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漬物の梨屋ブログ-山形の漬物・特産野菜・旬の食材・地域文化のブログ

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嬉しいお葉書を頂戴致しました☆

2015年11月30日 08時03分23秒 | 店主のたわごと
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月30日(月)の山形県酒田市は、時折日差しが差す時間帯もありますが、どんよりとした曇り空です。

今日の天気は、曇りのち雨、最高気温は12度、降水確率は30~80%で午後の降水確率が高い予報となっています。

11月下旬は、「大根」の入荷がピークとなり、毎日「大根」と戯れる日々を送っています。

その「大根」の仕入れもほぼ目途が付き、あとは「温海かぶ」の漬け込みが残っているだけです。

漬物の梨屋本舗は、お得意様にお送りした「暮れのご案内」がほぼ行き届いたようで、「暮れのご案内」を持ってご来店されるお客様が増えて来ました。

そんな中、嬉しいお葉書を頂戴致しました。


お客様から頂いた葉書



長野にお住いの方からのお葉書で、「以前友人から送って頂いた「最上川漬(鮭親子粕漬)」を美味しく頂いたとのことで、自分の友人にも送りたいのでカタログがあったら送って欲しい。」との内容でした。

今回お葉書を送って頂いた方のように、実際に漬物の梨屋の漬物を食べて漬物の梨屋のファンになって頂けるお客様は、結構いらっしゃいます。

広告などを見てご来店頂いたお客様と比べて、一旦ご注文を頂くと、長いお付き合いになるケースが多いようです。

こうしてファンになって頂いたお客様のためにも、より美味しい漬物を提供できるように努力しなくてはいけないと、改めて感じております。



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「暮れのご案内」がお手元に届いたようです☆

2015年11月28日 16時02分13秒 | ☆漬物の梨屋インフォメーション☆
こんばんは。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月28日(土)の山形県酒田市は、昨日吹き荒れた暴風も収まり、小雨が降る静かな週末となっています。

この時期になると日が落ちるのも早く、すでに街路灯に灯りが灯っています。

現場第一主義で、大根の漬け込みに全精力を注いでいたために、今日のブログの更新が夕方になってしまいました。

11月24日(火)に発送した酒田市内向けの「暮れのご案内」が、お得意様の手元に届いているようです。

漬物の梨屋本舗には、早速「暮れのご案内」を持ってご来店されるお客様もいらっしゃいます。

酒田市内向けの「暮れのご案内」には、「お得意様ご優待券」の他にご来店特典として「お引換券」が入っています。


酒田市内のお得意様にお送りした「お得意様ご優待券」&「お引換券」



漬物の梨屋本舗にご来店頂き、当店の店内で販売しております漬物を現金でお買上げのお客様に対する特典となります。

ご来店特典の内容は、「赤かぶ(温海かぶ)」「山形菜(山形青菜)」「切大根(大根粕漬)」、「酒粕500g」のいずれか1袋を差し上げるというものです。

この特典をご利用頂くには、漬物の梨屋よりお送り致しました「暮れのご案内」の中に同封してあります「お引換券」が必要となりますので、漬物の梨屋本舗にご来店の際は、お忘れないようお願い致します。

また、ダイレクトメールを受け取るご本人様がお亡くなりになった等の理由で、送付を停止して欲しいとの連絡も頂いております。

わざわざご連絡いただけることは、漬物の梨屋としても大変有難いことです。

今後ダイレクトメールが必要ないというお客様は、ご一報頂けると助かります。



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酒粕の漬床☆

2015年11月27日 08時12分53秒 | 漬物あれこれ
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月27日(金)の山形県酒田市は、雨で時折強い風が吹いています。

