０１’コルトン オスピス・ド・ボーヌ！美味でした！！

先日の『ワインとキュイジーヌの夕べ』の中盤に、
２本のボーヌを出しました。

１本目はアンリ・ジェルマンの０１’ボーヌ・ブレザンド！
そして２本目が０１’コルトン・オスピス・ド・ボーヌなんですね・・・

オスピス・ド・ボーヌのコルトンは二つのキュベがありまして、
それがシャルロット・デュメイとドクトール・ペストのキュベであります。

今回のキュベはドクトール・ペストのもので、
年３０樽、９０００本の生産量との事です。
シャルロット・デュメイのキュベも年３２樽なので、
生産量は似たり寄ったりですよね・・・

でも中味はチョット違います！
もちろん、ドクトールのキュベが数段上を行くでしょう。

確かに０１’コルトン・キュベ・ドクトール・ペストは見事なものでした。

鮮烈のクリムゾンの色合いで、ビューティフルに照り輝いています！
ミネラリーに締まったトップですが、１０分ほどグラスで待てば、
バラの花束、レッドカラントやラズベリーの香気で頭クラクラ！
果実味の見事なコンセントレーションと、タッチの良いシルキーな舌触りは、
ボーヌのグランクリュの証明でしょう・・・

０１’で開けたてから、こんな感じで飲めるのは、
ボーヌの特権！

嬉しい限りでした・・・
まずはこの場を借りて、月光氏にサンキュー！

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ここはこの値段、Ｔ商店の出展まで待つべきでは？