真夜中の血糖

HbA1c13.3からの、完全無投薬の血糖値コントロール
(最新HbA1c5.8/2018.1)

借金しててもパンは食べたい

2018年08月25日 | こんなの食べてる

どーも、プーカプカです。

 

糖質ギリギリMAX摂取の朝ごはん。

イングリッシュマフィン。糖質15.6gだったかな。

小松菜 + 牛ミンチ + カレーの壺、糖質ほぼ無しカレースープ。

サラダは、最近ハマっているミニ冷奴(糖質1.2g)と焼き海苔、キャベツ。塩2振り。

冷蔵庫で忘れていた、水抜きヨーグルトの水分超抜きすぎ(=クリームチーズになっている)をパンに塗りながら。

ここまで水分(ホエイと乳糖)が抜ければ、糖質量はごく少量?

あとはインスタントコーヒーで、合計糖質量20gギリギリくらいかなぁ。

 

イオンで買った、低糖質パン。

本当は、身長が低い人間は、1食当たりの糖質摂取量は15g位が良い。

カラダを流れる血液量が、カラダ全体に対する比率が大きいから、糖質1gの与えるインパクトが大きくなってしまう(という考えで合ってるんでしょうか??)

そうは言っても、量販店で安く買える低糖質パンは、家計にも大助かりなので、頭を使いながら頑張って食べる。

自分は金銭面の問題で最初から完全無投薬で、誰もペチペチしてくれないので、食事が全てなので、 ブログを見て「ここまではやれないなぁ」「たまには食べてもイイじゃないか」と思われる方がいても当然だと存じます。

でも老後はペチペチされてみたくもナイことナイ(笑)

 

早く、ガチで低糖質な大豆パンを買いたい!

大豆インターナショナルの百貨店での販売予定はコチラ

8/29(水)~9/4(火) 京都 伊勢丹
9/5(水)~9/11(火) 梅田 大丸
9/26(水)~9/30(日) 梅田 大丸
※梅田大丸での10月の出店はありません
11/1(木)~11/6(火) 梅田 大丸
12/5(水)~12/11(火) 梅田 大丸
1/9(水)~1/15(火) 梅田 大丸
2/6(水)~2/12(火) 梅田 大丸

大丸の販売場所見取り図

9/5に向けて、家計を超節約ちう

 

ていうか、いつでも絶賛節約ちう。

一番大きな借金の支払いが、今月で一旦終わりました。

まだ残金あるけど、それはゆくゆく、実家の住人が高齢で住めなくなった後にマンション売却したお金で精算してよいことになってるので。

一応、債務としては持っているけれども、返済は無くなったので、これからは鬼のように貯金残高を増やしていく所存にございます。

つまりは嗚呼、まだまだ清貧

コメント (2)

そろそろアイス●訂正●

2018年08月15日 | こんなの食べてる

どーも、プーカプカです。

 

夏休みという概念の無い業種に奉職すること、はや二十数年。

「お盆」って、どのカレンダーにも印刷されていないのに、日本全国、示し合わせたように皆一緒にお休みする仕組みが分からぬ…

しかしどうやら日本全国、皆一緒にお休みする期間だと気配に気づいた数日間は、札束にぎりしめて豪華夕食の買い出しをするのが、せめてもの癒しになっています。

 

今夜も札束←1枚なので「束」では無かったが

うまくいけば三連休を目論んでいる週末用に。

パスコの低糖質ブレッドは、初めて買ったかも。1個の糖質6g台なので、具材を工夫すれば1袋(2個入り)でガッツリサンドイッチできそうです。

※コメントでご指摘ありがとうございました。1個の糖質は11.7gです!!!6gと書いてあるのは食物繊維です(涙) 糖質制限3年目でもミスリードされる商品パッケージ~

とりあえず、アボガドと、ブリーチーズを買ってみた。

 

カロリー50%オフの豆乳(紅茶味)は、100ml当たりの糖質量0.8gと、超優秀。

いつも買い物する便利なイオンには売っていなくて、遠回りになる不便なイオンにだけ売られている…

週末、これを使って久々の豆乳アイスを作ろう。

 

ヨーグルトアイスの作り方

 

余った材料に炭酸水を注ぐ、「ラッシーもどき」も愉しみ。

 

あずきバーふうアイス 

今年は一度も作っていない豆乳アイス。

かなり美味しいんですが、気に入ってもいるんですが、なにしろ「えぇぃ、こうなったらもう、エアコンの温度は22度だコノヤロー」的に家がキンキンに冷えてるもんで、アイス食べたい~とはならない

