鰹

先日鰹をいただいて、やっと食べ終わりました。


まず生の鰹・・・新鮮でした！




次にタタキ・・・焼いてあるところまで軟らかくて美味しかった！




特製のタレ・・・これをかけると生臭みが消えました。




高知の池澤鮮魚、お取り寄せもできます！



後で頂いた、なま干しの焼き鰹・・・



少しずつ食べて、やっと食べ終えました。

やはり本場のものは違います。これにもタレがよく合いました。



そして、北からのお土産も・・・




生キャラメルと言っても、柔らかいチョコレートのような感じ。

高級品なので、じっくり見ながら味わいながらコツコツ食べています。

恵みの雨

昨日 畑を整理して耕し、たくさんのトマトを収穫した畑がすっかり様変わりしました。



とりあえず、春菊と小松菜の種を蒔いて・・・

昨日雨が降らなかったので心配していましたが、今朝しっかり降ってホッとしました。

柔らかくて美味しい間引き菜が早く食べたいです。



いよいよ明日は第４５回衆院選、投票率もUPしそうです。

今日は期日前投票に行ってきましたが、

いつになく投票に来る人が多かった気がします。

どのような結果になるのか、テレビの視聴率も上がることでしょう。


娘は明日の早朝から出かけていきます。

ご苦労さま。

LIFE 井上陽水

24日からNHK教育テレビ4夜連続で、

『LIFE井上陽水～40年を語る～』という番組がありました。

学生時代に大の陽水ファンだった私は、懐かしくて引き込まれました。

『氷の世界』のLPをいつも聴いていて、

陽水さんと言えば、私は『○○○○』という曲ですが、

娘に聞くと『少年時代』ということなので、そちらを採用して…



デビュー40周年の記念番組ですが、4夜とも内容の濃い充実した番組でした。
2回目と4回目に小田さんのインタビュー出演があって、ビックリしました。

昔の思い出をいろいろと語られていました。

『最後のニュース』は、亡くなられた筑紫哲也さんが、同郷ということで

頼んで作られた曲だそうです。「この曲は力のある曲ですね。」と小田さん。

陽水さんを評して、「どこにも辿りつきたくないタイプ。自分はどこかへ

たどり着きたいタイプ。交わらない、一緒にはならない感じ。

素直な気持ちでかいている曲を聴いてみたい。

昔から前を行く陽水との距離が、今も縮まっていない感じがする。」とも。

陽水さんの足跡とともに、錚々たる方々のインタビュー出演もあり

とても見ごたえのある番組でした。

録画していないので、ぜひ再放送をしてほしいです。

名水立てのお稽古

今日はお茶のお稽古に行ってきました。

＜お床の様子＞

掛軸・・・竹　為君葉々起清風 　(君が為に葉々清風を起こす)

お花・・・秋海棠(しゅうかいどう)





＜お菓子＞





＜お稽古の様子＞





＜お庭＞今日は、先生のお宅の庭木の剪定が行われていました。



2日がかりで、松・椿・バベの木・紅葉・サツキなど、庭師さんが丁寧に剪定されて、
スッキリとした庭に出来上がっていました。
私は、このお庭を見せて頂くのをいつも楽しみにしています。

阪急西宮ガーデンズ

今日は友人と、阪急西宮ガーデンズに行きました。

旧阪急西宮球場跡の再開発で出来た、西日本最大のショッピングモールです。
４Fには、スカイガーデン(屋上庭園)があり、ちょうど噴水を見ることができました。

　　　

子供たちが、とても楽しそうに遊んでいました。

　　　

