らんかみち

童話から老話まで

泉州漬けセット？

2015年06月09日 | 酒、食
　　　　　　　　　　　　　　　

　姉が泉州特産の水なす漬けを送ってくれた。しば漬けや山芋漬けも一緒だから、泉州漬けセットとでも呼べるだろうか。このメーカーは水なすの赤ワイン漬けなんて新製品も意欲的に開発していて、どの味も良い。

　夏になると従来の糠漬けだけを販売する店がオープンするほどの人気商品なので、ぼくも市販の水なすを買って漬けてみたけど、美味しいものはそう簡単にできない。栽培する方も漬ける方もプロのノウハウってもんが要るんだなぁ。今年も自家栽培水なすでトライはしてみるけど……。