高松式以前の問題が・・・

埋め戻しが遅れてしまったじゃがいもですが、結局そのまま出て来なくなってしまった株があちこちに。
やはり遅すぎたようです。




これでは。高松式が正しいことを証明できませんね。困りました。5㎝出てきたところで埋め戻さないと
手遅れなんですね。失敗です。

スタッフたち

イベントもいろいろな規模がありますが、催しが増えると、それなりに関わるスタッフの数も
多くなります。餅つきはかなりの労力が要りますし、ついた後のパック詰めなどがあるから、
5-6人は必要になります。




イベントスタッフには生産者さんも加わります。この人はレンコン農家さんなので水扱いはお手の
もののようで。＾＾




社員スタッフは何でも屋になって盛り上げます。




でも、お客さんが途切れると暫しの安息。老いも若きも一丸となって・・・




母の日前のイベントだったのでお花屋さんもスタッフを増員して大忙し。





鉢花屋さんも大きなトラックで追加の商品を搬入していました。




人の力というものは本当にポテンシャルが高いもので、気持ちを合わせると大きな感動を生み出す
こともできます。トップは走り過ぎてもだめ、走らな過ぎてもだめ。何もしていないようで肝心な
ことはしている。その辺のサジ加減もだんだんわかってきました。

プロたちのスナップ

メロンの整枝を前に、圃場全体を点検する農家さん。何気ない仕草に硬派のオーラが感じられます。




直売所からは2時間ごとに販売情報が売り上げのあった農家に自動送信されます。すかさず携帯電話
で情報をチェックする仕草は、ギャルたちのラインやゲームの仕草とは明らかに違いますね。




すでにミクロネシアの住民のように真っ黒けの風貌にも、外仕事の過酷さが出ています。りんごの
剪定中にパチリ。




100発100中の接ぎ木を手早く繰り返すメロン農家さんの手元。




圃場巡回で生育中のトマトの葉の成分を解析し、その場で適切な施肥や農薬散布のアドバイスを
繰り出すプロの指導員たち。こういうスタッフも品質と収益をサポートする大切な要素です。





ビニールハウスの奥まで入っていけるとご機嫌でローターを乗り回す農場のパートさん。
彼もまたプロフェッショナルな一員です。

空芯菜

ＫＤさんから余り苗が来ました。そもそも空芯菜をこの地に広めたのはガマ。誰も知らない野菜でしたが、
ニンニク炒めのおいしさを知ってから皆さん作るようになりました。




ガマ製空芯菜炒め（炒青菜チャオチンチャイ）




昔、東南アジアが営業担当だった時代に、どこの国へ行ってもお昼とかに出てきた美味しい野菜炒め。
いろんな言葉で教えてもらいましたが、結局空芯菜炒めであることがわかりました。
華僑が商売の相手でしたから、どこでも同じものが家庭料理の一つで出てきたんですね。
自分はこれをご飯でいただくシンプルなレシピがすっかり気に入っていました。アメリカでは全く
食べることができませんでしたが、帰国してから、そして畑が手に入ってから、まず栽培したのが
空芯菜でした。以後定番に。今はエンサイとして少しずつスーパーなどにも出るようになってきて
いるようですね。ニンニク油で塩炒めするもっともシンプルなレシピが一番美味しいです。タイでは
道路の反対側の調理場から、料理人が中華鍋を振って炒め上がった空芯菜を投げ、配膳係が皿で
受け取って客に出すという見世物が有名になっています。

いちご（宝交早生）

今年は手抜きでほとんど面倒見ていない苺なので、ジャム専用として収穫しました。狸も興味を示して
いないらしく、被害はゼロ。力を入れている時は鉄のメッシュでガードしても全部食われて、おまけに
ウンチを残されるという惨憺たる結末だったのですが。




株の大きさも例年の半分以下ですね。




ところで、今年はこんなオマケが・・・どこから出てきたんでしょうか。




答えはこの苗床でした。撤収せずに残しておいたら実が生ってました。




かき分けて茂みの奥を覗いてみると結構なっていました。さすがに日当たりが悪いので赤くなるのは
遅いみたいですが、ジャム用には問題ありません。

田園調布

学生の頃、ここの4つ手前の駅がある街に住んでいました。そして、ここの手前の駅前にある塾で
大学受験生向けの英語を教えていました。でも、何故か田園調布には来ませんでしたね。一度だけ
来てみたことはありましたが。寝過ごして。＾＾　　
見てください、この未就学児童たちのかっこ。さすがにお金持ちの町の幼稚園。＾＾