時間帯によっては、雹か霰のようなものが落ちて来ています。

深夜から明け方にかけての雷は、雪との戦いのゴングのように聞こえました。

今日の天気は、暴風雨、最高気温は10度、降水確率は60~90%の予報となっています。

11月25日(水)にNHKの「ためしてガッテン」で、酒粕に関するテーマが放送された影響で、酒粕の動きが少し良くなって来ています。

以前、「酒粕は百薬の長」というテーマで放送された時は、市場から「板粕(酒粕)」が消え、「踏込粕」にも影響がでました。

今回のテーマは、酒粕で漬け床を作り、素材をより美味しく食べることがテーマでした。

番組内では、漬物屋では「踏込粕(酒粕)」を漬け床として使うのですが、家庭では「板粕(酒粕)」をみりんや焼酎を入れて軟らかくして漬け床を作る方法を放送しておりました。

地方にも寄りますが、山形県酒田市では、スーパーマーケットなどで普通に「踏込粕(酒粕)」を購入することが出来ます。


漬物の梨屋の「踏込粕(酒粕)」250g入り



山形県酒田市では、「踏込粕(酒粕)」を漬け床に使うだけでなく、味噌汁などに入れたりと調味料としても利用しています。

「板粕(酒粕)」よりもコクがあることから、好んで「踏込粕(酒粕)」を使う方も多いようです。

この「踏込粕(酒粕)」を購入してくれば簡単に漬け床を作ることが出来ます。

好みに応じて、味醂や砂糖などで味付けすれば、より美味しい漬物が出来上がります。

皆様も、是非チャレンジしてみてください。



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「切大根(大根粕漬)」のお買い得、残り5日となりました☆

2015年11月26日 07時39分22秒 | ☆漬物の梨屋インフォメーション☆
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月26日(木)の山形県酒田市は、この時期特有の強い季節風が吹き荒れています。

今日の天気は、雨時々曇り、最高気温は11度、降水確率は60~70%の予報です。

さて、山形県酒田市のスーパーマーケットト一屋さんで、11月の月間商品の「切大根(大根粕漬)」のお買い得期間も、残すところ今日を含めて5日となりました。



漬物の梨屋「切大根(大根粕漬)」



今回の「切大根(大根粕漬)」売り出しは、ト一屋さんからの要望で、2か月連続の月間商品ということになりましたが、昨年よりも多くのお客様よりご購入頂きました。

ご購入頂きましたお客様には、心より感謝申し上げます。

今現在、次回のお買い得はいつになるか分かりませんので、是非この機会にお買い求め頂きたいと思います。

「切大根(大根粕漬)」は、酒粕と一緒に食べるタイプの粕漬けです。

食物繊維が豊富な酒粕を一緒に食べることで、血圧上昇やガンの防止、痴ほう症にも効果があります。

また、女性には嬉しい美容効果も!

皆さん、今が旬の「切大根(大根粕漬)」を食べて、健康で美しく毎日を過ごしましょう!



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市内向けの「暮れのご案内」を昨日ようやく発送致しました☆

2015年11月25日 07時55分49秒 | ☆漬物の梨屋インフォメーション☆
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

11月25日(水)の山形県酒田市は、曇り空です。

今日の天気は、曇りのち雨、最高気温は8度、降水確率は20~60%の予報となっています。

最高気温が10度にとどかず、寒い1日となりそうです。

体調の管理にはどうぞお気を付け下さい。

漬物の梨屋では、酒田市内向けの「暮れのご案内」を昨日ようやく発送致しました。


漬物の梨屋の酒田市内向け「暮れのご案内」



今週中には酒田市内のお得意様のお手元に「暮れのご案内」が到着すると思います。

酒田市内のお客様には、県外のお客様向けのサービスとは別に、ご来店特典をお付けしております。

漬物の梨屋本舗にご来店頂き、当店の店内で販売しております漬物を現金でお買上げのお客様に対する特典となります。

ご来店特典の内容は、「赤かぶ(温海かぶ)」「山形菜(山形青菜)」「切大根(大根粕漬)」、「酒粕500g」のいずれか1袋を差し上げるというものです。

この特典をご利用頂くには、漬物の梨屋よりお送り致しました「暮れのご案内」の中に同封してあります「お引換券」が必要となりますので、漬物の梨屋本舗にご来店の際は、お忘れないようお願い致します。

昨年発売が遅れた「山形菜(山形青菜)」も、今年はしっかりと最初からラインナップとしてご用意致しておりますので、是非ご指名ください。



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