【レシピ】しゅんしゅんの「戦国時代のビスケット」

モンブランへご来店の皆様、こんばんは。
今日は雨の中、富士スピードウェイでＦ１日本ＧＰが開催されました。
昼間に生中継のＦ１が見られるっていいなぁ・・・。（＾＾）

昨日の記事で、しゅんしゅんが作った「戦国時代のビスケット」をご紹介しました。
茶葉ママさんから、「レシピを教えて」とコメントをいただきましたので、転載します。

学研の「６年の科学」２００７年２月号の付録についていたパン作りキットなので、しゅんしゅんは調製済みの簡単「ビスケットのもと」を使いました。
説明書に「もっとつくりたいときは」とレシピがあったので、それを載せます。


【戦国時代のビスケット】４０個分

薄力粉　　　　　　　２００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１／２
バター　　　　　　　５０ｇ
卵　　　　　　　　　１／２個
上白糖　　　　　　　４０ｇ
牛乳　　　　　　　　大さじ４
バニラエッセンス　　少々　（あれば）


１）薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

２）柔らかくしたバターと上白糖を練り、卵とバニラエッセンスを混ぜ、
　　１）を入れながら牛乳を加え、さっくり混ぜ合わせる。
　　ラップに包んで３０分冷蔵庫でねかせる。

３）乾いたまな板に薄力粉を振り、その上に生地をのせ、手で叩いて平らにし、
　　２０×３０ｃｍの長方形にする。
　　まだ手にべとつくようなら、薄力粉を振りながら、
　　べとつかなくなるまでもむ。

４）５×３ｃｍの長方形４０個に切り分ける。
　　フォークでつついて模様をつける。
　　１ｃｍくらい間隔をあけ、クッキングシートをしいた天板に並べる。

５）予熱したオーブンで１６０℃、２０分焼く。
　　網やザルの上で冷ます。

　　＊オーブントースターの場合：温めていないトースターで４分焼き、
　　　スイッチが切れたら扉を開けずに２～３分放置し、
　　　再び２～３分焼いて焼き色が均一になってから取り出す。
　　　追加分を焼く時は、トースターをいったん冷まして同様に焼く。


おお！簡単じゃないですか。
しかも日持ちするなんて素晴らしい。
味のアレンジもいろいろできそうですよね。
皆さん、よろしかったら参考にしてみてください。
私も今度作ってみます。

で、今日は「スコーンを作る」と宣言していた、ウチのシェフパティシエですが、昼間、雨の中友だちが誘いにきたらあっさり吹っ飛んで行ってしまい、スコーンは忘却の彼方のままです。

コドモってこうなんですよね・・・。