「冷茶をたのしむ会」・・・お茶教室で講師です。

まだまだ暑い日が続き、全国で熱中症の患者が急増しています。

今日は、しんちゃんの勤めていた会社のＯＢ会で、
「美味しい冷茶をたのしむ会」を実施しました。
このＯＢ会から、年間４回の教室を依頼されており、
２月の玉露、６月の新茶に続いての３回目です。

今回は、煎茶と加賀棒ほうじ茶の水出し茶の作り方・・・及び
急なお客さま用に、お湯で淹れて氷で急冷する方法の
２種類を体験していただきました。

参加者からは、
「暑い日が続くので、冷たいものが欲しくなりますが、
水出しのお茶がこんなに美味しいとは、驚き！」と好評です。

お菓子は、あの茶席和菓子で有名な「吉はし」さんに拵えていただきました。
銘は、「玉藻」・・・夏にピッタリの涼しげな和菓子です。

教室の最後には、「焼酎の水出し棒ほうじ茶割り」を紹介しました。
こちらも、色合いといい、味わいといい・・
まるで、ウイスキーの水割りのような雰囲気で、参加者は驚いていました。

皆と和気藹々のうちに、２時間の時間があっという間に過ぎていきました。