茄子のミートグラタン

今朝もすっきりしない梅雨空が広がっていますが、
今は雨もやんでいます。
今日は夏至・・
最近は陽が長くて夕飯を食べる時間になっても外はまだ明るい。

夏野菜で作ったミートグラタンの下はペンネを！



スープは野菜の甘さが出たあっさり塩味で



野菜サラダにはオリーブオイルでカリカリにしたジャコで作った
ドレッシングをかけてカルシュゥム不足を解消？