２０１２ プティ・マンサン ココファーム・ワイナリー

このワインは３０数年ぶりにご対面の同窓生と一緒に飲んだ。
飲んだ瞬間に、なぜにこの品種を使ったワイン造りが、広がらなかったのか？と思った！

それだけ、ニッポンワインとして完成されており、実に上手くいっている。



聞くところに寄れば、フランスは西南地方のピレネー山脈よりが原産地とのこと。
アペラシオンでいえば、ジュランソンやヴァシュラン・デュ・ヴィク・ピルなどなんですね！

葡萄は酸味を残しつつ、凝縮性をも確保出来るらしい！

実際飲んでみて思うのは、極めてアロマティックで、果実のバランスがイイ！
白桃、ミネラル、花梨、にシナモン様の香辛料のアクセント・・・
見事な酸味に、甘いエキスがトロリとお出迎え♪

『想いざK』さんの料理といただいたが、このワインはマリアージュ抜きで、コレだけでもイケル！

もし見つけたら、押さえるべし！
もしあればの話ではあるけども・・・

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ここにあった！

◆日本/白ワイン/辛口/750ml【限定ワイン】こころみシリーズ　プティ・マンサン[2012]　足利コ...価格：4,104円（税込、送料別）