大晦日

大晦日の今日、久しぶりにお寿司を作りました。

ＩＨにして初めて作ったので、少し手間取ってしまい疲れました。

錦糸卵は、フライパンを持ち上げて作ることが出来なくて

ふんわりというわけにはいかず。
アナゴの焼き加減もちょっと…。

そして、炊飯器はガス釜から電気釜に代えました。

今日は 先日買った１升炊きの電気釜も使いました。

これからいろいろと練習していかなければなりません。
リフォームして、買った冷凍庫は大活躍。

先日たくさんいただいたおもちもゆったりと入れることができて

他の食材の貯蔵もバッチリ、とっても重宝しています。


ここ数カ月いろんなことが重なって、慌しく過ぎました。

あと少しで今年も終わりです。
私の拙いブログを見て下さった皆様、ありがとうございました。

来年も細々と続けていけたらと思っています。

それではよいお年をお迎えください。

おかえりマンゴー

昨日のはなまるマーケットを観ていて、
美味しそうだったので作ってみました。

ドライマンゴーは、下の娘の部屋にあったものを持って帰っていて
ちょうど手元にありました。

ただドライマンゴーをプレーンヨーグルトに混ぜるだけです。



ネーミングの通り、半日くらいで

ドライマンゴーがもとのように柔らかく変身していて
食べやすく美味しかったです。

はちみつ漬け

今日の新聞に載っていたので、
ショウガのはちみつ漬けを作ってみました。



分量が書かれていなかったので、適当に・・・、

土ショウガ１００ｇ強を皮ごとスライスし、はちみつを４００ｇ加えました。

ギュウギュウのショウガが、半日で水分が出てしんなりしました。

夏は冷水で、冬はお湯で割って飲み、ショウガも料理に使えるとありました。

数日たってから飲んでみるつもりです。

身体があったまりそう～。

待望の・・・

リフォームして、台所にはシステムキッチンが設置されています。

天袋は以前のまま、レンジフードだけ付け替えてもらいました。



そして今朝は、楽しみにしていた冷凍庫が配達されてきました。



早速、ぎっしり詰まった　今の冷凍庫のものを、移し替えました。

奥の方から、色んな食材が出てきました。
冷凍してあるのに　忘れていてまた買ってしまったりと、不経済なことをしていました。

しばらくは、冷凍庫の食材をを少しずつ片づけていくつもりです。

冷凍庫を買ってよかったぁ～。
これから相当節約できそうです。

おすそ分け

『クリスマスの約束』、すっかり引き込まれて、久しぶりに夜更かしました。
寝たのは、深夜の2時・・・

今日はまたもや忙しくて、録画を観ることができず・・・
改めて観直して、何度もあの感動を味わいたいと思っています。



今日は実家へ行って、送られてきた梨とりんごをもらいました。

山形から送られてきた、ラ・フランス


そして、長野から送られてきたりんご


ラ・フランスは、芳醇で瑞々しくて、やや柔らかめの食感。

りんごは、蜜が入っていて、ジューシーでした。



どちらも産地直送！とっても美味しくいただきました。

もうすぐ・・・

今日、夜になってやっと主人の分の年賀状作り、

プリンターの不具合もあって、先ほどやっと終了！

もうすぐ『クリスマスの約束』が始まります。

録画のスタンバイもです。

不覚にも疲れて眠ってしまったら、明日復習することにします。

Ｘｍａｓ

今年のＸｍａｓは、ホールのＣａｋｅが届かず…
パウンドハウスで、Ｃａｋｅを買ってきました。



1個460円、大粒の苺が乗っています。

1カットでもかなり大きいですが、あっさりしているので スーッと食べられます。


そして、先日友人が焼いて送ってきてくれたパウンドケーキも…



リキュール酒に漬けたドライフルーツやナッツがぎっしり入っていて

とっても美味しくいただきました。





いよいよ明晩23時59分から、『クリスマスの約束』が放映されます。

ＴＢＳのＨＰでチェックすると、総勢21組34名のゲストが出演されるとか・・・。

小田さんが、「前からずっとやってみたかった企画」ということなので、

楽しみにしています。

大根漬け完成

今日は、先日 本漬けした大根漬けを出してみました。



もうちゃんと漬かっていました。

今まで漬物石を 家にあるもので代用していましたが、

今日はホームセンターへいったついでに買ってきました。



5キロと10キロの重石です。この大根漬けが美味しくて好評なので、
これからのシーズン、大根を頂いたら せっせと作るつもりです。



夕方には高知の生節を頂き、マヨネーズをつけて食べました。

柔らかくて美味しくて、お箸がどんどん進みました。



今日も忙しくて、他に大したおかずは作れなかったけれど、
娘曰く、「この大根漬けとご飯があれば、他のおかずはいらない。」ということでした。

お風呂

リフォームも、今日でほぼ終わりました。

昨晩からお風呂に入れることになり・・・


狭いものの気持ちよくて、ついつい長風呂になっています。

新しいお風呂が出来て最初に入浴する人が、

お風呂の中でうどんを食べると長生きするといわれているそうで、

それを聞きつけた主人が、早速 チャレンジしていました。



明日からはリフォーム前に取り出した荷物の片付け、これがまた大変です。
掘り出し物がでるかも？と期待していましたが、目ぼしいものもなくて。

なので、ここで一気に不用なものを処分して、

できるだけスリムにならなくては・・・と思っています。（←目標）

すごい！

今日は、IHクッキングヒーターを使って天ぷらを作りました。



IHに替えた友達が言っていた通り、カリッカリに とっても美味しくできあがりました。

タコ好きな主人も、「今までで一番美味しい。」と言いながら食べていました。

そして、サツマイモはいつもだと食べないのに、数個食べました。

食べてみると、タコの天ぷらがまわりサクサクで、中は柔らかくできました。

油の温度がずっと180度に保たれているわけですが、

温度が保たれていることがいかに重要か分かり、目からウロコ状態でした。



今日は午後に来客があり、久しぶりに桜茶を飲みました。