鮎釣人の日々(2/3)

　今日は節分、明日は立春。暦は次の年に向かってめくられます。途絶えることの無い地球の自転と公転、前を向く者は先を見ます。後ろを振り返る者は残影を見ます。私の調理師修行も残り僅か、ゴールの先の次なる目標を定めます。