真夜中の血糖

HbA1c13.3からの、完全無投薬の血糖値コントロール
(最新HbA1c5.8/2018.1)

も、フワっ、うまっ、大人カカオぱん

2017年01月31日 | 作って食べよう

どーも。最近、作りまくっていたスイーツシリーズも、これにて打ち止めのプーカプカです。

 

カカオニブって、新しいおやつにドはまり中です。

(以前のブログ 新食材、登場

 

高カカオなクッキーを作ったりしましたが(レシピ)、あれは手間がかかるのだ←あくまでプーカプカ基準です

やっぱり回数こなしている焼きおからパンはラクチンだし、見た目も安定の出来栄えになるので、高カカオのパンを作ってみました。

基本のココア風味パン二種類のおさらいはコチラです。

 

鼻血でそうなカフェイン量?のレシピをどーぞ。

自分はエリスリトールを大さじ山盛り3杯くらいがベストでした。いつもより使用量が多いけど、カカオニブが苦いので、このくらい。

 

オーブンを190度に温め始めましょう。

大き目ボウルに材料を全部入れて、カレースプーン等でグルグル混ぜるだけ。

百円ショップのシリコン型に、ワックスペーパーを敷いて、生地を流し入れ、空気を抜く為にトントンすると、なおよろしいでしょう。

190度のオーブンで35分間焼きました。

 

 

ココアが入ると、膨らみがより維持される気がします。

いつもの焼きおからパンより、明らかにカサが高い。

包丁でブスっと切っても、サイリウムの弾力があるので、潰れません。安心して切断して下さいませ。

ふっわふわです。

これ、砕いたナッツ類とか入れたら、とかの妄想はやめておきなはれ

悪い事は云わん(笑)

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思い知りました。ばか。

2017年01月31日 | 1日三食写真シリーズ

どーも。あほプーカプカ

 

四十肩のリハビリ、絶賛強化中ですが…週末、自宅で書類仕事に追われまして。

それでも土曜の朝6、7、8時とストレッチ頑張ったとこまでは、良かった。

 

その後、クリニックでのリハビリ一番乗りを目指して自宅を出たら、JRの信号故障で遅れを取ってしまい、結局帰ってきたのは11時過ぎ。

さぁ。

そこから書類仕事ですよ。

あまりの厭さに、気晴らしに団子なんて作ってみたりして、まぁ、土日とも起床時と就寝時のリハビリは何とかやりましたけど。

 

ほぼ1日半、まともなストレッチやっておりません。

 

明けて月曜の朝…

 

ひーっ

 

 

あほ

あほにもホドガアル。これまでの苦労がパーですわ。

こんなにもアカンくなるか←おまえはバレリーナか

 

思い知りました。血糖値コントロールも、ストレッチも、「貯金」はできませんねん。

ちょっと緩めたる事はあっても、完全にフリーダムって、それまでの努力を一瞬で無にする行為なのだと…

リハビリをサボって団子作ってる場合か、という…

 

三年くらい蟄居させてもらいます。

では、三年後にお目にかかりましょう。

 

 

 

アホなコト、書いてんと。

月曜の朝ごはん

ふるさと納税のお礼品で頂いた、鶏肉の生姜漬けをぶち込んだスープ。

週末、買い物にも出なかったので、朝と昼の野菜が椎茸9個だけ…

高野豆腐と椎茸、卵1個。

水抜きヨーグルト(=ほぼクリームチーズ)と、高カカオなクッキーぽい焼き菓子

 

昼ごはん

朝と同じスープ…せめてもの野菜代わり?に、焼き海苔も投入。

焼きおからパンと、高カカオクッキーで、テキトー感をごまかす。

 

晩ごはん

水抜きヨーグルトが干からびそうだったので、朝も食べたけど夜も食べるのだ。

サイリウムおから餅の上に、防災備蓄食料で貰った筑前煮(糖質18g弱!)、これ以上糖質を摂れないので、考えて、小松菜の葉っぱとえのきを。

野菜の糖質やからマシやろうと思い…

保存食だから仕方ないですが、筑前煮が甘すぎ。

皿がベトベトになりました。もっと出汁の味で作って欲しいなぁ←関西人やから特にそう感じる

 

