甘やかし朝食

どーも、まともな自炊への復帰練習中プーカプカです。

 

とりあえず、休日の朝食に火を使うところから練習…

おからパンケーキ、水抜きヨーグルト（＝ほぼクリームチーズ）、ブラックコーヒー、秘密兵器の車海老パテ。

く、車海老！？

楽天市場のタイムセールで半額だった商品。塩分ほとんど無いのが秀逸です。

ほんのり甘く焼いたパンケーキに、この海老パテが合う合う合う～

半額といっても安くは無かったので、夏の休日のスペシャル食材として愉しみます。

 

おからの製菓製パンは、電子レンジで蒸しパンを作ると早いのですが、フライパンでじっくり焼くとホットケーキのようになるので、休日気分が盛り上がります。

準備で５分、両面を弱火でじっくり焼くのが20分弱、結構かかりますね。

その間に、「やむなく小さな家事を３～４個、片づける」ことが可能なので、朝食をセッティングする頃には、家の中も何となく綺麗になっています。

 

水抜きヨーグルトは、自家製カスピ海ヨーグルトを珈琲フィルターで１～２日脱水したもの。

 

菌の販売元フジッコさまは、頻繁に種菌の買い替えを推奨していますが、このたび２年ぶりくらいに新しい種菌を買いました＜良い子は真似しないように

そうすると、本来のカスピ海ヨーグルトとはこんなに粘度があるのか！！というほど、まるでスライムのような、つまり水が抜けにくい…

古くなった菌であれば半日～１日でしっかり水が抜けましたが、今ではその２倍を要します。

そのかわり、しっかり脱水できた後は、むーーーっちゃチーズ状態に

 

朝から野菜が登場しておりませんが、これは昼食以降に山盛りを予定しているので良しとします＜すんなや

おからパンケーキ、昔好きだった「トーストに納豆の白和え」と同じような食べ方も合うかも？

どこまでもオシャレ感ほど遠い食卓でございますが、好きこそ物の上手なれ