの時間経過を想定しています。

油ものを食べると、もうちょっと時間がかかるのかな?と想像しているので、おやつ摂取が発生しない夕食に、唐揚げ等が登場します…

自由すぎるぜ

 

もっとアルマーニを究めようと…

フレンチトーストの朝ごはん。

●材料●

高野豆腐2枚

無調整豆乳

卵Lサイズ1個

甘味料(エリスリトール)

焼く油(写真はオリーブオイル。普通はバター?)

 

高野豆腐は、豆乳に浸けておきます。甘い物好きの方は、甘味料を溶かした豆乳使ったほうがいいかな?

しっかり水分を吸わせます。

膨らみ切ったら、絞らずに皿に移して、電子レンジ500Wの場合2分。

ちょっと冷まします。

 

卵は箸で撹拌しておきます。白身が残らないよう、よーーーく掻き混ぜましょう。

熱々ではなくなった高野豆腐を、卵液に漬けておきます。

 

フライパンに油を敷いて(バターの場合は焦げやすいので常に弱火で)、高野豆腐と器に残った卵液を静かに入れます。

弱火こころもち強めでじっくり焼いている間に、表面に甘味料(エリスリトール等)を小さじ1位、ふりかけます。

ひっくり返して焼き始めたら、また表面に出ているほうに、甘味料を振りかけます。

もう一回ひっくり返して焼いたら、両面に綺麗な焦げ目が。

 

これは、元々、土井 善晴さんがフランスパンを使ってフレンチトーストを作ったレシピです。

ポイントは、卵を吸ってくれるように、先に牛乳を吸わせておく、砂糖は仕上げに上からかけて焦げ目をつける、最後にバターの塊を1つフライパンに落とす、でした。

自分はバターが苦手なので、ただ焼くだけにしました。

高野豆腐を先に豆乳に浸けて、ちょっと電子レンジでチンしてから、卵液を吸わせて、焼く時に甘味料を振りかけて両面に焼き色付ける

 

さて、このように、あれこれいじくったレシピが、元のレシピに遠慮すべきかどうか問題ですが、以前にもブログで触れたように、後発レシピを快く思わない方もいらっしゃるようです。

 

当ブログでは、別の方が考案されたレシピで実験した際は、出典を明記しております。

そこから実験を重ねて、材料配分や調理方法を何度も変更した後のレシピについては、出典明示の縛りからは外れたと解釈して、特に記載しておりません。

そして、もし、プーカプカのレシピをご覧になって、材料や配合、作り方も創意工夫されて、ナニかを完成された場合、ご自分のレシピとして発表してくださって、ぜっんぜん、まったく、問題ございません。

カレーライス、肉じゃが、コロッケ、オムライス、筑前煮、鍋、散らし寿司、おにぎり、それぞれ家庭の数だけバリエーションがあり、先に誰が言い出したのか法的倫理的に何らか配慮されるべきとはとても思えませんし、著作権法の精神はそれを認めております。

皆様もアルマーニ(世俗的)に解釈なさって、どんどん新しい糖質制限レシピを披露して頂けると嬉しゅうございます

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もぐもぐピザ、そだねー

2018年02月23日 | 作って食べよう

どーも、プーカプカです。

 

色々ありますが←ナニ

今夏は猛暑日が多い見込み、というヤフーニュースを見て、ココロが折れました

そんな夜は、ジャンクフードだ!

 

公式サイトから

1枚当たりの糖質15.3gで、2/28 全国発売です。

 

手作りすると、ピザ台一枚で糖質2gに収まりますが。

水抜きヨーグルト(=ほぼクリームチーズ)と、パスタの明太子ソース、小松菜、マヨネーズでピザ風に。

 

明太子マシマシ(増し過ぎです)

マヨネーズと明太子、小松菜、舞茸。

 

オーブンに入れる前の、シラスのピザ。

作り方詳細はクックパッドにて。

 

普通にとろけるチーズを載せるのが良いと思うんですが、ピザを食べたい時というのは、突然なので、チーズのストックが冷蔵庫に無いんです。

なぜ、ストックできないかというと、冷蔵庫に入っていると、食べてしまうんです、チーズ<子供か

だからチーズは備え置きができません。

水抜きヨーグルトとマヨネーズで、それっぽくしております。

いつかオトナになって、正しい食糧備蓄ができるようになるでしょうか<48歳5か月

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右手で千切って、左手で押す料理

2018年02月21日 | 作って食べよう

どーも、プーカプカです。

未だ多くの方に読んで頂いている由、感謝申し上げます。また、コメントも有り難く拝見しております。

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さて、悲惨な勤労生活ですが、血糖値は、というか全般的に健康を維持しなくては、今や雇われサラリーマンは血液だって自由にはなりません…