四十肩のリハビリは、結局、朝の「ひーっ!!」から始まって、13回目のストレッチ(21時頃)になるまで、思うように伸びない・動かないのが自分でよーーーーーーっく分かる状態でした。

反省しますた。肩甲骨さん、ごめんちゃい←治す気あるんか

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責任とれません

2017年01月30日 | 1日三食写真シリーズ

どーも。週末は書類仕事で引きこもっていたプーカプカです。

ダラダラと家に居るのはストレスになりませんが、書類と格闘となると、いや~ストレス

 

日曜の朝ごはん

サイリウムおから餅をですね。

スープの底に沈めております。

白菜、小松菜、椎茸、牡蛎、醤油、焼き海苔、ゆず七味。

若干、糖質抑え気味なのは…

ファミリーマートのスイーツを喜んで買ってみたら、胸やけするほど濃厚で(涙)

1/4ずつしか食べられないと判ったものの、二種類食べると糖質6gにはなりますから、コーヒー(大容量)と合わせると、そこそこの糖質量。

このスイーツ、1/2ずつ残ってるんですが、もういらん…冷凍できるやろか

買ってきた責任で食べきりたいところですが、こんなにガッツリ濃厚だとは思わず~

 

昼ごはん

雑でテキトーな盛り合わせ。なんでかと云うとですね…

書類に負われてストレスMAX、突然、あんこ団子を作ってブログにレシピを上げてみたワケです。

 

作ったからには、食べねばなるまい←責任とれや

うぅ…けして得意ではない、アンコ<なら作るな

団子8個分、糖質8.6g、129kcalほどでございました。

さらし餡、まだまだ残っておりますが。今後はスイーツ作り実験はいたしません!

全部、あずきバーふうアイスに入れます。

 

晩ごはん

糸寒天を麺の代わりに。紀文の糖質ゼロ麺とかヨコオのこんにゃくパーク麺とか、色々試したけど、自分は糸寒天が一番しっくりきます。

あと、糸寒天は賞味期限も長いので、まとめて買っておくと1食分の値段も100円以内で抑えられます。

上から、中華丼の素+鶏肉のキムチタレ漬け+エリンギ2本を煮込んだもの。キムチタレのトロミがついているので、糸寒天に、より一層からみやすい。

あ、熱々は駄目ですよ!糸寒天、溶けますから~

 

食後に。

あずきバーふうアイス

うん、やっぱりアンコ団子とかアンパンよりも、アイスに混ぜるのがサッパリしてて、一番じゃ<レシピ開発の責任とれ

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あんこ団子、食べる?

2017年01月29日 | 作って食べよう

どーも。さらし餡の在庫が減らない…ので、団子を作ってみたプーカプカです。←食べもしないアンパン作ったりするから、こういう事になるんですよプーカプカさん

 

団子熱に浮かされた原因は…

こんなブログを読者登録してくださった一型糖尿病患者のkazukou1058さんが、スリゴマ入りのサイリウム餅を空腹凌ぎに食べていらっしゃるという記事を拝見し…

もう、妄想大爆発ですよ(爆)

 

あいにく、自宅にゴマがなかったもんで、いつも使っている黒ごまアーモンドきなこで代用しました。

amazon

おからパンにも使っていますが、おからパウダーだけで作るよりも、軽さが出る気がします。

イオンの店頭で普通に買えます。

 

レシピはこんな感じで。

 

がっつりゴマで作っても、そんなに変わらない栄養成分です。

 

(作り方)

電子レンジにかけられる小さ目容器で、●印のあんこ材料を練ります。水は、小さじ1くらいずつ、足して言って、粉っぽさが少し残るかな~どうかな~位で。

これを電子レンジ500Wだと2分半、かけてみました。

ホクホクになりました。

次に、ちょっと大きめの、電子レンジOKなボウルに、餅の材料を全部入れて混ぜます。

ラップをして、電子レンジは500Wで4分。

これは水80gで作った、かなり固めバージョン。水100gでもいいかもしんない。

8分割くらいにすると、小さな団子サイズになります。

それをフライパンで焼いて行きます。油等は敷かなくても大丈夫です。

焦げやすいので、弱火でゆっくりと。水分多めで作っていると、この時にデロ~ンってなるかも。その場合は油が要るかもです。

焼けたら、アンコをのっけて完成。

作り慣れれば、わりとチャチャっと手早く短時間で出来そうです。

洗い物は多いけどな←

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落ちてく

2017年01月29日 | 1日三食写真シリーズ

どーも。最近、ふるさと納税のお礼品のおかげで、食費が余ってウホウホしてたら、予想外の出費に気が付いてブルーブラックなプーカプカです。

 

