『桃の節句』に隠れ家再訪！

日本料理には季節感が大事！

これって、誰もが分かっていることなのでしょうが、
しかしながら、それをシッカリとできる板前さんも中々居ないわけです。

『桃の節句』に外で食事をすることになり、節句らしく日本料理を食べたいな！
てことで、あの隠れ家に再訪することに致しました。



アポをとってみますと、Ｍ氏は『御つまみみたいな物しか、出せないよ・・・』と前置きしたので、
ワタクシ『それでもイイよ！』と答えますと、『じゃあ１時間くらい、時間をちょうだい！』てことになり、
７時半頃にお邪魔を致しました。

で、ササッと出してくれたお品はこの通り↓

『セリの胡麻和え』

『若竹とワカメの煮付け（新物）』

『ホタルイカの生姜醤油漬け』

『ピリ辛コンニャク』

『鯵のクサヤ、ワカサギの燻製、昆布の干物など』

『アンコウの御造り、ポン酢』





そして合わせた飲み物も、いつものようにビールからお酒！
ヤッテはいけないと思いつつ、ついつい日本酒四合瓶二本を飲み切りました。



御つまみだって、この季節感！
板さんとのやり取りは、いつも変わらぬ俗っぽさが付きまとうけど、
料理の手の込みようは一級品なんですね・・・

もう少し春めいた所で、また伺いたい・・・
いつも帰り際にそう思う、そんなお店です！