コメント (3)

きちんと手を抜こう

2018年08月04日 | こんなの食べてる

どーも、プーカプカです。

 

ご飯、作ってますかー

 

素晴らしい栄養計算された目にも美しい胃にも優しい素敵ご飯。

お風呂から上がったら、食卓にズラ~っと並べて頂けるのなら、毎日でも、一生でも、適正な内容の食生活を続けますとも。

 

しかしや。

自分で用意する、となるとハナシがちゃう←なんでや

 

というわけで、主にプーカプカの最近は、カット野菜で何とかする事になっております<誰が決めた

キャベツ、人参、玉ねぎが入って、ちょっと大き目カットの1袋68円。

小松菜とキノコ類は別途、追加してます。

 

これをチンしたり、煮込んだり、炒めたり。

主食の代わりは高野豆腐か、サイリウムおから餅か、糸寒天や糸コンニャク。

主食考察1 主食考察2

たまにパンケーキとか。

 

サイリウムおから餅は冷めにくいので、一番最初に作っておきます。

今申し上げた野菜と、牛ミンチをフライパンに放り込んで、フタをして弱火に。

その間にお風呂に入ってきます。

ガス火なので、決してコンロ前に張り付いてはいけません(笑)

 

完全に火が通って、少し水分も出ている感じがGOODですね。

キューピーノンオイルドレッシング和風ごま味を大さじ1(糖質0.7g) + カレーの壺をほんの少し溶いて、フライパンに投入。

最後に一気に強火で水分飛ばします。

 

サイリウムおから餅は、お好みで分量替えると、おもしろいです。

とろとろご飯の代わり サイリウム4g おからパウダー21g 水290g 電子レンジ500Wだと4分30秒

お団子や餅代わり サイリウム4g おからパウダー18g 水180~230g(おからパウダーの性質によります) 電子レンジ3分~3分30秒くらい

など、その時のおからパウダーの性質にもよりますが、何かしら食べられるモノになるので、失敗を恐れずチャレンジ!

 

あ、コメント欄で頂いた、キューピーノンオイルドレッシングの、簡単おいしそうレシピも再掲いたします。

(くろーどちありさん、ありがとうございます!)

 

もずくパック

青じそドレッシング

を鍋に適当に入れて、もずくスープ

 ↓ ↓ ↓

もずくスープに豆腐も入れてみたり

ご飯を投入するともずく雑炊 (糖質制限者であれば、高野豆腐やおから餅入れるといいですね)

 

白菜

ツナ缶

青じそドレッシング

を鍋に適当に入れて最強スープ煮

コメント (2)

小さいパピコ

2018年08月02日 | こんなの食べてる

どーも、プーカプカです。

 

なかなかに危機的状況の職場。

焼き肉丼食べて頑張る。

サイリウムおから餅には、味の濃いおかずが合います。

キュピーノンオイルドレッシング和風ごま味、ひさびさ登場。

職場の冷蔵庫に1本入れとく用。

 

焼き肉弁当に使う事は無かったけれど、このドレッシング、隠し味として使えて便利。

冬なんて、コレと焼き海苔にお湯注いだだけでスープだ<威張るな

糖質は大さじ1でも0.7gです。このシリーズは殆どが糖質少ないので、そして普通にスーパーに並んでいて高くないので、お薦めです。

 

そして職場の冷凍庫に2本入れとく用。

公式サイトから

自宅だと、手作りアイスが中々の味で満足なんですが、職場なので…

糖質の少ないアイスといえば、グリコSUNAOシリーズとか、最近は皆さまアイスボックス・グレープフルーツ味を召し上がっているブログが増えましたね。

 

40度近い外と、オフィスを出たり入ったりしてると、正直、SUNAOシリーズのミルクタイプというか、濃い目のアイスは食指が動きません。

アイスボックスも試してみましたが、オフィスだと量も多いし、柑橘系だからそう感じるのか、自分には味が濃すぎる。アレの3倍位、氷寄りの味が欲しい~

 

で、イオンのミニアイスばっかり置いてるケースを見たら、小さいパピコがありました。

1本当たりの糖質量8g。

このパピコも、味が濃い目なので、氷の分量増やして欲しいですが…

でも、「職場でパピコ食べてる!」と思うだけで、テンション上がります<なぜ

 

 