赤いスカートを買ったハナシを以前に書きましたが…

四十肩のリハビリが過酷すぎて(笑)スカートが落ちるようになったので、やむなくグレーや紺のスーツとは反対色の、ワインレッドのスカートを買ってごまかしている、というものでした。

そのスカートが…

落ちそうになる

 

投資の回収が未だです←そこかヲイ

 

ちなみに、年始頃までしょっちゅう書いていた「体重、順調に減少中」の件ですが、目標の定期健康診断を終えたあたりから、ピタっと止まりました。

夕食増えてきたかなぁ?ブログの写真見ても、あんまり分かりませんが、年末ほどストイックでは無いような気もします。

しかし四十肩のリハビリのほうは、最終段階に入ってきて(と勝手に思っている)追い込みかけてるので、捻じりまくってますから、ハラ周りに影響あるのでしょう。

 

次は黄色いスカートか←売ってた(笑)

真面目なハナシ、痩せ始めたら衣服をどうすれば良いのか。取りあえず、元のサイズに戻った時の為に、落ちてしまうスカートも置いてありますが(爆)

 

土曜の朝ごはん

そういえば最近、おから蒸しパンを作ってないやー、と思って、レシピを忘れないようにと、カレー粉バージョンで作りました。カレー粉のぞいた糖質2.6g、熱量174kcal。

これと、焼きおからパンと、サイリウムおから餅のレシピは暗記しているので、ブログ内を探さなくても作れます。

菜の花とエリンギ、焼き海苔、サバの味噌煮を熱湯で洗って味を薄めたモノ…を全部和えてみたサラダ?糖質量の予想は8gで。

ローソン様の「たまごサラダ」糖質3.5g、熱量150kcal。カレー蒸しパンに合います。

水抜きヨーグルト(=ほぼクリームチーズ)とコーヒーの糖質量予想は5gで。

朝食の糖質量、合計で19gの目算。自分の場合の上限は1食当たり20g以内なので、わりとギリギリまで摂ってますね。

 

昼ごはん

ブルドッグソースから出ている、粉末のパスタソース。前は無かったと思うエビトマトを見つけて、しんぼうたまらず(笑)

ちょっと塩分が多いですかねー

水でもどした糸寒天をパスタの代わりに。

小松菜と椎茸を電子レンジで加熱して、ササミの燻製2本60kcal(糖質は、ほぼゼロ!)をむしって和えました。

 

晩ごはん

糖質量を抑える事を主眼においたメニューです。なんでって、ファミリーマートでアレを買ってきたから(笑)

牡蛎、白菜、エリンギ、小松菜、醤油。そしてサイリウムおから餅の水70gバージョンで、団子状にして煮込みました。

もうね。アヘ~って感じで旨味流出ですよ

 

食後に。

1/4ずつ食べました。

なんのかんのと、美味しい一日であった。

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ファミマ、実食

2017年01月28日 | 食べ物

どーも。冷蔵庫が珍しく満杯で幸せのプーカプカです。

↓ そのうちの一つ。いや、二つ。

先のブログで紹介した、ファミリーマート渾身の新作

 

見た感じは、抹茶のほうがクオリティ高いです。

横文字のセロファンと、プラスチックのカップと、プラスチックのフォークが入っているので、単価も高め?