産業医の求める基準をクリアせねばならぬのです

 

お金のある時~

豚キムチ玉子198円

野菜の煮物148円

炭酸水68円

主食の代わりは、サイリウムおから餅です(主食考察2

 

 

お金の無い時~ というか気力も無い時~

大き目のフライパンに、油をタラ~っと。

ミンチ肉(健康と値段を考えて、鶏ミンチ)を100gほど、フライパンに押し付けて、広げます。

ビニール袋に片手を入れて押し付ければ、ラクチンです。

 

ミンチの上に、塩とコショウをしっかりしておいて、あとはキッチンバサミで切った野菜か、手で千切った野菜を載せます。

フタをして、中~弱火で10分ほど放置すれば、1食完成~

醤油を小さじ半分ほど振り掛け、マヨネーズも少しばかり。

なかなか最低ランクの糖質制限料理でした。

でもね。

自炊がやっぱり、あとあとカラダがラクで、踏ん張りが効きます。

ま、人によるんでしょーが。

 

嗚呼、早く寝たい…

が、四十肩によって睡眠が1時間×3回が限界になりつつあり、今から寝ると、夜中の1時半には起床となるので(涙)

リハビリストレッチヨガをやると、もう少し長時間(といっても2時間×2回とか)眠れるので、マツコの録画でも見ながら1時間かけてリハビリやります…

皆様には健やかな睡眠が訪れますように

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ほぼ泣ブログ

2018年02月20日 | 糖質量コントロールの外食

どーも、人生終わった…プーカプです。

 

(今年初の、ポケットティッシュin洗濯機をやらかした事が発覚し、家の中が吹雪…)

 

もう再起不能

ココロがポッキリ折れました。

 

せめて皆さまが、春の新製品ラッシュに、ひとときの幸せを感じられますように…

 

伊藤ハムから3/1発売 糖質は25g前後

~新たな健康軸の新商品登場~ 糖質50% off生地の 「ラ・ピッツァ Light」を新発売

 

モンテールから3/1発売(2か月間だけの限定商品) 糖質7.5g

「糖質を考えたプチ贅沢ガトーショコラ」 を新発売  

 

イベント情報

5/19(土)20(日) 東京 中野セントラルパーク

第1回ダイエットグルメフェス ~はじめよう!ローカーボ革命〜

 

大阪はこっちね

日本最大級の“低糖質”交流コミュニティが大阪3回目の「ローカーボフェスティバル」を4月8日に開催

 

●日付順で再掲●

ローソン 2/20火発売 パリパリ食感の枝豆チップス 糖質9.5g

 

イオン 2/21水から全国2,200店で「トップバリュ おいしさと糖質のバランス ワントレー」7品目発売

公式リリース(PDF)  PDF読めない方はリリース配信サイト

 

低糖質シリーズ新商品 「低糖質ブラン食パン」 2018年3月1日より発売

 

●「ごろっとグラノーラ 糖質50%オフ きなこ仕立ての充実大豆 400g」(3月5日発売)

日清食品からです。今のところ、糖質量の数字はどこにも出てきておりませんが(汗)

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チョコっしょ

2018年02月17日 | 作って食べよう

どーも、スロー再生解説映像を見ても、回転数/種類が全く分からない、スケート音痴のプーカプカです。

 

同行者がスケート終わるまで出かけない!というので、待ってる間に新しいメニューにチャレンジしました。

ちなみに昼ごはん

鶏手羽元を煮込んだスープに、塩&コショウ、醤油を数滴。

サイリウムでトロミをつけました。トロミの付け方

麺代わりの糸寒天でラーメン風に。

 

スケートをチラ見しつつ分かった事は、

●羽生選手が凄いらしいって事

●フェルナンデス選手がキャンデローロを彷彿とさせる事(中高年にしか分かるまい~)

●伊藤みどりのジャンプは、ちょっと次元が違うレベルの凄さだったんだなぁ、といういう事

あと、時差の無いオリンピックは、見る時間が無い!

