「升田かぶ」を新発売致しました☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月２５日（日）の山形県酒田市は、小春日和という言葉がピッタリのお天気です。

しかし、このお天気も夕方にはまた冷たい雨に変わりそうで、束の間の晴れ間という感じです。

さて、今年の１０月に「鳥海山・飛島ジオパーク認定商品」として認定されました「升田かぶ」が出来上がり、販売を開始しております。


「鳥海山・飛島ジオパーク認定商品」の認定書


漬物の梨屋の「升田かぶ（甘酢漬）」は、鳥海山の南麓、酒田市升田地区に伝わる在来野菜「升田かぶ」を原材料とした甘酢漬です。

「升田かぶ」は、現在「八幡地域の在来野菜を守り育てる会」が中心となり数軒の農家が種の保存を図りながら栽培を続けています。

「升田かぶ」の形状は、直径４センチ程、長さが１５～２０センチ程で青首大根を小さくしたような感じのカブです。


鳥海山の南麓、酒田市升田地区に伝わる在来野菜「升田かぶ」


詳しい来歴は不明ですが、少なくとも１００年以前から栽培され続けています。

１０月中旬から１１月中旬に収穫した「升田かぶ」を３～４週間かけて漬け込みます。

同じ山形県庄内地方に伝わる「温海かぶ」に比べて歯ごたえが強く、辛味も強いのが特徴です。

食べやすい一口サイズにカットして袋詰め致しました。

「升田かぶ（甘酢漬）」の販売形態は１種類です。


「升田かぶ（甘酢漬）」１６０ｇ入りスタンド袋・・・・・５４０円


漬物の梨屋の「升田かぶ（甘酢漬）」


販売店は、漬物の梨屋本舗ならびに酒田夢の倶楽の２か所のみとなります。

もちろん、ネットショップでも販売しております。

「升田かぶ」は入荷量も少ないため、期間数量ともに限定の販売となります。

ご購入はお早目にどうぞ！



漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ

「山形菜（山形青菜）」の販売を開始致しました☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月２４日（土）の山形県酒田市は冷たい雨が降る１日となっています。

山形県酒田市では昨日、今シーズンの初雪が降りいよいよ本格的な冬の始まりとなりました。

そんな中、漬物の梨屋では、本日より山形県の秋冬を代表する漬物のひとつ「山形菜（山形青菜）」の販売を開始致しました。


「山形菜（山形青菜）２００ｇ入り平袋」


「山形菜（山形青菜）１ｋｇ入りクールボックス」


皆様、大変お待たせ致しました。

ご予約頂いておりましたお客様には、本日発送させて頂きました。

昨日袋詰めした「山形菜（山形青菜）」だけではまだ在庫は不十分ですが、すべてのサイズは取り揃えさせて頂きました。

「山形菜（山形青菜）」のサイズと販売価格は、」以下の通りになります。

「山形菜（山形青菜）２００ｇ入り平袋」・・・・・３２４円

「山形菜（山形青菜）５００ｇ入りスタンド袋」・・・・・８１０円

「山形菜（山形青菜）１ｋｇ入りクールボックス」・・・・・１，８３６円

山形の冬の味覚、「山形菜（山形青菜）」をどうぞよろしくお願い致します。

なお、「山形菜（山形青菜）」の発売開始に合わせて、「冬の味覚セット」も販売を開始致しました。

「冬の味覚セット」もよろしくお願い致します。



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「赤かぶ（温海かぶ）」の販売を開始致しました☆

こんばんは。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

秋野菜の漬け込みがピークを迎え、朝や日中のブログの更新が難しいため、夜の更新となりました。

山形県酒田市には多くの白鳥が飛来し、郊外の田んぼでは白鳥の落穂拾いをする姿が各所で見られるようになりました。

鳥海山も山頂付近は雪で白く染まり、晴れた日にはとても綺麗に見えます。

立冬も過ぎ、麓でも冬がすぐそこまで来ています。

そんな中、ようやく待ちに待った「赤かぶ（温海かぶ）」が漬け上がりました。

今年は夏場の大雨の影響で「温海かぶ」の入荷が遅れ、昨年よりも10日程遅い漬け上がりとなりました。

漬物の梨屋では、１１月６日（火）と１１月７日（水）の２日間にわたり今年度の新物の「赤かぶ（温海かぶ）」を袋詰め致しました。


「赤かぶ（温海かぶ）」の袋詰め作業（漬物の梨屋本社工場）


大根や温海かぶの漬け込みもあったため袋詰めを行ったのは僅かですが、これから徐々にラインナップを揃えていきます。

今回袋詰めしたのは、下記の３種類です。

「赤かぶ（温海かぶ）」１７５ｇ入り平袋・・・・・３２４円（税込）

「赤かぶ（温海かぶ）」３００ｇ入り平袋・・・・・５４０円（税込）

「赤かぶ（温海かぶ）カット」１５０ｇ入り平袋・・・・・２７０円（税込）


まだまだ在庫になる程の量ではありません。

在庫も徐々に充実させていきますので、よろしくお願い致します。



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臨時休業のお知らせ☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

今日のブログは、漬物の梨屋本舗の臨時休業のお知らせです。


山形県酒田市中町にある漬物の梨屋本舗


本日、１１月１日（木）と翌１１月２日（金）を諸事情のため臨時休業とさせて頂きます。

急な臨時休業となり、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解たまわりますようお願い致します。

なお、１１月３日（土）からは、９：００～１８：３０の通常営業になります。

何卒よろしくお願い致します。



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