鮎釣人の日々(9/18)

　いつも感じることですが、その日釣ったアユは内臓に砂を含んでいます。スッポリと骨を抜いて食べても、どこかに砂が残っています。せっかくのアユも、砂があると興ざめします。
　昔、その日釣ったアユを一晩生簀に活けておいて、翌日に食べることがありました。その時のアユの腹には砂は含まれなかったように覚えています。
　一晩で消化管の中身が空になるのです。確かに、朝一番に取ったアユからは下腹を絞っても糞は出ません。砂の有る無しは川によって差があります。