そろそろ・・・

紅葉も終わりそうなので、近所の紅葉を写してみました。


一昨日は、永安橋の近く


昨日は、緑化フェア会場の辺り


そして今日も永安橋の近くで

きれいな紅葉も、今度 強風が吹くと一気に葉が落ちてしまいそうな感じです。



昨日は、娘がマサベーカリーでパンを買ってきてくれました。
クリームパンは、とてもあっさりしたクリームで美味しくて、ペロッと食べてしまいました。

今回はガーリックフランスもあり、1個だけなのに、部屋中にガーリックの匂いが充満していました。



今日、オーブントースターで軽く焼いて食べました。

外は本当にカリッとしていて、中は適度にモチッとした、
ガーリックとバターがしみている、とっても美味しいパンでした。

パンの大きさも１８ｃｍ位とお手頃です。

クリームパンと同様に、このガーリックフランスも時々食したいパンです。

マカロン

先日、娘の友人の結婚式の引き出物で、ダロワイヨのマカロンを頂きました。



マカロンにあまり興味がなかったのですが、結構有名なお店のようです。

今日は来客があったので、このマカロンをお出ししました。



ピンク色のを食べてみると、クリームにはラズベリー？の粒が入って、リッチなマカロンでした。

外はカリッとして中は柔らかく・・・、この焼き加減が難易度大と説明されていました。

そう言われてみると難しそうで、小さいのに高価！という気がしていましたが、納得しました。


今日のお昼は、先日買った昆布つゆを使ってにゅうめんを作りました。



昆布つゆ１：水５の割合で、簡単に作れます。

水を加えるというのも少し不安だったので、

だしパックを使ってだしをとったものに昆布つゆを加えました。

即席でも結構美味しくできました。

京みやげ

先日京都へ行った娘からのお土産です。

『京ばあむ』・・・京都宇治抹茶と豆乳のバームクーヘン





『抹茶の月』・・・抹茶風味のカステラに、もっちりとしたあんこが包まれています。





そして、『京煎堂の煎餅』・・・四季折々のお煎餅があります。

それぞれ、いろんな味が楽しめました。


昨日は、日テレの「スッキリ」で放送されていたケンタロウレシピで白菜炒めを作りました。

白菜が余った時に・・・ということで、切って炒めるだけの簡単な料理でした。



材料：ごま油・ニンニクとショウガのみじん切り・豆板醤大１/２・豚肉１５０ｇ・白菜１/８

　　　タレ（赤みそ＆オイスターソース大１/２　水大２　みりん大１　砂糖小１）



白菜は、芯のところは千切り、葉のところはざく切り、シメジも加えてみました。
こってりしてそうであっさりした、白菜がしっかり食べられる一品でした。

晩秋の庭

秋が深まり、 庭のもみじが いつの間にか色づいていました。



赤い枝垂れもみじの後ろのサルスベリ、いつもならとっくに枯れて
剪定しているはずなのに、今年はまだまだ元気です。

今夏にあまり花が咲かなかったので、エネルギーが残っているようです。

手前にある牡丹の葉っぱも珍しく斑入りで、きれいに色づいています。




緑の枝垂れもみじも色づきました。

今年は主人が苔に力を入れてきたので、地面が緑の絨毯を敷いたようになっています。

雨風に合わなければ、もうしばらく庭の紅葉が楽しめます。

今夜だけきっと

最近、スタレビの曲をよく聴いています。

その中からこの曲を…、以前にライブで小田さんと一緒に歌っていました。




歌詞の内容はともかく、この流れるようなメロディが好きです。

おすすめ食品

今日は、Ａ－ＰＲＩＣＥへ行って、

先日のそば打ちの会で使った、めんつゆを買いました。


昆布だしの効いた、先生お勧めのめんつゆです。

１、８ℓ ５９８円と、普段よりも１００円近く安く買えました。

冬場はいつも、自分でめんつゆを作っていましたが、