ヨーグルトアイスの作り方

 

余った材料に炭酸水を注ぐ、「ラッシーもどき」も愉しみ。

 

あずきバーふうアイス 

粉末のアンコ(無糖)を混ぜ込むと、歯で噛める食感になって食べやすいです。

 

糖質量が少なくない食材なので、きっちり計量しましょう。

コメント (1)

サイリウムについて(ご回答)

2018年07月31日 | こんなの食べてる

どーも、プーカプカです。

サイリウムについてご質問頂きましたので、チカラの限り回答いたします。

といっても、自分が買った事のあるサイリウムは、この一種類だけです。

amazonから

少し前まで、プライム会員しか買えないという苦情がネットにも上がってましたが、今見たら、普通に買えるようになってました。

 

コメントで質問されたぴょんきちさんによれば(ぴょんきちさん、ご愛読ありがとうございます~)

お手持ちの他社商品だと、水を加えるそばからダマになって、サイリウムおから餅に一度も成功していない、とのこと。

 

おからパウダーがメーカーによって、また季節によっても吸湿度が違っており、何かを作る時に特性を把握しないと難しい、という記事は、何度か書いた覚えがあるのですが

おからパウダーについて、特に餃子用

 

サイリウムは一度も浮気せず、同じ商品を使っているため、正直、ダマになる原因が分かりません…

自分がサイリウムおから餅(を含め、おからパンとか、豆乳プリンとか、ほとんどすべての手作りメニュー)を作る際は…

 

カレースプーン1本

だけで混ぜてます(笑)

 

サイリウムおから餅の場合は、計量機の上にガラスの耐熱ボウル(特大)を置いて

カレースプーンでサイリウム

おからパウダー

味付けしたい場合、ここで粉末パスタの素とか

そのままカレースプーンで軽く混ぜ合わせ

水をジャーっと一気に加え

カレースプーンでグルグル混ぜるだけ

スプーンに付いたのとか、ガラスのボウルに広がったのが気になるなら、ゴムベラで落とす

フタして電子レンジでチン

以上。

 

どうでしょう。

皆さんで、ダマになるとか有りますでしょうか?

自分が使っているサイリウムは、特に溶けやすいのかもしれません。

実父が便秘対策に毎朝1~2gを牛乳やジュースに混ぜてますが、100円ショップのシェーカーに入れて、牛乳とか入れて、軽く4~5回振るだけだと云ってました。

 

ぴょんきちさん、紹介したamazonのものは、内容量も多くお値段良心的かと存じますので、次に買われる時に、お試しになってはいかがでしょうか。

サイリウム前と後と、自分の食生活は360度変わりました←戻っとるやないか

コメント (3)

主食は必要

2018年07月29日 | こんなの食べてる

どーも、プーカプカです。

 

日曜午前中にやってる、市の委託を受けたボランティア講義が、台風で中止になったので、弁当つくらなくてよくなりました。

カレースープの予定を、カレー丼に変更して昼ごはん。

3日間食べ続けた豚汁が、具材ぜんぶ無くなったので、野菜だけ煮立てて引き上げました。

高野豆腐をご飯がわりに。

キーマカレーは糖質11gちょい。

3つ入って330円だったか。使いやすい糖質量です。

 

カレーの時は、高野豆腐が一番合うような気がします。

やはり献立を考える上では(たとえ手抜きの一汁一菜であっても)、味がついていない主食があると、考えやすい。

主食考察1 主食考察2

 

おからパウダー業界?の日本乾燥おから協会リリースによれば、この3年間で乾燥おから市場は140%の伸びなんだって。

自分に限っていえば、そんな比率では済まない依存度(笑)

しかし最近、適当さがのさばって、高野豆腐の使用率のほうが高いです。

 

それは、高野豆腐は水につけて、引き上げてそのまま電子レンジチン!でご飯の代わりになるからです。

ま、おから餅だって、サイリウムとおからパウダーを水で溶いて電子レンジチン!だけなんですが…

おから餅の最大の弱点は、熱いということ(笑)

なかなか冷めませんので、夏の朝ご飯とか、急いで弁当に入れる、とか無理です。

 

おからを使った主食で一番好きなのは、おからパンケーキとか、おから蒸しパンとか、焼きおからパンですが、これは手間が増える上に、洗い物も増える(笑)

心の余裕が無いと、ついつい高野豆腐に偏ってしまします。

 

