お茶の木・・・３番茶の芽がグングン伸びました。

しんちゃんの山の家の庭にある、お茶の木・・・。
５月には、しんちゃん手作りの新茶を作りました。
１００ｇ足らずの新茶でしたが、
自分の手で作った新茶は格別！美味しい。
（自分で苦労したものは、何でも美味しいのでしょうね）

そして７月初めに、二番茶が伸びたところを、茶摘みし、

これまた手作りの「紅茶」を作ってみました。

紅茶は、今年初めて作りましたが、思ったより美味しく出来上がり

僅かでしたが、友人や茶業関係者と試飲することが出来ました。

みなさんには、好評でしたので、気を良くした女将が、

「ねぇー、前回初めて紅茶を作ったら案外美味しかったので、
三番茶でも紅茶作ってみようか？」

と提案。

そうです、紅茶は、案外二番茶や三番茶で作ると、
濃厚な美味しい紅茶が出来ることがわかりました。

明日からの旧盆中に、茶摘しようと計画を立てています。

日本茶専門店のしんちゃんとしては、お茶に関して、
僅かでも手作りで楽しむのも良いでしょう。

今回の紅茶は、どんな味わいになるか・・・・楽しみです。