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漬物の梨屋ブログ-山形の漬物・特産野菜・旬の食材・地域文化のブログ

「民田茄子浅漬」「庄内長小茄子浅漬」販売開始☆

2020年08月10日 16時23分39秒 | 山形の漬物
こんにちは。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

立秋が過ぎ8月もすでに中旬となっております。

今年の山形県庄内地方は低温と長雨に悩まされ、例年になく夏野菜が不作の年となっています。

梅雨明けした8月2日(日)以降も雨の日が多く、ようやく先週に「民田茄子」「庄内長小茄子」が入荷して参りました。

「民田茄子浅漬」「庄内長小茄子浅漬」の第一弾は、予約分で完売、本日第二弾の袋詰めを行いました。


 
漬物の梨屋「民田茄子浅漬」「庄内長小茄子浅漬」



これで僅かですが店頭にも並べることができそうです。

「民田茄子浅漬」「庄内長小茄子浅漬」の袋詰めを終えたことで、ようやく漬物の梨屋の夏の味覚が出揃いました。

それぞれ単品で

「民田茄子浅漬」200g入り平袋・・・594円

「庄内長小茄子浅漬」200g入り平袋・・・594円

「庄内砂丘メロンからし浅漬」200g入り平袋・・・594円

漬物の梨屋「民田茄子浅漬」 「庄内長小茄子浅漬」は、すべて山形県庄内地方で採れる小茄子を使っているため、販売期間は夏の短い期間に限定させて頂いております。

現在の予定では、8月20日頃までの販売を考えておりますが、天候によっては早く終了する場合もございます。

お求めはお早目にお願いします。

ご購入は、漬物の梨屋本舗ならびにネットショップからとなりますのでよろしくお願い致します。

「民田茄子浅漬」「庄内長小茄子浅漬」は賞味期限が14日程度と短いため、店頭在庫は限られた数量となっています。

品切れの際は納品まで数日かかる場合がございますので、ご了承ください。



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本日、「土用の丑の日」☆

2020年07月21日 12時12分22秒 | 健康効果
こんにちは。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

7月21日(火)の山形県酒田市はどんよりとした曇り空、とても蒸し暑い1日となっています。

本日7月21日(火)は、「土用の丑の日」です。

今年の「土用の丑の日」は、7月21日(火)と8月2日(日)の2回、鰻の値段も昨年に比べるとお手頃なようで、鰻を食べる機会が増えるのではないでしょうか。

「鰻」は、DHA、EPAをはじめビタミンA・B1・B2・Eなどといった栄養素を含む大変栄養価の高い食べ物、夏バテ防止のために1度は食べたいですね。

そこで、「鰻」のお供に忘れられないのが「奈良漬」です。

このブログで、「鰻」と「奈良漬」の相性が良いということは、幾度となく申し上げております。


漬物の梨屋「奈良漬」



それは「鰻」に含まれるDHA、EPAをはじめビタミンA・B1・B2・Eなどといった栄養素を体に吸収しやすくする働きが「奈良漬」にはあるからです。

これには、「奈良漬」に含まれる「メラノイジン」という茶色の色素が大きく係わっています。

「メラノイジン」は、ビタミンやミネラルの吸収を助けるだけでなく、抗酸化作用があり、老化防止やがん予防にも役立ちます。

「奈良漬」のこの色素はどこから来たのかと言いますと、「酒粕」です。

日本酒を造るときに副産物として出る「板粕」を踏込、夏の土用を越させて自然熟成させると、茶褐色の「練粕」が出来上がります。

「奈良漬」は、この「練粕」を使い、幾度も漬け換えを繰り返し作る漬物です。

「奈良漬」が「鰻」の脇役として健康効果を発揮できるのは、自然熟成した「練粕」のお蔭です。

先人の知恵と食べ合わせのチョイスの素晴らしさに、ただただ感服するばかりです。



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レジ袋および紙袋の有料化について☆

2020年07月01日 08時59分21秒 | ☆漬物の梨屋インフォメーション☆
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

今日から7月、2020年も半分が過ぎました。

プラスチックごみが問題化する中、本日7月1日より「包装容器リサイクル法」に基づきプラスチック製買物袋の過剰な使用を抑制することを目的に、レジ袋の有料化が義務化されます。

漬物の梨屋でもこの法律に従いレジ袋を有料化、レジ袋1枚5円(税込み)で販売することに致しました。





また、レジ袋有料化を機に、紙袋に関しても1袋30円(税込み)で販売することに致しました。

紙資源に関しても森林伐採に伴う地球温暖化の影響が心配されるため、必要以上の使用を抑えるためです。

お客様には何卒ご理解たまわりますよう、お願い申し上げます。

ご来店の際にはエコバックなどのご持参をよろしくお願い致します。

また、宅急便でのお届けのお客様には、レジ袋・紙袋の要不要の確認をさせて頂きますのでよろしくお願い致します。



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夏の味覚「庄内砂丘メロンからし浅漬」販売開始☆

2020年06月12日 14時29分32秒 | 山形の漬物
こんにちは。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

山形県酒田市は昨日梅雨入り、しかし今日は青空が戻って来ています。

朝夕ウォーキングするのにちょうど良い季節、街路樹のヤマボウシが花を咲かせ、漬物の梨屋の花壇でも芝桜に代わりマツバギクが見頃となっています。


花が見頃のヤマボウシ


5月の下旬に漬け込んだ「メロン子」が漬け上がり、昨日「庄内砂丘メロンからし漬」の袋詰めを行いました。


漬け上がった「庄内砂丘メロンからし浅漬」



今年も大変美味しく仕上がっております。

「庄内砂丘メロンからし浅漬」は、メロンを作る時に出る小粒の摘果メロンを漬物の梨屋独自の製法で漬けた人気のお漬物です。

「庄内砂丘メロンからし浅漬」は200g入り平袋の1種類のみで、販売価格は594円(税込)、夏期限定の漬物となります。

数量には限りがございますので、お早目にお求めください。



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行ったつもりで山形県☆

2020年04月25日 11時37分29秒 | 山形の漬物
こんにちは。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

酒田市内は桜が散り、芝桜が見頃となって来ています。

漬物の梨屋本舗前の芝桜も少しずつ花を付け始めています。


漬物の梨屋本舗前の芝桜



4月25日(土)~5月10日(日)までのステイホーム週間が始まりました。

ステイホーム週間の間も、漬物の梨屋本舗は通常営業しております。

営業時間は月曜日~土曜日が9:00~18:30、日曜日・祝祭日が9:00~17:00の営業となっております。

ゴールデンウイークに帰省予定だった皆様、観光で山形県庄内地方を訪れる予定だった皆様、行ったつもりで山形県庄内地方の食を楽しんでみては如何ですか。

漬物の梨屋のネットショップでは、山形県産の野菜を使った漬物をお取り扱いしております。

特に、庄内特産在来野菜の「民田茄子」を使った「庄内小茄子からし漬」、同じく「温海かぶ」を使った「赤かぶ(温海かぶ)」は、ご飯のお供にもお酒のお供にも最適な人気の漬物です。


「庄内小茄子からし漬」



現在、「赤かぶ(温海かぶ)175g」とこちらもご飯やお酒のおつまみに最適な「山形菜(山形青菜)200g」は、特別価格でご提供中です。

ネットショップ「漬物王国 山形 漬物の梨屋」へのご来店、心よりお待ち申し上げております。



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