季節の便り

今日は台風が日本列島を縦断しています。

今年も栗が届きました。



忙しくしていて、届いてから５日目で やっと渋皮煮が出来上がりました。



タンサンを入れて２度茹で、さらにひたひたの水に入れて２度茹でこぼし・・・

その後、お砂糖を数回分けて加えて煮て甘みを含めました。

これを冷凍保存、「昨年は乾燥機で水分を飛ばしたら

冷凍庫の気になる臭いもなかったな～」なんて思い出しながら完成しました。

畑の栗の木は、収穫までもう少しです。



結構大きくて立派な栗ができるので、楽しみにしています。


最近は天候不順で、まだイチジクの収穫があまりできていないない状態・・・。

先日、カフェで美味しいイチジクタルトをご馳走になりましたが・・・



イチジクが熟して、早く皆さんのところへお届けできたらと思っています。