写真はすべてアイフォン５です。6S+は出しそびれました。＾＾





駅前ロータリー。なんとバラ園。




差別ではありません、卑下ですが、常磐線牛久駅とか、ＴＸみどりの駅前でこんなセレブな光景は
１００年待っても撮れないでしょう。＾＾




さすが長嶋茂雄さんを初めとする各界のセレブが住まう町。駅舎の風格からしてまるで別世界。
ちなみにうちのｏｗｎｅｒ様もここにお住まいなんですがね。＾＾




駅舎前からアイフォンで住宅街に伸びる放射状の道の一本を撮るとこんな感じ。軽井沢の別荘地を思い
出させられるような鬱蒼たる樹林。アイフォンでは暗すぎて良く写りません。＾＾　駅前ですよ。
ロサンジェルスだとビバリーヒルズとかベルエアー。　やはりお金持ちの世界は庶民とは別のようです。
と、何故かとても謙虚なガマ様でしたとさ。＾＾

ヒーローが惨敗 ほとんどがとう立ち

いくらなんでも、5月末収穫の作型がこれはないでしょう。ひどい番狂わせ。しかも、売っていた苗
をトンネルもなしにただ植えておいただけですからね。手前のネオアースはぜんぜん大丈夫。やはり、
ヒーローはこの場所には合わないってことですね。




とう立ちを抜いたら9割が消えました。




コンテナ平置きで5杯分になりました。




真ん丸で、300グラム超になるはずの玉ネギが細長ネギになっています。なんたること・・・・

土垂れ（里芋）

やしまさんのブログで里芋の種芋を廊下に放置しているのを再度思い出し、とり出しました。案の定、
萌芽が始まっていました。




全部出してみたら100％の萌芽でしたね。つまり、籾殻発泡スチロール箱密閉保存廊下放置型は里芋の
種芋にとっては完璧であるという事でしょう。




芽が大分伸びているので、播種穴はシャベルで開けました。




ここまで萌芽が進んでいても逆さまがいいんですかね。素直に播種したいところなんですが・・・
結局逆さまにしました。＾＾




約4平方メートルに堆肥30キロくらいを元肥で入れました。この先は追肥もしないので元肥としては
ちょうど倍量です。このあと、雨が多い天候が続くので、一気に根と株を育て、その後の晴天で光合成
をガンガンさせれば収量も増えるのでは・・・と獲らぬ狸の皮算用です。＾＾




何事もなかったかのように静かに終了です。＾＾

母の日プレゼント

直売所の花屋さんのお姉さんがなかなかセンスのいいアレンジメントをしてくれます。
それで母の日にちなんで、一つ作ってもらいました。たまには家庭サービスも大事ですので。＾＾




特別養護老人ホームに入っている義祖母にも小さなアレンジメントを用意してもらいました。
晩酌のつまみが一品増えるかな。＾＾

直売所にギャラリー出現

直売所の奥、レストラン仕様のキッチン前にギャラリーを作りました。




今回はゴールデンウィークイベントの一環として、生産者と畑を紹介する写真展にしました。





今後は地域の芸術家の個展スペースとして開放したり、地域とのコミュニケーションスペースとして
活用していくつもりです。




写真はすべてガマめが一眼レフで撮り歩きました。




偶然撮れた夫婦の作業風景など、なかなか味のある写真を集めることができました。一部はすでに
ブログで紹介しています。

メニューいろいろ

店長のメニューもいろいろな形になってきました。




グルメ人気スポットにしたいんですがね、




シェフが作るとなんでもおいしそうです。それをメニューに描き上げるデザイナーさんの
腕も大貢献です。

復活したウサギ小屋

3月13日に、野生動物と思わしきもののために全滅したうさぎ小屋。
周りを、鉄のメッシュで囲って復活しました。うさぎ担当だった農場パートさんが
意地になって復活させました。相当ショックだったようです。

さっそく子供たちがやってきて。おじさんにも幸せそうな笑顔が戻りました。

イベントの一コマ

連休イベントの一コマです。亀山（築山）の前にウサギのモニュメントを置きました。
子供たちが遊ぶスペースですが、これは写真スポットとして設置しました。
完全オリジナル。アーティストの社員さんが加わったので、この手のものはお手の物になりました。＾＾

昔養豚、今野菜

家の前に約2町歩の圃場。




美味しいと人気の農家さん。すばらしい土が味の決め手のようです。




枝豆は7月の収穫です。




トラクターが小さく見えます。＾＾




やっと繁忙期も過ぎつつあり、少しペースを戻せそうです。
と言っても、手付かずでやり残していることを一つ一つクリアしていなかくてはならないので、
ホッと気を抜く暇はありませんが、自分のペースで行けるのはありがたい。
社員も増えたので、これから中身の充実が課題です。

メロン栽培

この農家さんは多品種です。この日はメロンの整枝中でした。




奥さんの力を借りて、4町歩ほどの圃場で栽培しています。




メロンの整枝は2本立ち。




地味な仕事ですが、これ決め手になります。




完成