今日は決算棚卸の日です☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月２８日（土）の山形県酒田市は、厚い雲に覆われています。

積雪はありませんが、昨日よりは少し収まったものの風は依然強い状態です。

今日は、朝のうち雨が残りそうですが、その後は曇り、最高気温は６度の予想が出ています。

今日で２月も終わりです。

２月末といえば、当社の決算棚卸の日です。

今日は、漬物の梨屋亀ヶ崎工場の地下タンク・木樽・冷凍庫・冷蔵庫３機に加え、包装資材や漬け原材料などの棚卸を行います。

塩蔵の製品は、地下タンクにありますが、１基ずつ蓋を取り、塩度をチェックしながらの棚卸となります。

また、冷凍庫や冷蔵庫にある在庫は、1つずつ製造年月日をチェックしながらの棚卸となります。

漬物の梨屋では、漏れが無いようにアナログとコンピュータの２つで入出庫を管理しておりますが、棚卸は、現物との突き合わせを行う良いチャンスです。

棚卸時は、冷凍庫や冷蔵庫の中に１時間近く入りっぱなしになりますので、風邪を引かなように完全防備で臨みたいと思います。

なお、漬物の梨屋本舗は、通常営業しております。


漬物の梨屋本舗



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「大人の休日１０周年パス」を利用して「酒田雛街道」へ☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月２７日（金）の山形県酒田市は、天気は曇りですが風が非常に強い状態です。

今日の天気は、１日中小雨が降り、風も強い状態が続きそうです。

ＪＲ東日本では、大人の休日倶楽部会員向けに、２月２６日（木）～３月１０日（火）で利用可能な「大人の休日１０周年パス」を発売しております。

「大人の休日１０周年パス」は、ＪＲ東日本フリーエリア４日間乗り放題で１５，０００円、もちろん新幹線（東海道新幹線は不可）も利用でき、あらかじめ予約をしておけば６回までなら普通車指定席も利用できます。

ただし、利用日前日までに購入することが必要となります。

山形県酒田市では、２月２１日（土）～４月上旬にかけて「酒田雛街道～２０１５湊・酒田の雛めぐり～」が開催されています。


「酒田雛街道～２０１５湊・酒田の雛めぐり～」のパンフレット


本間家旧本邸では「本間家のおひなさま」、本間美術館では「雛祭古典人形展」、山王くらぶでは「湊町酒田の傘福と辻村寿三郎作「さかたの雛遊び」」、酒田夢の倶楽では「湊酒田・加藤家のお雛さま」、旧鐙屋では「阿部テイ子和紙人形展」など、酒田市内の主要施設ではすでにお雛様の展示公開が行われています。

山形県酒田市には、江戸時代北前船が往来した影響もあり、大変珍しい、一見する価値のあるお雛様や傘福が、数多く展示されています。

大人の休日倶楽部会員の皆様は、この機会に「大人の休日１０周年パス」を利用して、山形県酒田市に是非お雛様を見に来てください。

心よりお待ちしております。



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モンテディオ山形よりポスターが送られて来ました☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月２６日（木）の山形県酒田市は、晴れの天気、放射冷却現象で気温がなかなか上がって来ません。

それでも日中は、気温が１０度まで上がるようです。

しかし、気温の上昇とともにお天気は下り坂で、午後からは傘のマークが出ています。

Ｊ１の開幕を１０日後に控え、モンテディオ山形よりポスターが送られて来ました。

漬物の梨屋本舗では、早速店頭にモンテディオ山形のポスターを掲示致しました。


モンテディオ山形２０１５シーズン前半戦のポスター


ジェフユナイッテッド千葉を破ってＪ１昇格を決めてから早や３か月、いよいよ２０１５年のシーズンが始まります。

モンテディオ山形がＪ１で戦うのは、４シーズンぶりです。

今年のクラブスローガンは、「山形総力戦」。

「昨年終盤の厳しい戦いを勝ち抜いたメンタリティを持つチームを大切に継続させ、更なる新しい力を加え、Ｊ１の激しい戦いを山形を愛する全ての人たちが団結し、共に戦い抜いていく。」という趣旨のようです。

山形県内の景気は、冗談でも良いとは言えない状況です。

モンテディオ山形がＪ１で戦うことで、対戦チームの多くのサポーターが山形にやって来て、交流人口が増えます。

モンテディオ山形には、山形の景気を浮揚させるためにも、頑張って頂きたいと思います。

開幕戦は、３月７日（土）１４：００～ユアテックスタジアム仙台で、ベガルタ仙台とのみちのくダービーです。

皆で、応援しましょう！



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こんな所にも早春を感じています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月２５日（水）の山形県酒田市は、曇りの天気で気温は４度前後です。

今日は午前中は曇りですが、午後からは晴れ、気温は７度くらいまで上がる予報です。

昨日は、「民田茄子からし漬」を仕上げにかけるための作業を漬物の梨屋亀ヶ崎工場で行っておりました。

この作業は、地下タンクより「民田茄子からし漬」専用に漬けた民田茄子を取出し、茄子を選別しながら洗う作業です。


茄子を選別しながら洗う作業(漬物の梨屋亀ヶ崎工場)


漬物の梨屋亀ヶ崎工場には、暖房の設備は一切ありません。

そのため、冬場の水仕事はとても体に堪えます。

除雪作業などをして体を温めてからでないと、とても寒くていられません。

特にこの茄子を選別しながら洗う作業は、長時間冷たい水に手を入れて洗浄するため、手先の感覚が無くなって来ます。

そのため、傍らにはガスコンロで沸かしたお湯を常において、時折手を入れながら作業をしておりました。

しかし、今年は水が温むのが早いのでしょうか？

昨日はいつも傍らに置くお湯が無くても、長時間の水仕事が平気でした。

漬物の梨屋 齋藤真は、こんな所にも早春を感じています。



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決算の準備を始めています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

２月２４日（火）の山形県酒田市は、早朝まで降っていた雨が上がり曇りの天気です。

今日の最高気温の予想は、８度と昨日よりも２度程低いのですが、この時期としては暖かくなっています。

天気も、曇りの時間帯が多いようですが、晴れ間の出る時間帯もあるようです。

２月も残すところ５日となりました。

漬物の梨屋は、１年で一番製品の動きが少ない２月を決算としています。

５日後の決算を前に、決算をするための準備を始めています。

漬物屋の決算は、工業簿記のため非常に複雑です。

漬物の加工段階で漬物の価値が違うため、製品段階に近い漬物を多く在庫していれば決算額が多くなり、逆に塩蔵に近い状態の漬物を多く在庫していれば決算額は小さくなります。

仕事の進捗状況が決算額を大きく左右するのです。

今年は、仕事の進捗状況が思うように運んでいないため、昨年に比べて一番漬や二番漬の在庫が少なく、塩蔵での在庫が多い様な感じです。

それぞれの段階に計算式があるため、アナログで計算して行くと大変な重労働になります。

今は、パソコンの表計算ソフトに工業簿記の計算式を入れて棚卸をしているので、仕入価格と数量をしっかり押さえておけば、比較的スムーズに棚卸が進みます。

冷凍庫や冷蔵庫の中の在庫も多いことから実際の棚卸は大変ですが、今年もしっかりとした決算をしていきたいと思います。



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