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漬物の梨屋ブログ-山形の漬物・特産野菜・旬の食材・地域文化のブログ

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地元向けの「暮れのご案内」がようやくお得意様の手元に届いたようです☆

2017年11月30日 08時23分50秒 | 店主のたわごと
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月30日(木)の山形県酒田市は、昨日とは打って変わってとても寒い朝です。

今日の天気は、曇りのち雪、最高気温は5度、最低気温は2度、降水確率は20~60%の予報となっています。

現場第一主義で、漬物の製造に全精力を注いでいたために、市内お得意様へのご案内が遅くなってしまいました。

11月27日(月)に発送した酒田市内向けの「暮れのご案内」が、ようやくお得意様の手元に届いているようです。

漬物の梨屋本舗には、早速「暮れのご案内」を持ってご来店されるお客様もいらっしゃいます。

酒田市内向けの「暮れのご案内」には、「お得意様ご優待券」の他にご来店特典として「お引換券」が入っています。


酒田市内のお得意様にお送りした「お得意様ご優待券」&「お引換券」



漬物の梨屋本舗にご来店頂き、当店の店内で販売しております漬物を現金でお買上げのお客様に対する特典となります。

ご来店特典の内容は、「赤かぶ(温海かぶ)」「山形菜(山形青菜)」「切大根(大根粕漬)」、「酒粕500g」のいずれか1袋を差し上げるというものです。

この特典をご利用頂くには、漬物の梨屋よりお送り致しました「暮れのご案内」の中に同封してあります「お引換券」が必要となりますので、漬物の梨屋本舗にご来店の際は、お忘れないようお願い致します。

また、ダイレクトメールを受け取るご本人様がお亡くなりになった等の理由で、送付を停止して欲しいとの連絡も頂いております。

わざわざご連絡いただけることは、漬物の梨屋としても大変有難いことです。

今後ダイレクトメールが必要ないというお客様は、ご一報頂けると助かります。

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「山形菜(山形青菜)」本日販売開始☆

2017年11月29日 08時09分11秒 | 山形の漬物
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月29日(水)の山形県酒田市は曇り、とても薄暗く寂しい感じのする朝です。

今日の天気は、曇り時々雨、最高気温は14度、最低気温は4度、降水確率は20~60%の予報となっています。

漬物の梨屋では、本日より「山形菜(山形青菜)」の販売を開始致しました。


「山形菜(山形青菜)200g入り平袋」



「山形菜(山形青菜)1kg入りクールボックス」



皆様、大変お待たせ致しました。

ご予約頂いておりましたお客様には、本日発送させて頂きます。

昨日袋詰めした「山形菜(山形青菜)」だけではまだ在庫は不十分ですが、すべてのサイズは取り揃えさせて頂きました。

「山形菜(山形青菜)」のサイズと販売価格は、」以下の通りになります。

「山形菜(山形青菜)200g入り平袋」・・・・・324円

「山形菜(山形青菜)500g入りスタンド袋」・・・・・810円

「山形菜(山形青菜)1kg入りクールボックス」・・・・・1,836円

山形の冬の味覚、「山形菜(山形青菜)」をどうぞよろしくお願い致します。

なお、「山形菜(山形青菜)」の発売開始に合わせて、「冬の味覚セット」も販売を開始致します。

「冬の味覚セット」もよろしくお願い致します。



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本日、「山形菜(山形青菜)」の袋詰めを行います☆

2017年11月28日 08時26分18秒 | 山形の漬物
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月28日(火)の山形県酒田市は快晴、早朝は氷点下0.1度まで気温が下がり、外に止めていた車のフロントガラスは霜で覆われていました。

今日の天気は、晴れ、最高気温は12度、最低気温は0度、降水確率は終日0%の予報となっています。

漬物の梨屋本社工場では、本日は、冬の味覚シリーズのひとつ「山形菜(山形青菜)」の袋詰めを行います。


「山形菜(山形青菜)」の袋詰め(漬物の梨屋本社工場)



今日袋詰めした「山形菜(山形青菜)」は、1日保冷庫に寝かせて明日以降の出荷となります。

店頭にも、明日11月29日(水)より「山形菜(山形青菜)」を陳列致します。

袋詰めの作業は、「山形青菜」の量目を計り袋詰めし、漬物の梨屋特製の汁を袋に注ぐという作業になります。

量目を計るのは、結構難しく、熟練した技が必要です。

袋詰めに使う漬物の梨屋特製の「山形菜(山形青菜)」の汁は、前日に用意します。

そして、「山形菜(山形青菜)」の袋詰め直前に最終調整を行います。

「山形菜(山形青菜)」の塩度とこの特製の汁の微妙なバランスで、美味しい「山形菜(山形青菜)」となるのです。



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今年も「最上川漬(鮭親子粕漬)」人気です☆

2017年11月27日 08時22分10秒 | 山形の漬物
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月27日(月)の山形県酒田市は、雲が多少ありますが久しぶりに青空が広がっています。

今日の天気は、曇りのち晴れ、最高気温は6度、最低気温は2度、降水確率は0~30%の予報となっています。

漬物の梨屋で、この時期人気の漬物といえば、「最上川漬(鮭親子粕漬)」です。


漬物の梨屋の「最上川漬(鮭親子粕漬)」



お土産や法事の引き出物などにはもちろん、変わったところでは七五三のお祝いの引き出物に使うというお客様もおりました。

漬物の梨屋は、お客様との対面販売です。

お客様よりご注文頂いた商品を包装している間、お客様と会話をかわすことも良くあります。

昨日ご来店のお客様で、「最上川漬(鮭親子粕漬)」をお求めになったお客様がこんなことをおっしゃっておりました。

「最上川漬(鮭親子粕漬)」は、以前知り合いに差し上げた時、大変美味しいと喜ばれたので、また使わせて頂きました。」

「おかずの一品として使えるので、主婦としては頂いて嬉しいですね!」

「切り身も大きくて、びっくりしました。」

お菓子などをたくさん頂いても、家族が少ないと粗末にしてしまうことが多く、「最上川漬(鮭親子粕漬)」のように、おかずの一品として使える贈答品を喜んでくれるお客様も多くいらっしゃるようです。

今が旬の「最上川漬(鮭親子粕漬)」、皆様も大切な方に贈ってみてはいかがですか。



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「赤かぶ(温海かぶ)」の第2弾が漬け上がりました☆

2017年11月24日 08時21分31秒 | 山形の漬物
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月24日(金)の山形県酒田市は、風はさほど強くはありませんが、霙(みぞれ)が降っています。

今日の天気は、雨、最高気温は5度、最低気温は2度、降水確率は終日80%の予報となっています。

「赤かぶ(温海かぶ)」の第2弾の漬け込み分が、ようやく漬け上がりました。

昨日は、漬け上がった第2弾の「赤かぶ(温海かぶ)」の袋詰めを早速行いました。


「赤かぶ(温海かぶ)」の袋詰め作業(漬物の梨屋本社工場)



「赤かぶ(温海かぶ)」は、どのサイズも在庫が少ない状態でしたが、第2弾が漬け上がったことで、在庫切れせずに繋ぐことが出来ました。

これからは、各サイズとも在庫を充実させていきます。

今現在は、「赤かぶ(温海かぶ)175g」「赤かぶ(温海かぶ)300g」「赤かぶ(温海かぶ)500g」「赤かぶ(温海かぶ)150gカット」ともに即納できるようになりました。

本日も、「赤かぶ(温海かぶ)」の袋詰めを行う予定です。

漬物の梨屋の冬の味覚シリーズも、あとは「山形菜(山形青菜)」の漬け上がりを待つだけです。



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