おはぎ

手作りのおはぎの上に添えられた濃茶の帽子は店主の工夫



奈良の奈良町に抹茶の店がある。
茶道を気軽に楽しんでもらいたいと開いた店だが、それだけでは客があまり来ない。
そこでランチを出すことにした。
茶そばと奥さん手作りのおはぎと抹茶。
このおはぎがおいしいと客が来るようになった。
そのおはぎの上にちょこんと濃茶の帽子をかぶせたのが店主のアイディアである。
甘いおはぎと苦い抹茶がよく合う。