プリザーブドフラワー(２)

今日もまた花緑体験教室へ行ってきました。

「プリザーブドフラワーアレンジ」、
バラ、カーネーション、かすみ草などをきれいな容器にアレンジしました。





＜私達の作品＞

少しずつフラワーアレンジにも慣れてきて、きれいに仕上がりました。



教室が終わったのがちょうど3時、おやつの時間です。

ナチュラルバザールのところで、たい焼きとアイスコーヒーを買って食べました。



今日買ったのは、白あんのたい焼きです。

聞くところによると、この白あんには結構 力を入れていて、あまり利益になっていないとか・・・。
私は白あんよりも普通の粒あん派ですが、この白あんは美味しくてはまりました。
和菓子屋さんの餡なので、上品な甘さで美味しいです。

このたい焼きは、緑化フェアのための商品のようですが、

普段のお店でも売ってもらったら、絶対に買いにいくと思います。
終わったらそうしてほしいなぁ～。

プリザーブドフラワー(１)

今日は久しぶりに花緑体験教室に行ってきました。

これから何度かプリザーブドフラワーアレンジを習います。

プリザーブドフラワーは、長持ちするので助かります。

今日は「お手軽・プリザーブドフラワー」、楽しく簡単とありましたが、

ピンクのリボンの華やかな結び方を教えていただいたときに、ちょっと肩が凝りました。

高価なお花ですが、今日の材料費は1000円と破格の値段で助かりました。





＜私達の作品＞



今日の先生のHPです。　アガパンザスデザイン




今年は豊作なのか、タケノコをたくさんいただきます。
タケノコをお寿司用に、和え物用に、炊き込みご飯用にと冷凍しました。

が・・・、まだまだ使い切ることができずに悩んでいたら
今日はタケノコ好きの娘が頑張って3品作ってくれました。



・若竹汁

・イカ、タケノコ、エンドウの煮物

・八宝菜

お汁以外は少し味をつけたタケノコを使っています。

八宝菜、普段は白菜を使いますが、今日は旬の春キャベツを使いました。

タケノコのコリコリした食感で、どの料理もとっても美味しくいただきました。

まだまだ冷蔵庫に眠っているタケノコを、明日も何とかしなければ・・・。

苺ジャム作り

今日は完熟の苺をいただいたので、今年初の苺ジャムを作りました。



【材料】　　　苺　　　　　　　１キロ

　　　　　　　砂糖　　　　　　苺の２０％(苺が甘いので控えています)

　　　　　　　ペクチン　　　　小さじ1～２(砂糖を控えるので、その分とろみをつけます)

　　　　　　　レモン　　　　　1個





夕方、西大寺駅に行くことがあり・・・



駅前も黄色からピンク色へと植え替えが行われていました。

八が岳だより

今日はスペシャルスクール

「自然のめぐみと暮らす柳生真吾の八が岳だより」(無料)に行ってきました。
大勢の人が並んでいてもはや定員オーバー、私は遅くに行ったので入りそびれてしまいました。
諦めて二階に行ってみると、何気なく別の入口から人が出入りしているではありませんか。
ドサクサに紛れて、私もスーッと入ることができました。
コンサート会場ではあり得ない警備の甘さです。とりあえず入場できてホッとしました。


柳生さんのお話から・・・

・岡山会場は、今までで一番素晴らしい！よーく考えて作られています。

・緑のカーテンも最初は違和感があったけれど、あれがあるからこそ

　それぞれの庭園の美しさが引き立っています。

(必要ないのでは？という気がしていましたが、言われてみるとなるほどと思いました。)