若い人は、糖質摂取量を管理する際に肉とかチーズとか、そういうものを大量に摂取しても胃が耐えられるんでしょうが…

中高年以降で、主食をそういったモノに置き換えるのが心身ともにツラい場合は、単に主食をおから製品に替えるだけでも、血液データにダイレクトに反応があると存じます。

中性脂肪なんかは、食品会社もデータ取ってるしね。

 

おからは、不溶性繊維と水溶性繊維が同じ量含まれているので、ご飯やパンで摂取できていたであろう食物繊維分を上回って取り入れる事が可能です。

また、玄米食が喧伝されていますが、実は玄米って、よく噛む前提でないと、かえって栄養吸収が阻害されたり、腸管を傷つけたりするので、色んな病気未発症の人に向けた健康食として自身の健康状態を数値把握していて常に意識高い咀嚼ができるって人でないと、デメリットのほうが大きいと存じます。

 

そういうわけで、業界から1円も貰ってませんが(笑) おからとか、高野豆腐とか、むっちゃエェで~

安いし←ソコか

コメント (2)

ネットの為に偽造する

2018年07月29日 | こんなの食べてる

どーも、プーカプカです。

 

台風ごはん。

 

金曜に買い溜めした食材。

とりあえず、豚汁3日分(笑)

鯛アラの茹で汁を使って、サイリウムおから餅で鯛飯もどき。

超絶うまい。

鯛めし4回分くらいのダシがとれた。

 

つまり、ずーーーーっと同じモノを食べ続けているという

美味しいから平気。

家族が居ると文句を言われるんでしょうが…

 

料理って、愛ですね。

実家時代とか、実家に通って介護してた時とか、被災した実家で家事してた時とか、もっと「ザ・献立」みたいなご飯を作ってました。

今でも、友人が泊まりに来たりすると、「ザ・献立」になります。

そのへんは、若かりし頃に大阪の夜の経済を支えた一人と云われるレベルで飲み歩いていたので、何を作れば世間のイメージする家庭食になるのか、心得ております。

 

しかしアレやね←なんや

自分ひとりの為だけやと、絶対そんな品数では作らへんね。

自分に対する愛情は無いので(笑)

おかずがたくさんある時は、ネット用に盛った時です

コメント (2)

冷蔵庫、充実。

2018年07月28日 | こんなの食べてる

どーも、プーカプカです。

 

台風です!

ちなみに台風情報はコチラのサイトで7か国分の予報を一気に見ています。

 

大阪は直撃か、台風進路の東側に当たる感じになってきたので、どちらにしろ大雨・風で外出できない時間帯も増えそう。

ということで、日曜夜に次の買い物するまでもつよう、お買いもの。

カマもついて、なかなかの。

非常食…とはちゃうと思うけど

これ茹でたお湯と、カマのところの身を、サイリウムおから餅に使ったら、鯛めし並みの破壊力で美味しいです。

炊き込みご飯ふうのサイリウムおから餅。

 

最近お気に入りの、キーマカレー。糖質11gくらい。

同じシリーズの普通のカレーも糖質12gちょいで使いやすいですが、キーマカレーは水分が少ないので、野菜スープと混ぜやすいです。

 

キャベツ+人参+玉ねぎのカット野菜。1袋68円。

野菜が高いのと、忙しい時は「野菜を食べないよりはマシ」と思って、カットしたモノを買ってます。

忙しくなくても、買ってます(笑)

 

小松菜と、きのこ類を追加して、少な目のお湯で煮て、カレーと混ぜたり、トロミ付けて野菜アンにしたり(もちろん、肉魚等も入れますよ~)

小松菜は手で千切れるし、キノコはキッチンバサミでチョン!

えぇ、そんなズボラでも、「野菜を食べないよりはマシ」と思って、手で千切ってます

 

あと、卵1ケースも買ったので、ダシ巻き卵を多めに焼いて、冷蔵庫に入れておこうかな。

停電しても食べられるし。

迷走台風、過去のパターンが揃っていないということで、日曜午前中の予報がハッキリ出ないので、ボランティア講義が有るのか無いのか、分かりません

弁当が要るのなら、カット野菜にキーマカレーをブッ込んだスープでも持って行きます。

 