 

それぞれ糖質量12g弱なので、半分ずつ食べるつもりで…

が、しかし

 

あまりに濃厚で←プーカプカにとってはね

 

古い読者の方は御存じかもしれませんが、プーカプカ、元々スイーツ得意ではなく、生クリームとかバターに打たれ弱い(?)です。

それぞれ1/4ずつ食べたところで、「これは…半分ずつ食べると後で気持ち悪くなるかもしれない…」と、北島マヤを見てしまった姫川亜弓のような斜線が顔面に入り(爆)、食べ終わる事にしました。

 

自分がよく作る、おから等のスイーツは、とても軽めなんですね。

糖質量が少ないからといって、市販の濃厚スイーツまで大丈夫になったワケでは無いんだという再認識をいたしました。

逆を云えば、普段からケーキ類を好んで召し上がるむきには、当たりの商品だと存じます

値段も、高めだという最初の印象から、これだけケーキ感があるなら、まぁこんなもん?という評価に変わりました。

どこでも食べられる包装資材になってますから、オフィスや移動車中、ホテル等でも大丈夫です。

こういう商品開発させたら、ほんま、日本はピカイチやねぇ

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嘘も方便

2017年01月28日 | 1日三食写真シリーズ

どーも。右はノロ、左はインフルエンザ、挟まれて働く絶好調のプーカプカです。

 

そんなヒャッハーな金曜の朝ごはん

防災備蓄食料の賞味期限間近、サバの味噌煮をお湯で洗って、すこしでも味を薄めて…

菜の花、モヤシのナムル(塩、ごま油、焼き海苔)

牡蛎スープ(白菜、椎茸、醤油)

豆乳プリン卵3個バージョン糖質3.6g、熱量423kcalの1/3を。

サバのカロリーが驚異的なので、主食にあたるモノはナシで。いつもなら高野豆腐食べてるかな。

 

昼ごはん

朝と同じスープ。モヤシのナムルと菜の花も一緒。

ふるさと納税のお礼品で届いた鶏肉3.6kgのうち。塩麹で味付けしてあるものを。美味しかったです。

焼きおからパンは凍ったまま持って行って、自然解凍。

 

晩ごはん

防災備蓄食料の賞味期限…

筑前煮、糖質17g台で、自分としてはギリギリの食材。サイリウムおから餅と併せて、なんとかしのぐことに。

カキのスープは、焼き海苔がミッチリと沈んでおります。味付けは七味で。

豆乳プリンは朝と同じ。これで在庫終わり。

 

晩酌タイム。

決められない患者たち

未だ1月ですが、今年の一番おもろかった本になりそうな?

わくわくゾクゾクして、手がとまらん←干しエビの?

 

ちなみに去年の一番おもろかった本は、人間にとってスイカとは何かでした。

 

こんな本ばっかり読んでるから、四十肩のリハビリの時に、問い詰められても答えられへん(笑)

今度から、赤毛のアン読んでました、とでも云っておこう←どっちかというと、赤毛のアンのほうが思想としては危険なジャンルやと存じますが

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ファミマだ!

2017年01月27日 | 食べ物

どーも。幽霊でもいいから、出てきてウチを掃除してくれませんか、のプーカプカです…

四十肩になると、掃除できません!←その前からだ

 

ところで。

バレンタインも近いことですし。

普通に売られているスイーツが糖質量すくないという有り難い現象が、最近、散見せらるる素晴らしい世の中。

ファミリーマート様から24日に発売された2つのスイーツが、なかなかに素晴らしい。

 

ファミリーマート公式 北海道産生クリームと厳選した3種類のチョコレートを使用したなめらかな口どけの生チョコレートです。ほんのり香る洋酒の風味も楽しめます。

栄養成分はコチラのサイトに写真が出ていました。

糖質11.3gて、どないなってますのん?

 

 

同じシリーズらしきこちらも。

ファミリーマート公式 ケンズカフェ東京の監修スイーツです。フランス産高級チョコを一部使用することで、濃厚なチョコレートが味わえます。ナッツのザクザク食感とガトーショコラの濃厚な味わいが美味しさを引き立たせます

栄養成分はコチラのサイトに写真が出ていました。

糖質11.7gやて、マジか。

 

えぇぞ!ファミリーマート!