四季折々のいろんな料理にも使えるということなので、これからは利用することに…。

そして、近くにあったゆずぽん酢３９８円も 美味しそうだったので、ついでに買いました。


帰宅してから、久しぶりにスイートポテトを作りました。

冷凍しておいた焼き芋に、バター・牛乳と、今回は 少しだけ

コンデンスミルクを入れてみました。


半分冷凍して、半分は送ることに…。

裏ワザ

先日のハゼ干し、作り方を教えてもらいました。



まずハゼを串にさして、半日ほど干します。

（こうすることで、くっつくことなくきれいに焼けるそうです。）

その後、オーブン１５０℃で３０分くらい焼き、２，３日天日干しして出来上がり。
甘露煮を作るときは、番茶で煮ると柔らかくなる？そうです。

また、１日干しただけの柔らかいハゼを、甘露煮にしてもいいそうです。


今日のお昼は、昨日分けていただいた新ソバを頂きました。
庭の春菊と甘辛く炊いた油揚げをのせました。



１日置いていたので、少しソバの味が落ちていたのかもしれませんが…、
私としては、とっても美味しく頂きました。

そば打ち

今日は、先日の文化祭の打ち上げということで、
ボランティアのみんなでそば打ちをしました。



新ソバ粉を準備して頂いたので、とてもソバのいい香りがしました。
今日のは二八そば、そば打ちは時間との闘いです。

昨年 初めてそば打ちをした時には、のんびり打ってしまったのと

火のそばにいたため乾燥してしまって、パラパラと切れたおそばになってしまいました。
今日は先生に何度も手をかけていただいて、美味しいおそばができました。

が・・・、おそばのゆで加減や味に気が行ってしまい、
うっかり写真を撮り忘れてしまいました。

大根おろし、山芋、ネギ、天かすなどをのせて美味しく頂きました。



そして、うどんも作っていただいたので、釜たまにして食べました。

この出来たてのうどんも、とても美味しくて・・・

ついつい食べ過ぎて、お腹一杯になりました。

アミ漬け完成

先日漬けたアミが、美味しく出来上がりました。


これがあると、ご飯がどんどん進みます。

臭みがなく評判も上々、やはり新鮮さが命です。

聞くところによると、吉井川には5年ぶりにアミがやってきたそうです。

そう言えば、最近は食べていなかったような・・・？


今頃の時期には、いつもハゼ干しも作っています。



吉井川でとれたハゼをオーブンで焼いた後、干してあります。

お正月のお雑煮のだしに、また甘露煮などにしているようです。

毎年 関東方面の方に送っているようですが、とても喜ばれるそうです。

興福寺

今日 友人の趣味に誘われて、興福寺まで行ってきました。



国宝で現存する１４躰すべてを、およそ百十年ぶりに

お堂に安置され、公開されています。

期間も残すところ１週間ということで、平日にも関わらず３時間待ち、
最近は、毎日１万人以上の人出ということでした。

ここの仮金堂の中に入るのに、長蛇の列・・ずいぶん長い時間 並んで、
拝見して終わったら、３時間が経過していました。

かなり疲れましたが、今日はお天気に恵まれてラッキーでした。

お堂に入って、とても身近に仏像を拝見できて感動！長いこと待ったかいがありました。
お堂での時間は約１５分と短かったのですが、しっかりと堪能できました。


興福寺の境内・・・



若草山の近くにも行きました。紅葉がとってもきれい！

人なつっこい鹿が、辺りを自由に歩き回っています。


そして、この近くでお土産を買いました。



あぐりもち・・・ごまだれきな粉餅

葛きり・・・幅の広い葛きり、煮崩れしないので、お鍋に入れるといいそうです。

わさび漬け・・・大根・野沢菜・ふき・茎わさびなど、たくさんの野菜入りです。

ごまどうふ・・・美味しそうなので購入


予定よりかなり遅い帰宅となりましたが、久々にいい旅ができました。