休日にはかなりの人で賑わうそうですが、今日はのんびりと過ごすことができました。


３Fでケーキセットを食べながら、話が弾みました。


ゆったりとした空間の中に、たくさんのショップやギャラリーや阪急百貨店があって、
時間を忘れて過ごせる場所でした。

画像加工

昨年 友人にもらって挿し木をして育てた
お茶花の『ジュズサンゴ』に、可愛い実がついています。

その画像を加工してみました。






今日は、小田さんがCM出演をしているヨーグルトを買ってきました。

それも加工して…



食べてみましたが、普通のヨーグルトでした。

冬瓜とナンキン

娘が職場で冬瓜を、私はナンキンをいただいてきました。


昨日、冬瓜レシピをネットで探して、娘が『冬瓜のトロミスープ』を作ってくれました。



せん切りにするので、冬瓜が柔らかくトロトロになり、体にやさしいスープでした。

白ネギがなかったのでタマネギを代用、ハムもなかったので冷凍していた

ベーコンを代用して作ってもらいました。


私は、細長くて珍しいナンキンを普通の煮物にしました。



このナンキンは、普通に煮ると水分をしっかり吸って粉をふき、ホクホクした煮物になりました。


ナンキンは、切り口から何となくは分かるのですが、出来上がりが微妙に違います。

種類や時期によって違うとは思いますが、料理するときの水分量を
いつも迷ってしまいます。

今日もどこかで

今日 『世界陸上』のマラソンを観ていたら、小田さんのCMが流れました。

コンサートでの大合唱を思い出しました。



今度スーパーに行ったら、MEIJIのLG21を買わなければ…。



昨日、娘がタイミングよく梨のタルトを買ってきてくれました。



お昼にボランティアグループで、梨のコンポートの話が出ていたので、

味わって食べました。ケーキに乗っている梨は、結構 美味しかったです。

そして、もう一つ、サツマイモとゴマが練りこんである食パンも…



娘は、この食パンが結構 気に入ったみたいでした。

芋の茎

今朝、ナンキンとジャガイモを使ってサラダを作りました。

ナンキン入りなので、少し黄色っぽくて甘めのサラダです。




このサラダを実家へ持っていくと、大量のいただき物の芋の茎がありました。

サトイモの茎(ずいき)とサツマイモの茎(芋づる)です。

茹でて、あく抜きしてくれていたので助かりました。


晩になって、ずいき入りのお味噌汁を作り・・・、




芋づるは、油揚げと一緒に炒め煮にしました。





春にいつも作っているワラビの炒め煮の要領で、
サラダ油で炒めた後、味をつけて、最後に一味とごま油で風味づけをしました。


作ってから、ネットで芋の茎を検索すると、だいたい同じ感じの調理法が
されていたので、ホッとしました。



そして芋の茎は、高知の地産地消の農産物であることを、初めて知りました。

昨年 家の畑でサツマイモを作ったとき、お芋はまともなのができず、
葉と茎ばかりが茂ってしまい、ガッカリして全部引き抜いて処分してしまいました。

こんな食べ方があったとは・・・。


ワラビのようなぬめりはないものの、同じような食感で、美味しくいただきました。

夏休みフリー塾(２)

今日は、『科学のふしぎ』の教室の取材をしてきました。

初めての試みで、西大寺中学校の先生方が指導して下さいました。

6つの実験を通して、科学のふしぎを楽しく教えて下さり、

あっという間に2時間半が過ぎました。


その中から・・・ビーズを使った紫外線の実験

紫外線が当たると、ビーズの色が変わります。





スライム作り・・・材料は、せんたくのり・水・ホウ砂(しゃ)





万華鏡づくり・・・鏡の実験




小学生の一番興味を引いた液体窒素の実験



－２００℃の非常に冷たい液体です。

テニスボール・カーネーション・マシュマロなどすぐに凍ってしまいました。
風船も中の気体が液体に変わって、しぼんでしまい、外に出すと、また元に戻りました。



最後にアイスクリーム作りです。５分程混ぜていると、アイスができあがりました。

できたアイスをクラッカーの上にのせてもらって食べていました。





取材に行った私たちも、すっかり授業に引き込まれ、

みんなと一緒に楽しいひと時を過ごすことができました。