ご自分のルーツを・・・

・昔、祖父母と暮らしておられたころの経験が、今の自分の礎となっている。

（ザリガニやカマキリを飼っていた時のお話が面白かったです。）



自然環境のこと・・・

・八ヶ岳の白樺にまつわるお話、カミキリムシやヤドリギのお話をされました。



趣味の園芸について・・・

・自分の育てている植物のところへいつも足を運ぶことが大切。

・自分の好きな植物を育てること、そうすれば愛着が持てるようになります。

・その場ですぐに対応できるように、ジョロなど道具をそばに置いておくとよい。

・花を見ること、デジカメで撮ることなども趣味の園芸のひとつ。

　などなど、いろいろと参考になりました。



最近、会場では植え替えが進んでいます。訪れるたびにいろんな発見があります。

庭の牡丹

今日も風の強い、ひんやりした一日でした。

庭には4本の牡丹の木がありますが、今は最後の1本が咲いています。

牡丹のある風景を画像処理してみました。

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<障子を開けたり閉めたりする>


ここのところので、畑の隅にはレモンバームが茂っています。
今日はたっぷり使って、ハーブティーを作りました。



レモンの香りをしっかり味わって飲みました。

薔薇の木の傍でどんどん大きくなっているので、
ときどき作って、薔薇が弱らないようにしなければいけません。

焼き芋を使って

父がオーブンで焼き芋を作り、時々持ってきてくれます。



大きい芋は、このように切り分けて冷凍し、食べたい時にレンジして食べています。

最近作ってきてくれる焼き芋は、水分が少なくてやや食べにくいので、
今日は、この焼き芋を使って、スイートポテトを作りました。



レンジにかけて温めた焼き芋を潰し、バターと牛乳を混ぜました。

柔らかさは、牛乳の量で加減します。

ポテトの上に、卵黄に少しのみりんを加えたものを塗りました。


お砂糖を入れてないので、お芋そのものの甘さです。

お菓子というよりも、お芋を食べやすくした感じですが、

自然派指向の方には美味しいと思います。

勝手なもので、スイートポテトにすると すっと食べることができました。



さて、今日は母に頼まれて今期最後の牡蠣の佃煮も作りました。


以前に材料をしましたが、今回は少し調味料の分量を増やしました。

牡蠣　　　　　1キロ　　　
しょう油　　　１００ｃｃ　　
みりん　　　　１００ｃｃ　　
酒　　　　　　 ５０ｃｃ　　
砂糖　　　　　１００ｇ　　
生姜　　　　　５０ｇ　　

先日、牡蠣の生産者の方からいただいた佃煮の味がかなり濃かったので、
今後はこの分量で作っていくことにしました。



　　

今日も・・・

今日は県外からの友人を含め5人でフェア会場へ行きました。

そして、今日もまたベロタクシーに乗って一回りしました。



テーマ館前のももっち花壇が、小学生たちによって植えかえられていました。

そばを走ると・・・「いいなー」とか「こぎたーい」とか、

みんなの注目を浴びながらバイバイして通り過ぎました。



みんなでお喋りしながら見学して、麦畑のところまで来ました。
ちょっとしたハプニングがあって、5人が無料でミニトレインに乗れることに！

（このことは、私達だけのです。）





そして、お昼にはももっち花壇が完成していました。




普段はなかなか集まれないのに、緑化フェアのお蔭で久々の再会ができました。
緑化フェア開催に感謝です。

模様替え

今日は友人と3人で、緑化フェア会場へ行ってきました。

風の強い、ひんやりとした一日でした。

誘われてまたベロタクシーに乗ることに・・・、今日は少しの待ち時間でした。





会場内をまわっていくと、草花の植え替えが行われていました。

黄色からピンク色へと模様替えです。





テーマ館前のももっちの植え替えも進んでいました。





ポピーのオレンジ色もきれいです。





矢車草と姫金魚草、コントラストがきれいです。





麦畑のところで機関車が来ていたので、シャッターチャンスを狙いました。



必死で撮っていたら、乗っていたのは偶然にも知り合いの方で・・・

お互いに恥ずかしかったです。



今日は『瀬戸の味』弁当と、デザートでクレープを食べて

会場で6時間ほどゆっくりと過ごしました。

自然の恵みガーデン

今日は風の強い一日でした。

黒豆味噌が気になっていたので、天地返しをしておきました。


表面に載せておいた塩は全部とけていて、どんどん熟成しているようです。




今日は緑化フェア会場へは行っていませんが、先日撮った写真で画像処理の練習です。

自然の恵みガーデン　画像の上でクリックして下さい。

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春色野菜

今日はボランティアの活動日、午前中に市民会館へ行ってきました。

部屋からの眺めも桜から新緑へとすっかり変わりました。

観音院の修復作業、建物全体が覆われていました。





帰りに実家へ寄ると、大量の蕗が届いていたので持ち帰って炊きました。

いたずり⇒茹でる⇒皮をむく⇒切る⇒煮る

この作業に3時間以上かかりました。





蕗を炊きながら畑のさやエンドウを収穫し、真イカと炊きました。





それから、昨日いただいていたタラの芽を天ぷらにしようと思い・・・

友人が「ユキノシタも食べたことあるよ。」と言っていたのを思い出して、

庭に生えているユキノシタを採ってきてついでに揚げました。



タラの芽のヌルっとした食感、久しぶりに食べて思い出しました。

ユキノシタは、癖もなくてスッと食べられました。

何もなければ何枚でも食べるところですが、今日のところは味見ということで・・・。

タケノコも柔らかいところを少し味を付けて揚げました。

しいたけはチョイ干しのものを使いました。



今日は春色野菜をしっかり食べることができました。