こんなふうに、台風に備え、猛暑に怯え、そういう暮らしになったのは、中高年になったから

若い頃の記憶に、暑いとか台風とか、あまり覚えてません。

世間を騒がせた大事件とか、天変地異も、30代半ばまで、人生の記憶とはリンクしてない事が多いです。

自分の事に夢中で、一生懸命遊んでいたのかな。

歳を取るって、そゆことなのか。

コメント

お取り寄せなど

2018年07月18日 | こんなの食べてる

どーも、夜の10時に気温32度(全国2位…)の大阪から、プーカプカがお届けするショッピングガイドです。

 

自分はお取り寄せ禁止の経済状態ですが、街で買うより安い素材のみ、ネット通販を利用しています。

おからパウダー、サイリウム、糸寒天、エリスリトールくらいかなぁ。

以下は、楽天市場の商品ですが、アファリエイト等はやっておりません。単に安いと思うのでご紹介します。

 

楽天市場から

以前はamazonで買ってたんですが、なんですか最近は、amazon様の特別な会員にならないと安い値段では買えないようになったらしく…

ケンコーコムの楽天市場店が、たま~に2個セットとか3個セットで送料無料の商品を出してきます。

今は3個セットが出ていて、税別なので合計5,320円(1個1,773円)

街なかで見かけると2,000円上回っているので、送料無料セットが出た時に買うようにしています。

サイリウムおから餅やおから蒸しパンで、1日6g程度使うことが多いので、毎日使っても83日間で1個消費になります。

賞味期限が長いので、3日に1回(9か月で1個消費)でも大丈夫

 

楽天市場から

甘味料です。エリスリトールは人工甘味料ではなく、天然成分なので、安心な食材です。

甘さは砂糖に比べて弱いらしいけど(元々、砂糖を殆ど食べていなかったのでその辺が分からない…)、おから蒸しパンや豆乳プリンの甘味付けには充分です。

これは表示通りの949円でした。

エリスリトールは各社から、送料無料で商品がたくさん出ていますが、リンクした商品は同じ価格帯では量が多く、また「湿気で固まりません、でもちょっと高め」な商品と同じように、全然固まりませんから、気に入ってます。

 

チーズケーキ風焼きおからパンとか。

 

サイリウムおから餅で肉巻きおにぎり風とか。

 

味の濃いモノに合います(が、実はカレーは高野豆腐のほうが合うような気が…)

 

最近、タコライスならぬタコサイリウム餅を。

ゆるめに作ったサイリウムおから餅の上に、千切りのキャベツorレタス、ミンチ炒め、トマトのみじん切り、チーズといった、いわゆるタコライスの具材を。

千切りキャベツ+キーマカレーも美味しかった。

ご飯に合うものは、たいていサイリウムおから餅で食べられます

コメント

酷い。寝かせろ。

2018年06月29日 | こんなの食べてる

どーも、プーカプカです。

 

働き通し…四十肩限界…生活に吹きすさぶ荒寥たる終わった感(笑)

週明け前半は、豆乳プリンなぞ持って行って、テンションを上げておりましたが…

後半になってくると四十肩も限界。

(昨夜もサッカー日本戦が始まる直前に寝落ちして、試合が終わるまでに痛くて5回起きて、試合が終わった頃には、もう痛くて再び眠れなくて、そこからリハビリストレッチ2時間やって、夜中3時前にやっと再びの眠りで、5時にはもう、弁当こさえておりますた…)

 

限界の時の、弁当。

野菜をむしってチン!

「世界の麺シリーズ」のスープだけ。昨日はベトナム風。糖質5g弱です。

これと、三宮で買ってきてもらった1個の糖質2gちょいのパンを2個。

 

ハウネベーヤーさんちか店 神戸三宮、さんちかのパン屋さん

 

 

 

全て公式リリースから

4つ全部食べても、糖質10.2gです←喰うなよ

陳列されているのは2~3種類位の日が多いです。

 

プリンが無理なら、ヨーグルト持ってく!と…

とうとう、危ないおやつの「水抜きヨーグルト+甘味料(エリスリトール)+インスタント珈琲」、ティラミスもどきを瓶に詰めて(笑)

 

数万種類の食べ物の中から、ヨレボロな自分の心身を支えてくれる組み合わせを考えて用意するよりも、数十種類の自分に害がナイと分かっている食べ物の中から組み合わせるほうが、本当にラクチン。

堕落と云われればそれまでだが、堕落、手抜き、省略、ナニが悪い←48年間で悟った事がコレか

あ~ 生きてる間にあとどれだけ、洗濯して干して畳んで入れなアカンねん

次、洗濯機にポケットティッシュ入れて洗った日には、確実に社会的死を迎えると存じます…

コメント