テレビの前にどっかり座るのって、23時以降か、朝4~5時台なので、今回のオリンピックと、そして東京も、ほとんど見る機会なし

見るといっても、世界のイケメン&美女探し程度の鑑賞です<やめれ

 

そうそう、新しいメニューでした。

リメイクですが。

いつものココア風味パン二種類のおさらいはコチラの蒸しパンのほうに

 ココア小さじ2 + エリスリトール小さじ2 + 水小さじ2 (全種類、同量)

練ったものを、入れました。

シリコンカップに、蒸しパン生地を大さじ1ほど入れてから、水溶きココアを置き、上からまた蒸しパン生地を大さじ1弱かける感じで。

 

 

 

500Wの電子レンジで、ラップとかせずに4分ってとこ。

今回追加した水溶きココアは、小さじ2(ふんわり盛り)なので、6g位あります。

6個分で糖質1g増量ってとこでしょうか。屁でもないワって感じですね

 

 

おかずカップサイズで6個分のうち、3個が噴火?して、ココアが表面に流出しました。

流出したほうが、見た目はオサレな感じしますが、中に留まってくれたほうが、均一にチョコが味わえるのと、持ち運びにべたべたしませんから(笑)

カットした方は、表面に流出しなかった分です。

この水溶きココア、単独でレンジにかけて食べると、かなりチョコかも…なんて妄想は世の中をなんと思っているんだ真面目に生きろマズは掃除しろカーテン洗ったのはいつが最後だ

 

さて、多分、また暫く静かになります。

なにしろ掃除が

とうとう仕事が地殻変動初日、てきな日を迎えて、毎日阿鼻叫喚の驚天動地です。

そして、痛くない人生を戻してくれるのなら、もう一度、全財産失ってもいいです。また働いて貯めますから…

というほどに、四十肩が痛いです(笑)

皆さまの人生にはそんな痛みが有りませんように…素敵な春をお迎えください。

 

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13分間の食いしん坊

2018年02月17日 | 食べ物

どーも、泡吹く毎日、プーカプカです。

 

いや~

いやいやいやいやいや~

 

ローソン 2/20火発売 パリパリ食感の枝豆チップス 糖質9.5g

 

イオン 2/21水から全国2,200店で「トップバリュ おいしさと糖質のバランス ワントレー」7品目発売

公式リリース(PDF)

PDF読めない方はリリース配信サイト

おかずだけのセットは糖質10g以内、ご飯付きでも糖質40g以内になっています。

 

ライザップ 2/17土発売 ライザップ式 2週間ダイエットレシピ

見本写真みる限りでは、非常に普通のシンプルな現実的なメニューで、糖質制限スタート直後に参考になりそうです。

 

今週ネットで見た、一番ビックリのメニュー

モヤシでナポリタン

こりゃ、作るな

 

通勤電車の乗車時間は片道13分間ですが、それでもこれだけの情報が取れるという、素晴らしい時代になりました

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チョコ風味の何か、と激ジョブ飯

2018年02月15日 | 作って食べよう

どーも、さすらいの料理人プーカプカです<うそこけ

 

ある日の冷蔵庫。

水抜きヨーグルトだけが並んでいる…

 

野菜室、カラッぽ…

 

氷枕と、1枚の糖質0.4gだというお揚げさんを半分に切って、餅巾着に備えたものが入った冷凍庫。

 

こんな生活を送っているアナタ!←自分

鶏むね肉のガーリックソテーを閉店前のスーパーで買って

セブンイレブンの冷凍野菜108円も買って(肉入り、とありますが、肉は少し入ってるだけです)

これをカレーの壺小さじ半分でグラグラ煮たら

晩ごはん、朝ごはん、弁当の3回分があっと言う間に出来上がり!

 

ま、たまには半泣きになりながら、朝4時におからパンを焼いたりもしている。

小松菜入りおからパンに、レトルト惣菜のお弁当ミートボール(糖質8g程度)を洗ってソースを落としたもの、を埋め込んで。

最後に生地の上にニョロっとかけるマヨネーズと、胡椒が、パンチ効いてます。

 

そしてこれはスイーツ?最新作。

先日、ココア風味パン二種類のおさらいはコチラの焼きおからパンのほうに

 ココア大さじ2 + エリスリトール大さじ2 + 熱湯大さじ2

を混ぜたモノ(結構、シャバシャバな液体)を、生地の上から垂らしてみたら、何故かむっちゃ膨らんだ、と書いたのですが。

その液体が余っていたので、水抜きヨーグルトにかけてみました。

 

元はシャバシャバですが、冷えたヨーグルトにかけると、粘度が増します。

エリスリトールは溶けにくいし、オーブンに入れる前提で混ぜ合わせただけだったのですが、独特のシャリシャリ感が、ヨーグルトの食感にアクセントとなって、これはこれでアリ。

 

甘味料をちゃんと溶けるように混ぜたり、また水ではなく生クリームで混ぜたりすると、もっとチョコっぽくなると存じますが、そんな事はしない。

バサバサと器に入れて、混ぜただけでもこれだけ美味しいんだから、もっと美味しくしてしまったら、それは余りにデンジャラス

 

●最近のネットニュース●

「とらひめ」でおいしい低糖質生活を|タイガー魔法瓶

セブンイレブンのレアチーズ 糖質11.5g

そんなセブンイレブンで見つけた まるナゲ 糖質4.6g

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