ただし、売り切れ続出らしいデス(汗)

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どんだけ牡蛎

2017年01月27日 | 1日三食写真シリーズ

どーも。プーカプカです。

 

木曜の朝ごはん

冷凍庫テロに遭ってるので(鶏3.6kg…)、冷凍牡蛎をせっせと食べてます。

牡蛎と白菜、椎茸、高野豆腐のスープ。味付けは醤油数滴で。

モヤシのナムル(塩、ごま油、焼き海苔)

小松菜と鶏ささみ燻製の和え物。

ブログに鶏ささみの栄養成分を140kca位で計算して書いてましたが、ちゃんとみたら「100g当たり」の数字でした。

朝食写真の分量だと20gなので、30kcalくらい。ひと安心

 

昼ごはん

朝と同じスープ、モヤシのナムル、青菜の和え物は(朝)小松菜→(昼)菜の花に変更。

焼きおからパンは凍ったまま持って行って、自然解凍。

 

晩ごはん

朝の牡蛎スープの汁だけ。焼き海苔みっちりと、七味少々。

朝昼晩と、どんだけ牡蛎好きやねん

 

晩酌気分。

なんだ、このグダグダ感は(笑)

 

豆乳プリン卵3個バージョン糖質3.6g、熱量423kcalの1/3を。

なーんか、こんな日でありました。

 

ところで。

これから当分の間、こんなんなりますねん↓

筑前煮(糖質18g弱)と、サバ味噌煮(糖質11g弱)。

毎晩、これになる予定<マジか

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バレンタインがやって来る!

2017年01月26日 | 食べ物

どーも。プーカプカです。

 

昨日、大阪駅前地区の百貨店に立ち寄ったら(全店舗!)、もうすっかりバレンタイン商戦でんがな。

特に阪急梅田店のチョコレートカタログは、厚み1cm超?、角で殴ったら流血モンの気合の一冊でした。

4粒4800円のチョコとか(汗)

 

糖尿女子部にはきつい季節ですな。

え゛、チョコを受け取るのは男はんやのに、なんで女子がきついハナシになるねんて?

 

おやおやおや。中高年男性諸氏にはお気づきでは無いかも知れませんが、バレンタイン商戦に登場する高級チョコレートの8割は、女子が自分の胃に納める為に買いあさるのです(笑)

まー、ビジネスで存じ上げる紳士諸君の9割は、高級ショコラをもろても「うーん…お味が…」という感じで、正直なところガーナチョコとか、不二家ハートチョコの方が美味しい、と、女子の努力を無にする意見をのたまいますがな。

そういうわけで、ショコラティエだの、カカオティエ(←今年のトレンド)がウンチク垂れて販売する高級チョコは、女子の胃に収まるケースが多いのであります。

 

さて。

チョコに対する意識高い系の糖尿女子部の皆様!

製菓材料のカカオニブという素材を使えば、あっと言う間に高カカオの風味豊かな(糖質少ない)チョコ菓子が作れます!

高カカオなクッキーぽい焼き菓子

 

そこまで本格的なカカオ風味でなくてもいいわ、というむきにはコチラ。

ココア風味パン、二種おさらい

 

↓こんな感じで、血糖値と闘いながらも、年に一度のお祭り騒ぎにのっかりたい。

 

自分も、ひとつくらい、ナニか買って、少しずつ食べるつもりです。

まぁその、正直、不二家ハートチョコレートが最強やとは思いますが(笑)

 

ところで。自分は殿方にチョコをあげたりしません。

だってもう、今さらこの歳で対象になる相手といったら、もれなく中高年~初老の域であり、そうすると公表していない持病がある確率はかなりのものかと(爆)

そういう自分も糖尿だ

そもそも女→男へのプレゼントが定着しているバレンタインは、日本地域だけで、その他の国では男→女へのプレゼントが一般的なので、世界標準(体型)で生きる自分は、バレンタインといえば貰う側として待機しております<こら

 

生涯で最高の、二度と有りえないような、すばらしいバレンタインの贈り物を、若かりし日に頂いたので、あれを超える事はもう無いと思ってます。

15歳の、おさげ髪を揺らす可憐で清楚だったプーカプカ…

中学最後の生物学の授業では、生徒のやりたい内容を選んでも良いというので、カエルの解剖が決まりました。

解剖用のカエルを調達するのは、男子軍団…

カエル隊長とプーカプカは淡い仲で、つかまえてきたカエルの中で一番大きなウシガエルを贈られて

 

美しい恋を切り刻んだ報いでしょうか。その後に訪れる恋も全部、切り刻む結果となりました(笑)

紳士諸君、ご婦人には普通のモノを贈ってあげましょう

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