海に近い「回転すし店」は、魚が新鮮？

　独居している高齢の母を慰問してきました。あまり遠出をするのも疲れるので、日帰りで行ける温泉に行きました。

　昼どきになったので、ショッピングセンターにあった回転すしに入りました。その時の母のコメントが「ここは海に近いので、きっと魚も新鮮だね」と。

　この回転寿司は大手チェーン店なので、いわゆるセントラルキッチン方式でしょう。地元の魚市場でネタを仕入れている訳はないでしょうが、仕組みを説明するのも面倒だったので、そうかもねと返答しておきました。



　老親は小食になっていて、一度の食事時には少ない量しか食べません。それなので、この回転すしのように、自由に品物と分量を自分で選べるのは大変によいシステムです。



　この日は休日だったので、昼時には来客が一杯でした。入り口にはタッチパネル予約端末があって、人数、大人子供の数、名前を登録すると、番号と予想待ち時間が表示されました。15番目でしたが、15分くらいで順番が到来。

　

　これは、新メニューで「エビ・チーズ」の寿司です。結構うまい。全て一皿105円、中とろもあり。

　お客さんの多くは、若いファミリーですが、生徒学生の仲間や中高年の方々もバランスよく混じっていました。