お茶のあずま園-しんちゃん-ここだけの話ねんけど・・・

自家焙煎の美味しい加賀棒茶「加賀棒ほうじ茶」を追求する、お茶のあずま園、店主、東信一の四方山話。全国の産地直送茶もOK。

日本全国猛暑の中・・・加賀棒茶の焙煎!アツイアツイ!

2012年07月18日 00時26分15秒 | お茶屋
今日は、日本全国猛暑!
金沢も、朝から太陽がギラギラ・・・・あちぃ~!
こんな日は、ムリをせず、ゆっくり過ごすことにしたい。
が、そうはいかないのが世の常でしょうか。

お昼に女将が、
「棒ほうじ茶、焙煎しなきゃ、明日の注文、配達できないよ~」
「わかった、わかった。でも、この猛暑の中・・・日中はとても火を入れられない!
夜になって少し気温が下がってから、焙煎するわ」
かくして、夜に焙煎することにしました。
ところが、夜になっても、一向に気温が下がらない・・・。
19時頃から焙煎機に火を入れましたが、たちまち工場内は気温40度超え!
200Vの工場用の大型ファンを2基回しても、生ぬるい風が動くだけ。
しかも、焙煎機の前はまともに熱線を浴びます。
そして、焙煎された棒ほうじ茶の温度は200度前後・・・
なかなか冷めません。
 
この季節の棒茶の焙煎は、地獄の釜の中?状態での仕事となります。
それでも、明日のお客様にお届けするために・・・
体中汗が吹き出るのもかまわずに淡々と作業を続けました。
もちろん、水分補給は欠かさずに!
23時半頃に、ようやく作業終了です。
全部で、250kgほど焙煎いたしました。
 
焙煎機が冷めるのを見守っていたら、午前様・・・・
今日も良く体が動いたなぁ~。健康に感謝感謝。
コメント
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