また栗が届き・・・

今日は午前中カフェで ゆっくり過ごし、久しぶりに美味しいブリュレを頂きました。




そして夕方には、先日に引き続き、父の知人が また栗を送って下さって・・・

今度は大量3キロです。

先日、きょうの料理で栗の渋皮煮をしていたので、

今日はそのやり方で作ってみました。



ひたひたの水と重曹を入れて４０～５０分茹でて栗をきれいにし、

その後ゆでこぼしを２回・・・お砂糖を数回に分け入れて煮含めます。



これは途中、煮含めているところ・・・

最後にしょう油とみりんを加えるそうです。

今日は6時間かかり、何とか作業が終わりそう・・・。

一人で一度に3キロの栗はしんどかった～。