奈良みやげ

『平城遷都1300年祭』、平城京跡会場が明後日24日にオープンします。

しばらく奈良へは行けないけれど…　　今 手元には、奈良のお土産がいくつかあります。


マスコットキャラクターせんとくんの箱に入った抹茶味のゴーフレット




奈良と言えば葛、老舗『天極堂』の春のお土産セット




葛餅とみそせんべい



葛餅は、黒蜜ときなこをかけて・・・、久しぶりに食べました。
みそせんべいは、生地にみそを練りこんであり、みそ風味で珍しくて美味しく頂きました。

いろんなイベントが開催されるようなので、そのうち行ってみたいと思っています。

ワラビ

今日は 有難いことに、ワラビをたくさん頂きました。

計ってみると、なんと１．３キロもありました。


若くて太くて柔らかそうな、とっても美味しそうなワラビです。

早速 椿の葉っぱを摘んできて、あく抜きをしました。



ワラビご飯、ワラビと筍の煮物、ワラビキムチ・・・といろいろ紹介されているので、
チャレンジしてみたいと思います。
少しでも長く使いたいので、まずは冷凍出来るように加工しておかなくては…。

植え付け

天候不順のため、なかなか野菜の植え付けができなかったけれど、

もうそろそろ大丈夫かな？と思い、今日はトマトの苗を買ってきて植えました。



近所の種苗店は一日中大盛況の様子、みなさん痺れを切らしての来店でしょう。
雨が近いようですが、その後は暖かくなるようにと祈るのみです。



今日は、父が筍ご飯を作ったというので貰いに行きました。
筍やシイタケ、山菜、油揚げを入れて、豪快にも牡蠣がド～ンと乗っていました。



旬のものを取り入れて、とっても美味しくできていました。
黒豆も炊いて持たせてくれて…、最近メキメキと腕を上げてきています。

若葉

最近の寒さで、桜の花が まだ少し留まっているようですが、
庭の木々たちは、いきいきと芽吹いていて、 見ていると元気がもらます。

雨上がりは、特にきれいです。



赤と青のしだれモミジ、新芽が赤くてまるで花のようにきれいな馬酔木（アセビ）、そしてサツキです。

昨日 牡丹の蕾が少しだけ開きかけていましたが、今朝みると花開いていました。



庭にある4本の牡丹の木が、次々に、開花しそうな勢いです。
木が定着してくれたのか、今年はたくさんの蕾をつけています。



そして、色とりどりの花が咲いています。



今年はじめて？というか、初めて気がついた黄色い柊の花、

紫色の都わすれ、ピンク色の久留米ツツジです。



昨年緑化フェアの最後に頂いた花たち

チューリップ、ムスカリ、ガーベラ・・・・も、咲き始めています。
イキシアやカサブランカ、アマリリスも順調に大きくなっています。

重宝しています

リフォーム直後に購入した冷凍庫が、活躍してくれています。

最近の雨降りで、産直のお店に ワラビがたくさん置いてありました。

季節ものだし、とっても安かったので、10束買って帰り
椿の葉っぱであく抜きをして、今日 油揚げと一緒に煮ておきました。



これを小分けにして冷凍します。以前は、お弁当の隅っこに よく入れたものです。


最近は できるだけ冷凍庫を活用、焼き芋やご飯類は一食分ずつ、

旬のたけのこは味をつけて、豆や乾物を煮て、そしてジャムやお味噌も・・・。

昨日は 友人が来てくれたので、お昼に冷凍庫のお寿司をごちそうしました。

（お寿司の残りを小分けにして冷凍しています。）



レンジで温めれば普通に食べられます。別に冷凍していた鰆は、自然解凍して乗せました。



朝 即席で作った茶碗蒸しと、冷凍していた柚子風味の栗のタルトを添えました。
今では、冷凍庫のない生活は考えられません。

西大寺緑化公園

オープンして 一週間位経ってから、先日 公園の中を歩いてみました。

市民の憩いの場、近くにこんな公園ができて本当にありがたいです。



散歩したり、お弁当をひろげたり、ベンチでのんびりと会話したり・・・と

みなさん思い思いに過ごされていました。


雪柳・レンギョウ・沈丁花・・・など、咲き終わった花もありましたが、

今は 色んな種類のラッパ水仙が、次々と綺麗に咲いています。



外観では、芝桜が満開です。


今日は一日中雨降り、これからはひと雨ごとに雑草がグングン伸びてきます。

今は綺麗な公園も、これから雑草との闘いが始まりそうです。

緑化フェアのときには、会場のボランティアに参加しなかったけれど、
草抜きのボランティア募集があったら、今度は少しでも参加できれば・・・と思っています。

LIFE-SIZE

先日、小田さんの2009年の活動記録、ライフサイズが届きました。



ＮＨＫソングライターズからクリ約のリハーサルまで

1時間55分の盛り沢山の内容、時間のある時 ゆっくりと観ています。
いつものことながら、若者とコラボする、できる 小田さんは、 本当に素敵です。


『忘れてた思い出のように』、この曲が今の自分の心境に近いかな？

今が旬

暖かかった昨日とは打って変わって、今日は肌寒い一日でした。

この寒さで、満開の桜もなんとか 持ちこたえているようです。

昨日は、掘りたての筍をいただき、茹でました。



最近 雨が降らないので、今は不作気味とか・・・？

若くて柔らかい筍でした。
今日は、旬の真イカを買ってきて、木の芽和えを作りました。

庭の木の芽は まだ若くて薄緑・・・。


淡い緑の木の芽あえとなってしまいましたが、いい香りの旬の料理でした。

恒例の・・・

4月に入って、今年の牡蠣もいよいよ終盤です。

粒が大きく、値段もかなり安くなっているので
今日は 毎年恒例の佃煮を作りました。



そして、晩御飯には 大ぶりの牡蠣でカキフライを作りました。



出来たては とっても美味しかったので、ついバクバクと食べてしまい、
食べた後でまた写すの忘れたことに気付きました。

これは残り物・・・

タケノコの固い部分は 薄くスライスして、ゴボウは さっとレンジして

唐揚げ粉をまぶして揚げました。


明日の朝食には、牡蠣ご飯ができています。

季節のお菓子

今日は、今の季節にピッタリのお菓子を頂きました。

花園饅頭の桜きんつばです。



中は ほんのりシソの香りのする上品な甘さの赤い餡、

ポツポツと所々に小豆が入っていました。

ちょっとした心遣いが嬉しくて、とっても美味しくいただきました。